Džem od lubenice. Recept lubenica jam kod kuće

• Savjeti za kuhanje džema
• Recept za džem od celuloze od lubenice
• lubenica jam
• Lubenica jam - recept bez šećera
• Lubenica džem sa limunom
• Lubenica jam mente
• Recept za džem od lubenice kora
• Lubenica jam kolača
• Lubenica džem sa limetom
• Džem od lubenice kore sa jabukama

Lubenica je omiljena poslastica za mnoge. Većina ljubitelje ovog bobičastog voća su čekali sezone uživati ​​u njegovim divan ukus. Svježe lubenice se ne može usporediti ni sa čim drugim, njihove nevjerojatno slatko sočno meso može dati puno zabave. Već da uživaju u ovom bobica može biti ne samo u ljeto i jesen, kao i tijekom cijele godine, tek toliko da se kuva od nje džem. Postoji mnogo načina kako napraviti džem od lubenice, i da li je moguće i od celuloze i iz kore. Razmislite o nekim zanimljivim receptima.

Savjeti za kuhanje džema

• Kada kuhanje džem Stir It stalno radi sprečavanja Divan, na način da se najbolje učiniti sa varjačom ili lopaticom.
• Za pripremu džemova, posebno iz pulpe, pokušajte odabrati samo zrelih bobica kasne sorte kao lubenice sadrže više saharoze i glukoze, koji kada kuhani masovno će postati gušći. Osim toga, oni imaju manje sjemena.
• Za kuhanje džem od lubenice mesa Javi se više kapaciteta, jer kuhanje lubenica težine dosta pjene.
• Džem od lubenice će mnogo atraktivnije ako smanji kora lubenica nisu obične, i nož u obliku.
• Ako želite da blokiraju od lubenice kore su svijetle i transparentan kriške lubenice, koristiti samo beli deo. U cilju očuvanja stečenih više zanimljiv ružičaste i bijele boje za njegovu pripremu se preporučuje da se bijelu koru sa ostacima ružičastog mesa.
• Džem od celuloze pripremljen duži od kore, ali bilo mnogo bolje okus lubenice.

Recept za džem od celuloze od lubenice

Lubenice pulpe može se lako pripremiti prekrasan mirisni džem, okus kojima možete uživati ​​do naredne sezone lubenica. Predstavljamo vam nekoliko načina proizvodnje.

lubenica jam

• 1 kg. lubenica pulpe;
• vanilin;
• 1 kg. šećer;
• limun;
• ako želite da dobijete gusti džem, i uzeti još jednu torbu pektina.

Sa lubenica, uklonite koru, uključujući belu. Preostali rezervne meso od kostiju i iseći na kockice. Stavite ih u posudu, prelijte šećer i ostaviti jedan sat ili dva, do bobica sok isticao.

Stavite je rezultiralo masovnim na vatru i kuvajte nakon ključanja za pola sata, onda neka to odstoji nekoliko sati, a zatim kuhati. Sve što trebate učiniti tri takva seta. Prije nego što kuhati lubenica poslednji put, melje se kroz sito ili usitniti mikserom, dodati da je sok od limuna i vanilije. Do jam izašao debeo, možete ga sipajte u kesicu pektin.

Lubenica jam - recept bez šećera

Iznenađujuće, moguće je kuhati džem bez šećera. Takva poslastica se često naziva i "lubenice med." To će biti odličan dodatak peciva, mliječni kaša i mnogih drugih jela.

Za pripremu ovog džema, trebat će vam samo velika zrela lubenica. Prepolovili ga, izvadite meso nožem i podijeliti ga na manje komade. Stavite ih u odgovarajući posudu i stavite na manji požar. Promiješati, sačekajte da se masovno smanjiti dva ili tri puta. Ukloni iz topline i neka se ohladi potpuno kaša lubenica (možete ga ostaviti preko noći po želji).

Lubenica pulpe samljeti kroz sito, tako da je bilo samo kosti. Rezultirajući tečnost supstanca stavi u posudu, staviti na vatru, i što je češće moguće, uz stalno miješanje, svodi na nekoliko puta. Kao rezultat toga, trebalo bi izaći prilično gusta masa tamne boje ćilibara.

Još jedan vruć džem prostire se na banke i zatvaraju poklopcima. Obratite poslastica bolje na hladnom mjestu.

Lubenica džem sa limunom

• limun;
• Lubenica celuloze - 400 gr;.
• 1.25 čašu vode;
• Šećera - 400 gr.

Uklonite i zatim, izrezati na kockice lubenice pulpe (od prvo je potrebno ukloniti sjeme). Stavite ga u odgovarajući posudu, dodajte 0,25 čl. vode i kuhar dok ne omekša (ovo bi trebalo da traje oko pola sata).

U međuvremenu, ostrugati sa limuna i iscijediti sok. Soka od limuna, 250 grama šećera i preostalu vodu napraviti sirup.

Sipati lubenice šećer polovinama, kada je potpuno raspušten, dodajte koricu i sirup. Kuhati mase, a ne redovno zaboravljajući mešati dok se ne zgusne (oko 40 min.).

Gotove pekmez za zavari banke.

Lubenica jam mente

Ako vam se sviđa neobično začinjeno ukusa, možete pokušati kuhati džem od lubenica u zimu sljedeće recept.

• četiri šalice sjeckani lubenice meso;
• par žlice soka od limuna i koricu;
• treći čašu vina (suho bijelo);
• pola šolje seckane sveže nane;
• žlica đumbira;
• pola kašičice crnog bibera;
• jedan i pol šalice šećera.

U zdjelu, stavite belendera mente, limuna, šećer i dobro umutiti ih. Zatim, koristeći istu blender, kombinuju paprike i lubenice pulpe. Sjeckani sastojaka, mjesto u odgovarajuću posudu i kuhati na rezultat mase dok se ne smanji na pola (kako bi se ubrzao proces, nakon brušenja, moguće je ispustiti sok od lubenice težine). Zatim dodajte vino, đumbir i sok od limuna. Nakon ključanja, kuvajte smjese za oko 6-8 minuta (to treba da postane tamnije i deblje, nakon hlađenja mase zgusne još više). Gotove džem, mjesto u bankama, što priključite pokrivača.

Video: Lubenica VARENE.Retsept što džem od lubenice kore

Recept za džem od lubenice kora

Većina ljudi samo baciti lubenicu koru, a ne da ih vidi kao bezvrijedni. Ali ovaj naizgled beskoristan proizvod može se pripremiti jednostavno divna poslastica.

Video: Marmelada od lubenica pilinga - sve bude dobro - Issue 656-20.08.15

Lubenica jam kolača

• limun, naranče, i još uvijek možete;
• 1,2 kg. šećer;
• kg lubenice pilinga;
• vanilin;
• 3 žlice. vode.

Odvojeno od lubenice koru samo bijela, iz guste kože i roze meso treba biti ukinuta. Zatim, figura ili običan nož koru, iseći na izduženi komade. Njihova veličina je bolje da malo radim. Svaki komad probušiti vilicom, a zatim ih poslati na ne manje od četiri sata u rastvoru natrijum karbonata (po litru soda 1ch.l.). To je potrebno kako bi se osiguralo da se kriške ne gube svoj oblik nakon kuhanja. Zatim, piling, isprati, ispunite s vodom, ostavite za trideset minuta, a zatim isperite ponovo napuniti i ostavite da se upije za pola sata.

Video: Jam lubenice pilinga. Jednostavan recept za pekmez

Vode i šest grama šećera sirup, kuhar, dip u nju kore, kuhati ih, a zatim kuhajte dvadesetak minuta na laganoj vatri. Izdvojiti dosta sa strane i pustiti ga ispustili za najmanje 8 sati. Zatim ga ponovo proključa, dodajte ostatke šećer, kuhajte pola sata, a zatim ostaviti da uliti u isto vrijeme.

Treći put, koru treba kuhano na prozirna, treba da odgrize i malo sredim lako. Ako u toku će sokovi kuhanja biti dovoljno, dodajte šolju ključale vode. Neposredno pred kraj kuhanja kore, uklonite koricu od citrusa odabrano mjesto ga u gazu ili papirnatu vrećicu i potopite u jam (tako da ne morate da naknadno uhvatiti koricu). Također, dodajte ga sok vanilije i limuna.

Džem sipati u prethodno sterilizirano banke, a zatim zatvorite vruće vijak kape.

Lubenica džem sa limetom

Da bi džem lubenica pilinga više zanimljiv i neobičan, glavna komponenta može biti dopunjen s drugim sastojcima. Dobra kombinacija oblik limete koru i lubenice.

• kora od jedne srednje lubenica (bolje tonkokorogo);
• 3 vapna;
• 1,3 kg. šećer.

Sa lubenica kora, uklonite cijelu unutarnju i vanjsku crvenu zelenom dijelu. Odmjeriti bela torta - treba izaći iz 1 kg. (To je koliko je potrebno da se gužve). Isecite ga na kockice ne više od jednog i pol centimetra i oboriti u posudu.

Dobra Wash limes četkom, izrezati svaki na pola, a zatim izrezati na polovice poprečno na tanke kriške. Sada ih miješati sa kore, dodajte šećer, promiješati i ostaviti nekoliko sati. Zatim, stavite posudu deset sati u hladnjaku.

Uklonite preparata iz frižidera, sačekajte da se zagrijati do sobne temperature i zatim stavite ga u posudu za kuhanje. Postavite posudu za maksimalni vatru kada kriške kuhati, smanjiti na minimum, prikupljanje pjene i kuhajte 25 minuta. Izdvojila mase potopiti 3:00, kuhati opet kuhajte četvrt sata.

Jam i distribuirati sterilizirano staklenke, a zatim u neposrednoj blizini.

Video: Džem od pulpe od lubenice # Recepti SMARTKoK

Džem od lubenice kore sa jabukama

• pola kilograma šećera;
• vanilin;
• kg lubenice pilinga;
• kilograma jabuka;
• pola litre vode;
• limunska kiselina.

Lubenica izrezati na nekoliko komada, sa svojim režnjevima čistim zelene kore i iseći meso. Preostali bela kora točno u kockice ili kocke, pad za pet minuta u vrućoj vodi, a zatim uklonite i cool. Dok se kora će se ohladiti, pripremiti sirup. Za tu svrhu, povezati sa šećerom vodom i provri. U sirup, postavite poklopac i kuhati dok ne budu transparentni. Rezultirajući mase ostaviti 8-10 sati.

Kriška jabuke kriške i povezati sa kore. Kuhati masu od oko pola sata, ostaviti da odstoji tri sata, a zatim ponovo provri. Upravo takav postupak treba ponoviti tri puta. Tokom završne kuhanja u džem stavio vanilije i limunska kiselina.