Krumpir palačinke - klasični recept

Dobro jutro, prijatelji! Danas ćemo pržiti palačinke od krompira, a ne u svakom slučaju, ali u klasičnom receptu, ja ću vas upoznati sa divnim receptima za kuhanje s češnjakom, mesa, bez jaja, Belorusija u pećnici sa sirom i to će biti vrlo ukusna. Možeš se kladiti! Čim moja kćerka najavljuje da večeru ćemo imati ovo jelo, gubim sve dostojanstvo i hodati cijelu noć samo u kuhinji području. Usput, to je kiselo, kada je služio palačinke, uvijek dodaje malo belog luka, i postati vrlo emotivno (jer ... jedna od tajni sam već izdao).

Krumpir palačinke - klasični recept

Inherentno palačinke - je palačinke od krompira. Kao i međunarodnih jela, kao i ime svaka zemlja ima svoju vlastitu. Imamo u njima različitim regijama zovu Turunen, teruntsami, kakorkami. U Ukrajini, to je palačinke, kremzliki, terchiniki i pljeskavice. Izraelci zovu laktesom, Stubovi - plyatskami (probovalya imam, oh i ukusna previše!).

Koji jednostavno ne tvrde da primat u pripremi ovog slavnog kuhinje. Tradicionalno, palačinke krompira su krunu Bjelorusije nacionalne kuhinje.

Samo što ispada da je originalni recept jela prvi put postao poznat javnosti 1830., zahvaljujući poljskom kulinarstvu Jan Shytleru, čija je knjiga "Kuhar Dobro navuchany" je objavljen. I u svom kulinarskom autori enciklopediju kažem da je recept pozajmljen od njemačkog kuhinje.

Knjiga je reprint nekoliko puta, tako saznao za palačinke krompira u Evropi, kao i prestižnu jelo. Ali to je bila Bjeloruski palačinke krompira, dugi niz godina smatra najuspješnijim inkarnacije. Inače, tu je znatiželjan tradicija: prije nego što počnete jesti, bilo je potrebno prvo pokušati mali koru hleba.

Kao i svaka popularna jelo, pored standardnih palačinke kuhanje su poznati po veliku raznolikost recepata.

Od jedne ljubavnice u drugu, od kuće do kuće, prošao klasične recepte za palačinke. Ali dosta samopouzdanja kulinarka promijeniti ne samo sastojke, ali i metode kuhanja.

Neko trlja krompira najboljih rende, kako neki vole da nužno velike. Položite tijesto luk, jogurt, mlijeko, postoje recepti koji čine palačinke su pire krumpir. Poljaci, usput, su mješoviti svježi i kuhani krumpir.

Šta se još može staviti, ako ste ljubitelj ukusa i raznovrsnost klasične recept za palačinke od krompira niste zadovoljni. Lay soda i kvasac za pompe, sir, mljeveno meso (meso ili riba), pileća prsa, slanina, jetre kobasica. Savršen dodatak za tijesto će biti gljive, majoneza, bijeli luk, bundeva, kuhani mrkva, celer. Ali, ako želite saznati prirodan okus palačinki krompira, nemojte stavljati ništa osim soli i crnog papra.

Iskreno, glavni palačinke u našoj porodici - moja kći. Ona i samo ona, oni ispostavi da su, kako treba - oštar, tender i ukusan odlično! Stoga, tajne moram saznati od nje, moja dobra djevojka je rekla sve, kao da je duh.

Kako kuhati klasičan palačinke od krompira - cunning trikovi

• Mnogo zavisi od krompira. Odabrati pravi, poželjno je da se kući, u kojoj visokim sadržajem škroba. To je zbog činjenice da je dosta škroba u ranoj krompira za kuvanje to neće učiniti.
• Ako sumnjate da je uštogljeni povrća nije dovoljno, dodajte nekoliko kašika krumpirova škroba. Jasno je da to nije potrebno uzeti krtola pokvarila.
• Nemojte dodavati puno brašna, stavi ne više nego što je navedeno u receptu, inače palačinke će biti gume. Ali ako je tijesto se previše tečnost, dodajte skrob bolje.
• Najukusnije palačinke od krompira će ispasti, ako ste radili ručke. Naravno, da je blender da slomi, ili preskočite kroz mljevenje mesa - to je mnogo brže. Ali, to će se odraziti na ukus jela.
• Da se miješaju za palačinke se brzo ne potamne, trljajte krompir naizmenično sa lukom - mješovita.
• Pravi palačinke staviti samo so začin. Ne kvari okus paprike, također staviti razne biljke, ali ovo nije klasičan recept.
• Da bi palačinke okrenuo ružičasta i oštar, rezervni ulje, to bi trebao biti stvarno puno.
• Vrlo dobro zagrijati posudu, sipa ulje u nju.
• Za pomicanje premalo želje: dobro željeza, keramike. U našoj porodici, postoji poseban posudu, koju smo pržiti palačinke i ništa drugo. Tu je ono što koristimo.
• Palačinke ne vole da se zagrije. Da biste dobili osjećaj realnog ukusa, jede vrela, topla, i ne ostavljaju za sutra.

Bjeloruski palačinke krumpir - klasični recept

Predlažem ti klasičan recept Bjeloruski palačinke od krompira, i mislim da je to s njima morate upoznati na prvom mjestu - što nije tu, bolje znaju kako bi ih pripremili tako da možete jesti ravno iz kašiku.

Take:

• Krumpir - 5 kom.
• Mast za prženje i soli.

Kako pripremiti:

1. Oljušteni krompir rešetkom, sol, mix dobro i kuvajte palačinke na lijevanog željeza tiganju.
2. Čini se da sve je vrlo jednostavno, zar ne? Bez jaja, mlijeko i druge stvari koje su sada dodaju u domaćica. Poslužiti palačinke tradicionalno sa pavlakom, slanina, pire brusnice.

Belorusi služio palačinke na Machanka. Kako se to kuva? Da biste to učinili, uzeti razne mesa ostatke.

Kako kuhati Bjeloruski palačinke krompira Machanka za country stilu

Take:

• Kobasica, svinjetina, svježe slanine - 200 gr.
• Luk - 2 kom.
• Mlijeko - 300 ml.
• Brašno - 3 žlice. žlica.
• Lovor, mažuran, crni papar, sol.

1. Svi proizvodi od svinjskog mesa izrezati na male kockice, narezane kobasice, luk pola prstenje.
2. Prvo, na dobro zagrijanoj tavi propržite slaninu, pravilno grijana s njim, zatim dodajte svinjetinu. A Little Brown luk i mjesto.
3. Jednom porumeni luk, kobasice i staviti sve začine. Pržiti još par minuta.
4. Rastvoriti u mlijeku brašno i sipajte mešavinu u posudu. Kada provri, staviti Machanka za 10 minuta u pećnici na 180 ° C. Nakon tog vremena, pećnica mora biti isključen i Machanka ostaviti još 15 minuta kasnije.

Sada preklopite palačinku na pola i pad u Machanka, hvatanje nekoliko komada mesa. Ukusna !!!

Klasični palačinke krumpir u loncu

Govoreći o pripremi klasične palačinke krompira, da ne spominjemo još jedan tradicionalan način, što je također vrlo draga Bjelorusije, i ne samo to. Ova krumpir palačinke u loncu.

• Već prženi palačinke od krompira je isključen u saksijama. Prelivena seckanim komada slanine ili bilo koje meso, pržene luk, dodajte gljive, ili čak i šljive.
• Na vrhu lonac pokriven sa par palačinki i prelijte pavlakom. I sve to sjaj umoran dugo vremena u pećnici.

Krumpir palačinke - jednostavan klasičan recept

Poznavajući osnovne tajne kuhanja klasične palačinke od krompira, da nastavimo direktno na proces.

Take:

• Krumpir - 1 kg.
• Luk - 2 - 3 komada.
• Jaja - 2 kom.
• Biljno ulje, so.
• Brašno ili škrob - 2 žlice.

Korak po korak recept za palačinke od krompira:

1. Oljušteni krompir naribajte na najfinije rende, također je dobio luk. Ako je tijesto previše soka, ispraznite ga.
2. Dodajte mješavinu jaja i soli. Tražiti dosljednost, a ako je tijesto vodenast, dodajte krahmal.Na maksimalno tiganj pržiti palačinke dok ne porumeni.

Krumpir palačinke - klasični recept sa češnjakom

Take:

• Krumpir - 5 velikih gomolja (težine 1 kg).
• Luk i jaja - 2 kom.
• Beli luk - 3 - 4 čena.
• Brašno - 2 velike žlice.
• Mlijeko ili pavlaka - 1 pehar.
• So, biber, ulje za prženje.

Korak po korak recept:

1. On nije za razliku od drugih recepata. Očišćenu krompir rešetkom, dodati sve začine i dobro umijesi tijesto.
2. Pržiti u vrućem ulju s obje strane.

Krumpir palačinke - klasični recept sa sirom

Ovo nije ništa manje ukusna kombinacija krompira. Ste vjerojatno već pripremljen, i više nego jednom, krumpir u pećnici (S receptima možete naučiti o ovdje), i pečena sa sirom, evo je i prikladno.

• Krumpir - 800 - 1000 g.
• Jaja - 1 kom.
• Sir, tvrdi - 100 gr.
• Brašno - 2 žlice. žlica.
• So, ulje i papar.

Korak po korak recept za klasične palačinke od krompira sa sirom:

1. Rešetka oljušteni krompir i sir to isto, ali je rub na grubom torochke.
2. Sve Mix, dodajte brašno, jaja, začine, promiješati još jednom i početi prženje.

Krumpir palačinke - klasični recept bez jaja

Neki kuhari kažu da su jaja čine palačinke suviše gusta gume. Pa nemojte biti obeshrabreni ako to sastojak nije bio u frižideru - držite palačinke recept krompira bez jaja, prije i gotovo.

Take:

• Krumpir - 5-8 kom. ovisno o veličini gomolja.
• Brašno - 2 žlice. žlica.
• Potato skrob - 2 kašičice ..
• Sol crni papar, ulje za prženje.

Korak po korak recept:

1. Oljušteni krompir rešetkom, a zatim istisnite malo, uklonite višak soka i dodajte brašno, škrob, papar. Nemojte zaboraviti dodati soli.
2. Promiješati pravilno i početi pržiti palačinke.

Krumpir palačinke - klasični recept sa mesom

Vrlo obroku, pogotovo ako napravite palačinke veličine dlana - naeshsya za cijeli dan.

Take:

• Krumpir - 800 - 1000 kg.
• Svinjetina - 400 g.
• Jaja - 2 kom.
• Brašno - 2 velike žlice.
• Luk - 2 kom.
• Soli, ulja i crnog papra.

Kako kuhati palačinke od krompira sa mesom na ovaj recept:

1. Trljati oljušteni krompir, meso rez u male komade, da se nešto slično nadjev (ali možete uzeti spreman dlake), luk i iseckati sitno.
2. Mix meso sa lukom u odvojenoj posudi, malo soli.
3. Krompira, dodajte brašno, jaja, soli i dobro miješati.
4. Zagrejte ulje u tiganju, a zatim učinite sljedeće: Put tijesto Pan krompira, centar palačinke i stavite malo nadjev na vrhu stavite malo više tijesta, tako da pokriva nadjev.
5. Fry na obje strane i poslužite.

Ja ne mogu dobiti dovoljno, a samim tim je pronašao recept za klasične palačinke krumpir napravljen od krompira za vas. Uživajte i sretno! S ljubavlju ... Galina Nekrasov.