Konzervirane gljive - recepti očuvanje gljiva kod kuće

• Prirodno konzervirane gljive
• Slatko i kiselo konzervirana gljive
• Konzervirane gljive u umaku od rajčice
• konzervirano gljiva
• Konzervirane bijele gljive
• Konzervirane pržene gljive
• Savjeti za očuvanje gljive

kuhati ukusna jela od gljiva Midwinter pomoć osobno prikupljenih gljiva. Od konzervirane gljive pripremljene salate, juhe, prvog i drugog predmeta.

Konzervacija se sprovodi u gljiva čorbu i raznim umacima. Konzervirane gljive može biti na mnogo načina - u svom prirodnom obliku, i pržene.

Prirodno konzervirane gljive

Potrebno nam je:

Video: Marinirane gljive

• Gljive jedne vrste;
• Limunska kiselina;
• Soli.

Ukinuto kuhanje:

1. U hladnoj vodi, dodajte limunsku kiselinu (5 g po litri. Kiselina). Gljive čist, ispiranje, izrezati u male komadiće i stavite u vodu s kiselinom.
2. Stavite gljive na peći i dodati litar vode kašiku soli. Budite sigurni da uklonite pjena - tako kuvano štetnih materija.
3. Isključite štednjak kada su gljive su na dnu. Stavite gljive u cjedilo. Pod cjedilo, stavite posudu. Sačekajte da se Ukuvano je potpuno ispražnjena.
4. Stavite gljive u sterilnu staklenke i prelijte čorba prikupljeni.
5. Banke zatvorite sterilnim poklopcima i sterilizirajte. Za bolje očuvanje gljiva litre staklenke za sterilizaciju 90 minuta, pola litre 65 minuta.

Slatko i kiselo konzervirana gljive

Ovaj recept konzerviranje gljiva razlikuje od klasične metode pripreme svojim neobičnim ukusom.

Potrebno nam je:

• 1 šargarepa;
• Gljive jedne vrste;
• 1 ribani hren;
• 1 luk (sjeckani);

Na sos:

• 440 ml. ocat;
• 3 h. L. soli;
• Članak 1.5. l. šećer;
• 3 lavrushki;
• 1 žlica. l. senf (poželjno sjemena);
• 7 kom. Goroshkov biber;
• 1 mala žlica piment.

Ukinuto kuhanje:

1. Gljive i čir pranje u slanoj vodi sa limunske kiseline. Kuhati za 6-7 minuta.
2. Cool u hladnu vodu i staviti u staklenke sa dodatkom arome.
3. Začini, šećer i sol, miješati sa vodom i provri. Kuhati za 6 minuta na laganoj vatri.
4. Isključite štednjak, dodajte ocat, promiješati i sipati u tegle s gljivama.
5. Banke zamotana i sterilizirajte u toplu vodu. Litre jar - 1 sat i pola litre - 40 minuta.

Konzervirane gljive u umaku od rajčice

Potrebno nam je:

• 500 gr. istu vrstu gljiva;
• 2 kašike biljno ulje;
• 350 gr. sos ili paradajz paste:
• ocat;
• 2 žlice. šećer;
• 1 kašičica soli.

Ukinuto kuhanje:

1. Gljive kuhati, pripremi i ran u svom soku. Donesite na meku države.
2. Zagrijte paradajz, dodajte šećer i sol. 3 minute prije uklanjanja iz topline, sipajte sirće po ukusu.
3. Mix ovaj umak s gljivama, čir i staviti u tegle.
4. Banke pokrivaju i sterilizirajte. Ne zaboravite: u Zimnica gljivama sterilisati četvrt teglu - 1 sat i 20 minuta, pola litre - 50 minuta.

konzervirano gljiva

Potrebno nam je:

Video: Marinirane bukovača

• 900 gr. mlijeko gljive;
• pola kašičice limunska kiselina;
• list 3 bay;
• 2 male kašike sirćeta;
• pola kašičice cimet;
• 6 Goroshkov biber.

Ukinuto kuhanje:

1. Shiitake cut i zavariti u vodu sa soli od 5 minuta.
2. Stavite gljive u posudu s vodom. Voda bi trebalo da bude oko 0,5 tave. Dodajte ocat i začine.
3. Kao gljive su na dnu - isključite štednjak.
4. Spread gljive u sterilizirano staklenke s limunske kiseline. Sipajte bujon.
5. Litarski tegle sterilisati 1 sat i 15 minuta, pola litre - 45 minuta.

Konzervirane bijele gljive

Potrebno nam je:

• 5 kg. porcini;
• 0,5 kup soli;
• 2 kašike maslac (u banku).

Ukinuto kuhanje:

1. Boroviki čir 3 minute. Stavite u cjedilo pod hladnom vodom i dovesti na sobnu temperaturu.
2. Stavite gljive u bankama kapu i svaki sloj pospite soli. Put vrhu nešto teško i 2 dana neka gljive čuvaju se u ovoj državi.
3. Pour rastopljenim maslacem gljive. Pokrijte čvrsto s poklopcem i čuvajte na hladnom mjestu.

Prije nego naknadne pripreme ili upotrebu gljiva oprati dva puta s hladnom vodom. Konzerviranje porcini vam omogućava da uživate u ukusu ljeta tijekom cijele godine.

Konzervirane pržene gljive

Potrebno nam je:

• gljive;
• Puter.

Ukinuto kuhanje:

1. Operite gljive, čiste ostatke iz šume i kuvajte 45 minuta.
2. Nakon pržiti gljive na maslacu u tiganju i prostire se na sterilizirana banaka. Učinite to dok gljive su vruće.
3. Top pour rastopljenim maslacem. Sterilisati staklenke i roll up.

Savjeti za očuvanje gljive

Za očuvanje gljive odabrati male veličine, čista i bez crva. Različite vrste gljiva ne kiseli zajedno.

Konzervirane gljive će biti vrlo korisno u kući, ako konzervirane gljive u roku od 8 sati naplate. Koristite Blackie, lisičarke, Russula, gljive, maslac gljive, gljive, svinushki, jasike, gljive.

Prije nego očuvanje nužno potopiti gljive u hladnu vodu i očistite ostatke iz šume.

Najduža čuvaju konzervirane gljive u mračnoj prostoriji u kojoj temperatura ne raste iznad 7 ° C.