Kako ispeći ukusan kolač za Uskrs: recepti i savjeti

• Odaberite namirnice pravilno!
• Easter custard torta
• Uskrs torta sa kandiranim voćem
• Kuhanje brz kolač na soda
• Uskrs torta sa čokoladom i voćem
• Kako ispeći Uskršnji kolač bez oblika?

Glavni ponos ljubavnica uoči početka svetog pravoslavnog Uskrsa su, naravno, pravilno kuhana, zraka i mirisnih kolača koji čine zaboraviti sve dijete i uživajte u Izvanredan okus pečenja.

To je bilo na Veliki četvrtak, kada je kuća je već vladala čistoća i red, a sve negativne misli i osećanja su negdje iza, treba da se na posao i pripremiti tijesto za pečenje Uskrs delicija, postali su glavni ukras praznične trpeze.

Za one koji se prvi put odlučili da napuste kupovinu ustajalog kupovina proizvoda, ali ne zna kako da tortu za Uskrs, tako da svi prijatelji i rođaci su bili zadovoljni sa pripremom jela, nudimo niz zanimljivih recepata da pomogne početnicima u ovom teškom pitanju.

Odaberite namirnice pravilno!

Pravilno umijesi tijesto treba da bude dobro do rezultata da imaš zraka fluffy pecivo sa svjetlom poroznu strukturu. Da biste to učinili, morate dati prednost samo na svježe proizvode najviše kvalitete. Da, od vas će biti potrebna značajna finansijska troškove i dodatno vrijeme. Ali i veliki praznik se događa samo jednom godišnje, tako da ne bude peni mudar i štedi na taj dan Uskrsa peciva mogućnosti da Vam ugodi sa blagim pun okus i divan miris.

Što se tiče mliječnih proizvoda i jaja, najbolje je kupiti domaće sastojke, koji će biti glavni garancija ukusnih kolača. Žumance boja zasićenih narančasti će dati prekrasne zlatne boje tijesta i sama pečenje će sijati kao svijetle suncu.

Ispeći ukusna slatko pecivo, ne zaboravite da koriste sve vrste začina i aditiva u raznim sušeno voće i orasi. Prijatna mirisna nota jelo će dati prethodno sušeno limuna, naranče ili limete, što je prije dodavanja u tijesto mora biti temeljno slomljen.

Video: Uskrs tortu. Korak po korak recept. Tajne ukusnog tijesta

I sad treba pažljivo roll rukave i doći do kuhanja Uskrs jela.

Easter custard torta

Nudimo vam da ispeći krem ​​kolač u pećnici, priprema za to, kao što sastojci:

• 250 ml mlijeka;
• 3 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 130 g putera;
• 1 kesica drozhzhey-

  

  mlijeko

  

  kvasac

  

  kisela pavlaka

  
  
  

  Video: Uskrs kolač sa grožđicama i ... Vrlo ukusan, mirisan zrak. (Uskrs, Pask)

• 1/3 h. L. soda;
• 1 g vanilin;
• 4 kokošja jaja;
• 220 g šećera;
• 700 g brašna;
• 100 g grožđica;
• 100 g šećera u prahu;
• konditorskih prskanje ukus.

Nakon prikupljanja potrebnih proizvoda, možete sigurno nastaviti u pripremi testa:

1. Na samom početku prvo treba pripremiti napitak. Da biste to učinili u pogodnom posudu Zagrijte 40 ml mlijeka na takav način da je malo toplo. Dodajte kvasac u mlijeko, a zatim zaspe kašičicu šećera. dobro miješati i ostaviti sve dok, sve dok se površina ne formira "cap".
2. Preostala mlijeko se sipa u posudu i dovesti do kuhati, dodajući maslac.
3. A interval smjesa skloniti sa vatre i početi lagano dodajte brašno (50 g), koji bi trebalo da se prosijava unaprijed. Tokom toga, masa mora biti pažljivo promiješati brašno koristeći umutiti zgodno. Morate se osloboditi svih grudica formirana, nakon čega bi trebalo čekati dok se smjesa ohladi.
4. Jaja razbiti, ali stavite žumanca odvojen od proteina. Žumanca pounded sa soli u posebnom pogodnoj posudi i ulio za kratko vrijeme. Čim su ustati malo, dodati 100 grama šećera, promiješati lagano umutiti žumanca jajeta, vanilije i zaspati.
5. U našem tijesto dok kuhanja žumanca sadašnjosti, a može se sipa u nju kuvano žumance mješavina. Miješati rezultat mase.
6. Polazimo u pripremi proteina. Sa corolla promiješati ih zajedno sa šećerom (110 g), vrhnje (80 g) i maslac. Ulje bi trebao biti pre-topi. Protein masa se sipa u napitak, a zatim dodajte ohlađeni mlijeko sa našim nafte i ponovo miješati sve dok glatka.
7. Počnemo polako zaspati prosejano brašno, pažljivo miješajući tijesto umutiti. To je u redu ako se tijesto da se malo lepljivo. Neophodno je da ga stavim na plastičnom folijom, dobro zamotati i ostaviti 1-1,5 sati.
8. Dok tijesto je pogodno, uzeti grožđice, pažljivo isprati, a zatim staviti sušeno na papirnatim ručnikom i neka se potpuno osuši.
9. Nakon što je došlo tijesto, početi ćemo ga pritiskati, priprema dodavanjem grožđice.
10. U podmazanom konzerve spreman položene u tijesto i ostavite ga još pola sata.
11. Kolača pečen u pećnici na 180 stepeni jedan sat.
12. Na kraju smo pripremiti glazuru za ukrašavanje. Za ovaj, tukli belanca, koristeći blender dodavanjem mješavina šećera u prahu i, po želji, a pigmenta. Jednom kuhani kolači su malo ohladi, podmazuje vrhu pečenja rezultirajući premaz.

Kao što možete vidjeti, bake Uskrs torta krem ​​apsolutno nije teško, ali kuhani jelo će uživati ​​svi.

Uskrs torta sa kandiranim voćem

Vi ne znate kako ispeći ukusan Uskrs tijesto? Zatim koristiti sljedeće recept, koji vam omogućuje da brzo i jednostavno pripremiti ukusnu Uskrs kolača s kandiranog voća. Za to će vam:

• 5,5 šolje brašna;
• 1.5 šolje mlijeka;
• 50 g kvasca;
• 10 žumanca;
• protein 3 jaja;
• 1 šolja šećera peska-

  

  šećer

  

  kandirano voće

  

  konjak

  
  
  
• 300 g putera;
• 0,5 šalice grožđica;
• 2 žlice. l. kandiranog voća;
• 2 žlice. l. rakija;
• 3 h. L. limuna;
• 4 h. L. vanilin šećer;
• prstohvat soli.

Tortu sa kandirano voće sasvim dovoljno jednostavan za korištenje slijedeći korak po korak upute:

1. Posudu sipajte pola čaše mlijeka, staviti na vatru kapaciteta proizvodnje i dovesti do usijanja. Kada se smjesa proključa postepeno vsypte polstakana brašno ritmički miješajući da se formira homogena masa konzistenciju.
2. Čak pola šolje mleka treba da bude malo toplo, onda ćemo dodati kvasac i 100-150 g brašna. Smeša se meša temeljno i ostavite ga na toplom mestu 10 minuta.
3. Kada je dizanog tijesta je spreman, sipajte ga u naš brew mješavina, miješajući temeljito umutiti težinu i sakriti tijesto na toplom mestu, pokriven je gustom kontejner ubrusom.
4. Uzmemo naše žumanca, dodati šećer i sol, zatim umutiti mikserom pomoću rezultat smjese.
5. Polovina žumance mase se dodaje u pripremljenu tijesto i mix. Zatim lagano Pour 30 g brašna, pažljivo miješajući dosljednost. Ostavimo tijesto za još jedan sat.
6. Nakon jedan sat gat tijesto, dodati 500 g brašna i kuhana žumanca. Tijesto je dobro umijesi do tada, sve dok se ne zaustavi držeći se ruke.
7. U procesu miješanja treba postepeno dodaje u malim porcijama maslac, prethodno otopiti ga u vodu za kupanje.
8. U narednoj fazi, na vrhu smo se malo rakije, dodati začine i dati tijesto malo više da dođem.
9. Oprane grožđice i kandirano ljubazno suho i uvaljati u brašno, a zatim zaspe spremni sušenog voća u tijesto i ponovo mesiti ga.
10. U posut brašnom kalupa položio tijesto na trećem tomu kontejnera. To je potrebno čekati neko vrijeme dok se tijesto diže, a zatim podmazuje žumance vrhu jaje i poslati Uskrs pečen u pećnici na 180 stupnjeva. 40-45 minuta možete dobiti gotove kolače i ukrasite ga sa glazurom šlag-belih sa šećerom.

Kuhanje brz kolač na soda

Mi ne uvijek imaju veliku vremena ispred, posebno kao hostesa u pred napornog potrebu da imaju vremena da ponovo mnogo različitih slučajeva kod kuće i da imaju vremena da barem malo omiljeni.

Video: Uskrs kolači: recepti i savjeti

Stoga, da bi se brzo ispeći Uskrs poslastica, ne troše previše vremena, koristite jednostavan recept, koji isključuje upotrebu kvasca. To dizanog tijesta je poznat po svojoj hirovita i drugih problema koji se javljaju u toku kuhanja, zbog kojih Uskrsa kolač može pretrpjeti vrlo realna fijasko.

Da biste izbjegli sve moguće probleme, preporučujemo samo ispeći brz kolač na soda, za koje je potrebno:

• 400 g brašna;
• 60 g putera;
• 300 ml mlijeka;
• 120 g šećera pudry-

  

  puter

  

  soda

  

  sok od limuna

  
  
  
• 1 h. L. vanilin šećer;
• 4 žlice. l. sok od limuna;
• 1 h. L. soda;
• 50 g bez koštica grožđica;
• limunska glazura (kupuje se može koristiti).

Polazimo za pripremu:

1. Stavite maslac u posebnoj posudi da se otopi preko srednje topline. Nakon što se topi ulje, mora se ohladi.
2. Odvojite žumanca umutiti ih dodavanjem mješavina šećera u prahu i vanilije. Miješanje žumance masu, postepeno sipajte u sok od limuna unaprijed pripremljena. Mix dobro umutiti mješavina.
3. Da biste dodali tukli žumanca ostuzhennoy ulje i ponovo promiješati težine.
4. Sa sito prosijati brašno, a zatim dodao 200 g od testa mase ritmički miješanje umutiti.
5. Pažljivo sipajte ostatak mlijeka, zatim dodati sok i još 200 grama brašna. Svi mix temeljito.
6. Unaprijed treba pour grožđice toplom vodom i ostavite da odstoji neko vrijeme. Zatim osušena je i lagano brašnom. Spreman grožđice dodan u mješavinu i ponovo mijesiti tijesto.
7. U pogodnom kontejner šlag bjelanca soli i zatim lagano protein masovno uvode u tijesto i miješa drvenom špatulom.
8. Gotovih tijesto su položeni na kalupe, a pećnica se predgreva na 180 stepeni. Stavili smo torte u pećnicu, i nakon jednog sata dobijamo spremni ukusna poslastica.
9. Kada se kolač je malo ohladi, iskoristite limun glazura i sipajte ga mirisnim kolačima.

Uskrs torta sa čokoladom i voćem

Čokolada Uskrs sa suhim voćem dugo ostaje bujna i vrlo mekan. Za one koji vole čokoladu, ovaj recept je sigurno će vam se svidjeti. Ispeći ukusan kolač sa čokoladom, morate pripremiti sljedeće proizvode:

• 350 g šećera;
• 300 g putera;
• 1 kg pšeničnog brašna;
• 50 g svježe drozhzhey-

  

  tamna čokolada

  

  krema

  

  svježi kvasac

  
  
  
• 5 jaja;
• 1 g vanilin šećera;
• 0,5 h. L. soli;
• 200 g crne gorke čokolade;
• 300 g sušenog voća;
• 300 ml vrhnje 10-20%.

Priprema se sastoji od sljedećih koraka:

1. Sušeno voće treba potopiti u unaprijed u slatkiš liker ili rakiju. To je najbolje da to učiniti za nekoliko dana prije kuhanja.
2. Za pripremu tijesta malo zagrejala kremu preko srednje jakoj vatri, a zatim ih dodajte živi kvasac i mešati smjese.
3. Postepeno Pour 500 g brašna, stalno miješajući napitak metlicu. Spreman mase poklopac ubrusom i stavite na toplom mestu.
4. Mi ćemo trebati poseban bijelo i žumanca. Dok čekaju svoj red za proteine ​​u frižideru, morate bičevati žumanca u pogodnom posudu zajedno sa šećerom i malo vanilije.
5. Maslac je potrebno prethodno da se topi, onda kada će ostavio tijesto povećati u veličini, dodaje se u istopila ulje, žumance težine, brašna i soli. Temeljno mijesiti tijesto.
6. Uzimamo iz frižidera, naši proteini, tukli ih. Dodajte kuhani protein mase u našem mix i ponovo mijesiti tijesto. ponovo sakriti težinu na toplom mestu i čekati određeno vrijeme, dok se tijesto neće rasti.
7. Premazom u brašno, sušeno voće i sjeckani tamnu čokoladu dodajte u masu. Opet mijesiti tijesto i dati mu vremena da odstoji 10 minuta.
8. Kalupe treba utvrditi sa specijalnom papiru, a zatim rastaviti završio tijesto na takav način da njegova visina ne prelazi polovinu volumena. Slobodan prostor je ostavljen uz očekivanje da će se tijesto malo porasti.
9. Pećnicu se zagrijava na temperaturu od 180 stepeni, staviti u kalupe, a nakon 50-60 minuta čokoladne torte pripremljene.

Kako ispeći Uskršnji kolač bez oblika?

Ako postoji potreba da se uštedi novac ili nemaju dovoljno vremena za kupovinu kalupa, u tom slučaju možete pokušati torte bez forme. Vrlo često, jer postoje situacije u kojima je test jako malo više nego što se očekivalo hostesa. Dakle, postoje slučajevi kada se jednostavno ne može imati dovoljno jedne ili više oblika za pečenje, i da će morati raditi do prodavnice za nestalim stavke ili samo koristiti sredstva pri ruci.

Kada apsolutno ne želimo da gubimo dragocjeno vrijeme u potrazi za odgovarajućem obliku, možete koristiti najjednostavnije Tin Can. Da biste spriječili prekuvavanje tijesto u pećnicu, treba staviti u posudu za pečenje papir, koji se koristi posebno za pečenje. Iz sigurnosnih razloga, budite sigurni da oljuštiti iz banaka sve postojeće oznake, tako da ne postane pokretač hitne vatre.

Ako se odlučite da spasi puni program, onda se može zamijeniti i poseban pergament papir. Ili iznenada niste imali takav blizak ... U tom slučaju, postavite redovni popis ureda, koji samo treba da upije ulje povrća.

Drugi mogući način da se bez kalupa uključuje kupovinu prodavnica kolač, koji se obično prodaje u posebnom kartonu. Na vama je samo da pažljivo uklonite kolača iz baze papira bez kidanja to pogrešan potez, i možete sigurno koristiti ovaj ekonomičan oblik za pečenje kolača kod kuće. Naravno, ova opcija je za jednokratnu upotrebu i koristi ponovno kartonske ambalaže nije izaći. Ali, čak i kao jednokratna pomoć ove metode savršeno pomaže domaćice u hitnim slučajevima.

Uskršnji kolač je crkva sveto jelo, koje treba pripremiti samo sa svijetlim ideje, ulaganje u pekarskoj dio duše i ogromna količina ljubavi. Ne zaboravite svježe pečeni tretira se ne mogu odmah ukloniti iz kalupa. Budite sigurni da čekaju tortu da se ohladi barem malo, pa tek onda lagano ga izvadite i odvojen od papira.

Čak i iskusni domaćice da nauči sve osnove za pečenje, dosadni greške se dogoditi, jer se ispostavilo da je pečenje nije tako ukusno kao što svi čekali. Ono što možemo reći o pridošlicama, čak i ako kulinarskih majstora priznati ponekad fatalne greške?

Nadamo se da će kroz ovaj članak, morate naučili kako se peku ukusne kolače i sve vrste problema koji se pojave u procesu kuhanja, zar ne diraj na ovaj sveti praznik.