Jam lubenice pilinga - recept

Dobro jutro, prijatelji! Kako prolazno ljeta, kako ga čeka, čeka, i da će letjeti u trenu! Lubenica se obično povezuje sa suncem, miris ljeta, mora plažama ... I tako želim da zima ponekad sjetiti svih tih emocija! I da bude pripremljen od lubenice pilinga jam! Ili kandirano voće je napravljen od lubenice!
Džem od jagoda ili možda trešnje već dugo nije bilo iznenađenje. Ali evo takva delicija, naravno, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Jam lubenice pilinga - recepti

Potrebno nam je:

• Lubenica Peel - 1 kg.
• Soda bikarbona -poltory kašičica.
• Vanilin - pola kašičice.
• Šećer - 1,2 kg.

Kako pripremiti:

1.  Izrežite lubenica kore zelene dijela i sve tragove mesa. Svjetlo dijela izrezane komade proizvoljne veličine i perforaciju viljušku.
2. Rastvoriti soda u čaši kipuće vode, a zatim ga razblažiti sa pet čaša neprevrela vode. Stavite kolač u otopini i ostavili za četiri sata, pokriven poklopcem. Nakon toga, operite torta sa tekućom vodom, preklopite u cjedilo na staklo višak vode.
3. U posudu za kuhanje džem od lubenice kore staviti pola šećera (600 gr.), Pour tri čaše vode, kuhati 10 minuta dok se potpuno ne raspustio šećer. U kipuće sirup, dodajte kore i kuhati za petnaest minuta. Zatim uklonite posudu od vrućine i ostavite kore za 12 sati, neka ustati na hladnom mjestu.
4. Nakon toga, ponovo staviti posudu na vatru, a sada je potrebno sipati preostali šećer - ne zaboravite da promiješati temeljito. Dovesti do ključanja i kuhati na laganoj vatri 3 h. Pred kraj kuhanja, pet minuta prije kraja, umiješati vanilije i dobro miješati.
5. Gotove džem cool, sipati u suve banke i poklopac.

Kandirane lubenica kore

Potrebno nam je:

• Lubenica Peel, debljine - 1 kg.
• Limunska kiselina - prstohvat.
• Šećer - 1,2 kg.
• Voda sirup - 400 ml.

Kako pripremiti:

1. Izrežite zeleni dio kore i izrezati kriške svijetle strane. Ulijte vodu (uzeti toliko da u potpunosti pokriva kore) i kuhajte 15 minuta, a zatim isperite pod tekućom vodom i saviti u cjedilo na staklo višak vode.
2. U posudu ulijte vodu za kuhanje, dodajte šećer i kad se sve svodi na provri, kuvajte tri minuta. Dodaj lubenice kore i kuhati za 5. - 7. minuta. Izdvojeno iz topline i neka cool.
3. Ponovo postavili sliva na peći i nakon smeđe provri, kuvajte 5. - 7. minuta, cool. Ovaj postupak je ponovljen još dva puta.
4. Put limunska kiselina i mešati sve dobro. Nakon toga puta kandiranog u cjedilo za slaganje sirup.
5. Posuti vrhu kore sa šećerom i ostaviti. Sve dok se ne osuši.

Marmelada od lubenice pilinga:

Potrebno nam je:

• Lubenica Peel - 1 kg.
• Vode - pola litre.
• Šećera - 600 gr.

Kako pripremiti:

Kora lubenica, čisti, izrezati u male kockice, i prelijte sirup. Tri puta, u razmaku od 6 - 8 sati, dovesti do peel sirup kuhati i kuhati za 5. - 7. minuta. Kore su svijetle žute i ukusno. Serve žižule čaj, ali imajte na umu da se ne smozhet- kandirano dugo čuvaju.

Jednom davno, davno, kad su još sovjetskih vremena, a samo sam se udala u lubenicu sezone, odlučio sam da kuhati džem od lubenice kore. U našem dijelu lubenice da se pojavi samo u jesen, a recept za kuhanje niko nije znao. I onda sam odlučio eksperimentirati. Kuhana kao običan džem, ne znajući sve detalje, dan kuvana, kuvana sam dva ...

Dodaje šećer, a zatim poprskao malo vode, onda ponestane i kupiti još jedan lubenica, jer se ispostavilo da je već i kora nedostaju.

Dowar do tačke da je moja žlicu čvrsto zaglavljen u tzv džem, a ona sama postala je komad mramora.
Ja to radim sa sramota za svoje kulinarske podvige, sakrio i otišao na posao. Kada se vratila, zatekla svog muža u Raptures, on je pojeo obrok, i nazvao ga "sorbet".

Kao što je moj muž otkovyrival komada, ne mogu reći, ali je završilo vrlo brzo. Sada, zahvaljujući internetu, to je vrlo dobar: išli, pronašao i pročitao kako napraviti džem od lubenice kore, postoji samo jedna - sve jasno na instrukcije da radim.