Pasta carbonara - korak po korak receptima, umaci, savjeti

• Klasični pasta carbonara
• Pasta carbonara u multivarka
• Pasta Carbonara sa škampima
• Talijanskih tjestenina umaci
• bolognese
• carbonara sos
• pesto
• umaku od gljiva
• Kao što je tjestenina, a ne dobiti na težini?

Talijanski kuhari znaju kako kuhati tjesteninu carbonara kod kuće. Talijanska kuhinja veliku količinu recepata pasta za kuhanje, i zadržite gornju superiornost paste recepte Carbonara, što je jelo od tjestenine, jaja, slanina i sir umak

Došlo je do jelo u Italiji sredinom prošlog stoljeća i odmah postao popularan u cijelom svijetu. Recept za kuhanje ne razlikuju osim nekih trenutaka. Važno je da se pasta se priprema istovremeno sa punjenjem.

Klasični pasta carbonara

Classic je klasičan, a ne dodaje ništa. Iz ove prefinjenost sva domaćinstva u užitak.

SASTOJCI:

• Trbuh masnoće - 250 g
• Jaja - 2 kom.
• Žumanca - 2 kom.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Ribani parmezan - 250 g
• Paprika, začini i soli.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Špageti proključa konvencionalan način. Ali još od vremena oni su spremni da budu spremni i sos, budite sigurni da provjerite o vremenu paket kuhanja. Kada kuhanje tjestenine zahtijeva manje od deset minuta, početi kuhati nadjev malo ranije.
2. Dok se špageti kuhani, iskoristite sos. U tiganj, zagrijati maslinovo ulje i dodajte sjeckani grudi. Nakon prženja slanine Transfer za jelo. Jednom kada se ne ohladi, povezati s jajima, žumanca jaje i ribani sir. Onda puno paprike, sipati nekoliko kašika vode i promiješajte.
3. Spremni špagete ne odmaraju u cjedilo i isperite. Koristeći dva žlice, mjesto na velikom ploču i mjesto na vrhu punjenje. Ostatak posla će toplote. Jaja će biti debeo i sir se istopi, što dovodi u red odličan sos.

Pasta carbonara u multivarka

Koristeći Multivarki čini kvaliteta hrane vredniji. Nadamo se, na raspolaganju ima takve tehnike. Ako se špagete ne stavlja u posudu, slomljena.

SASTOJCI:

• Špageti - 250 g
• Pršut - 250 g
• Beli luk - 3 čena.
• Krema 30% - 250 ml.
• Akutna kečap - 2 kašike.
• Parmezan - 150 g
• Maslinovo ulje, bosiljak, sol.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Ham iseći na tanke trake i pržiti u multivarka za deset minuta, uključujući i batch modu. Nakon toga, pošaljite kontejner prošao kroz press češnjak i dinstajte nekoliko minuta.
2. Zatim dodajte vrhnje sa kečapom, soli i začina, promiješati i čekati dok se smjesa ne zgusne. Čim će sos dobiti željeni dosljednost, vrste sira i dobro miješati.
3. Onda je ležao na vrhu umak špagete i prelijte kipućom vodom, tako da se voda potpuno pokriven. Pričekajte dok se tjestenina će omekšati, a onda baci i uključite funkciju kuhanja pilav.
4. Kada će jedinice signal da paste leži u posudu, posuti ribani sir i ukrasite sjeckani bilja.

video recept

Pasta Carbonara sa škampima

Klasičan recept, koji sam iznad dijeli, popularan sa Italijanima. Međutim, mnogi od njih koriste se za pripremu remek ne samo slaninu. Hrabri kuvari tokom eksperimenata se dodaju u jelo plodovi mora, uključujući i škampi i.

SASTOJCI:

• Bacon - 200 g
• Krema 20% - 100 ml.
• Frozen škampi - 300 g
• Parmezan - 70 g
• Špagete.
• Italijanski bilje, sol i papar.

PRIPREMA:

1. Prvi korak u maloj šerpi, donijeti kremu da provri. Nakon toga, oni su se povezali sa rendanim sirom i kuvati deset minuta. Kada kuhanje slaninu rez na tanke kocke, trake ili kriške.
2. U odvojenom plovilo, pripremite škampe, slijedeći upute na pakovanju. Po pravilu, oni su dovoljni da se kuhati u slani kipuće vode. Dodati vodu, lovorov list nije potrebno, jer bi to bilo loše za nježna aroma umaku od vrhnja i morskih plodova.
3. U trećem lonac, kuhati špagete dok se potpuno kuhana gotovo, ali ne. Zatim su dodati škampe i umakom. I zapamtite da su svi sastojci su pripremljeni u isto vrijeme.

Nadam se da neće imati problema s pripremom jela. Ako prvi pokušaj ne uspije, ne brinite i kuhati tjestenina, i drugi put, nakon što je radio za greške i pročitali moju savjeti, postići rezultate. Kuhanje - kompleks nauka, koji osvajaju visokim vrhovima samo hrabar i uporan kuhara.

Talijanskih tjestenina umaci

Sauce - nezaobilazni pratilac tjestenine. I gurmane razmotri njegov jela srce.

Da biste pripremili umak kuvari koriste razne proizvode, uključujući i bilje, jaja, povrće, sir, meso i morske plodove. Osnovni sastojci također postoje. Govorimo o maslinovom ulju, čvrsta parmezan, biber, muškatni oraščić, bosiljak i češnjak.

Pasta sa sirom i mesom - bogat dijeta. Stoga, ako traže za izgubiti težinu ili se brinu za figuru, zamijeniti ove sastojke umake na bazi bilja, orašasti plodovi i povrće.

bolognese

Bolognese umak je najčešći. kuhinja geniji upravlja na osnovu njega pripremiti remek, uključujući i talijanskih tjestenina. Koji će dijeliti tehnikama kuhanja.

SASTOJCI:

• Mljeveno goveđe meso - 250 g
• Paradajz - 8 kom.
• Beli luk - 1 veliki češanj.
• Parmezan - 100 g
• Crno vino - 0,5 čaše.
• Sumpor biber, origano i bosiljak.

PRIPREMA:

1. Za početak SRJ mljeveno meso u maslinovom ulju. Zatim je u posudu, sipajte vino, slomi grudica viljuškom i čekati dok tečnost ne ispari.
2. Zatim dodati mljeveno kockice paradajza, promešajte i kuvajte o minimalnim vatri oko sat vremena. Nema potrebe da koristite svježe rajčice umjesto rajčica. To će pokvariti kvalitetu okus sosa.
3. Zatim dodajte sjeckani češnjak sa začinskim umaku, a zatim deset minuta. Koristite parmezana i najmanje važno, posuti sa sirom postavljeni na tanjur tjestenine lagano poškropi sos.

carbonara sos

Ne manje popularan carbonara sos. Služi se uz špagete, ali s drugim delicija je dobar. Ovaj kremasti sos bogat ukus koji prija sladokusce. Pa čak i pečeni losos ne može porediti sa njim.

SASTOJCI:

• Krema - 100 ml.
• Ham - '75
• Bacon - '75
• Jaja - 3 kom.
• Luk - 1 glava.
• Beli luk - 2 karanfilića.
• Sir - 50 g
• Maslinovo ulje - 50 ml.
• Bosiljak, papar, sol.

PRIPREMA:

1. Čena belog luka iz ljuske, čist i isecite na četiri komada. Nakon toga, pošaljite beli luk u tiganju sa vrelim uljem. Nakon prijenosa okusa izvadite češnjak ulje.
2. Nakon toga kotlet po nahođenju šunke i slanine. Oblik rezanje nije važno. To može biti kocke, trake ili klinove. Mljeveno meso sipajte u posudu.
3. Dalje u meso, dodajte sjeckani luk, a zatim nekoliko minuta. Zatim dodajte sol u posudu s vrhnjem, ribani sir, jaja i miješati.
4. U ovom trenutku u posudu stavite kuhano dok ne omekšaju pastu, poklopac i sačekajte pet minuta. Tokom tog vremena, jaje će napraviti gust sos. Ostaje za ukrašavanje jelo sa ribani sir, bosiljak i začinite biberom.

pesto

Pesto daje ribljih specijaliteta i mesne note raznolikosti, međutim, i to u kombinaciji s tjesteninom je odličan. I on se sprema osnovne. Ti čak i ne treba peći.

SASTOJCI:

• Parmezan - 50 g
• Beli luk - 2 karanfilića.
• Sok od pola limuna.
• Maslinovo ulje - 100 ml.
• Pinjola - 50 g
• Bosiljak - 1 gomila.

PRIPREMA:

1. U početku priprema sastojke jela. Garlic kore i udarcem, i bosiljak pranje, suha i fino brzo. Ovi sastojci, spojiti, dodati ribani sir i samljeti u minobacačkom.
2. U rezultiralo masovnim dodati maslac i miješati. Kao rezultat toga, homogena smjesa. Ostaje da soli umak i začinite sa sokom od limuna. Servirati može biti bilo topla jela, tost i tjestenine kao dobro.

umaku od gljiva

Da bi se pogodan za gljive. Ali, ako ne postoje gljive, fit i gljive, koje se prodaju u svakom supermarketu.

SASTOJCI:

• Svježe gljive - 250 g
• Mesnati paradajz - 2 kom.
• Beli luk - 2 karanfilića.
• Biljno ulje, crvena paprika, peršun, so.

PRIPREMA:

1. Očistite gljive vlažnim papirnim ubrusima i uklonite donji dio noge. Operite gljive, ne bih vas savjetovati jer upijaju puno vlage i gube ukus. Nakon toga šumskih proizvoda iseći na male komade i izdvojiti na stranu.
2. Na vrhove oprane rajčice čine obliku križa rezove i pasti u kipuću vodu za nekoliko minuta. Zatim preliti hladnom vodom, oljuštiti kožu, uklonite sjemenke i izrezati meso na kockice.
3. Oguljene i slomiti luk u tavu i pržite u ulju sa crvene paprike. Onda ovdje, dodajte sjeckani gljive, promiješati i kuhati pet minuta preko visoke topline. Ostane posuti peršunom sos, dodati paradajz, posoliti i začinite biberom i sačekajte nekoliko minuta.

Ovo nije kompletna lista recepata, jer mnogo njih, ali za razne dnevne menije i ove dovoljno opcija. Pa, ako pasta nije dovoljno, pripremite meso na francuskom jeziku. Da bi evropski ručak.

Kao što je tjestenina, a ne dobiti na težini?

Jela tjestenina u različitim bojama, veličina i oblika u Italiji zove pasta. Talijani jedu te divne gastronomskih užitaka uvijek i svuda održavanje atraktivnost i simetrije. Mislim da znam tajne. I to je istina.

U Italiji, tjestenina napravljena od tvrde pšenice, koja nije pogodna za debljanje. U početku, recept je pozvao na upotrebu brašna, biljno ulje, vodu i sol. Tako da sada oni dodaju jaja zajedno sa začinima, ljekovitog bilja i dodataka.

Osim tjestenine uvijek koristite sos začina, bilja i povrća. U nekim slučajevima, Italijani dodao u njegovu sir, orasi, meso, plodovi mora, gljive i slanine.

Sada, o prednostima tjestenine. Očigledno je, ako se brašna bazi tjestenine od durum pšenice. Ova vrsta tjestenine u posebnoj posudu karakteriše niskokalorična. Oni su bogati vitaminima, proteinima i pomaže da se prevaziđu umora. Sadržane u njemu i minerala, zajedno sa složenim ugljikohidrata koji ne podižu nivo šećera u krvi.

Jesti pasta preporučuju redovno bi se izbjegli problemi u vezi sa radom srca, a kako bi se smanjila vjerojatnost udara na rizik za bolesti koja uzrokuje aktivnost slobodnih radikala.

Ako volite jesti tjestenina s raznim umacima, o meritumu hrane Zaboravi. Konvencionalni pasta - i tako visoko-kalorija proizvod, a kada je u kombinaciji sa kečapom ili majonezom stepen oštećenja povećava. Ali ako žele da dobiju na težini, ovo je odličan izbor.