Pasta sos - jednostavne recepte

Dobro jutro, prijatelji! Sposobnost da se pripremi i odabrati pravu umak za tjesteninu oduvijek se smatralo vrhu kulinarstvu svake domaćice. Umaci je potrebno da isto jelo različitih nijansi. Redovne tjestenine. Boiled - patnje! Je li vrijedno da podnese tjestenina sa sos, dobro, sasvim druga stvar. Danas, moji prijatelji, vi od mene jednostavnih recepata za ukusna umaka za tjesteninu bez mesa i majoneza.

Pasta sos - jednostavne recepte

Bilo koja kuhana tjestenina umak se sastoji od dva dijela: glavni i dopadljivosti.

Glavni dio:

Iznad svega, ova juha: meso, riba, gljive, povrće. I njegova plombe - meso, riba, povrće.

Za glavni dio istog uključuju jaja, mlijeko, vrhnje, biljno ulje ili maslac, brašno - sve to je neophodno kako bi se umacima su karakteristične guste konzistencije.

Ukus:

Po aromatična dijelova uključuju razne aditiva. To začina, gljive, luk, masline, kapare, vino, itd

Znajući ova pravila, moći ćete kuhati veliki broj umaka za svačiji ukus, svaki put pisanje, pjesnik, novi, još se ne zna.

Ali ne mislim da ću vas ostaviti bez recepta. Nekoliko umaka od mene, znate, i onda ... Onda uključite maštu i stvoriti!

Kremasta pasta sos

Pasta u umaku od vrhnja - pjesma! Najmanje sastojaka, malo vremena, a sada je pred vama ukusan obrok. Osnova svakog umaku od vrhnja za tjestenine su uvijek kremu. U osnovi, dodajući samo nekoliko nota od drugih proizvoda, od vas će biti u stanju da izmisli veliki izbor ukusnih začina za tjesteninu.

Potrebno nam je:

• Cream - 200 ml. (Masti 20%).
• Brašno i maslac - 1 žlica. žlica.
• Sol, crni papar.

Korak po korak recept za krem ​​sos:

1. Na potpuno suv tiganj pržiti brašno dok ne postane zlatno - Ne idi, miješati da se izbegne spaljenu.
2. Dodajte maslac i miješati sa malo brašna i pržiti zajedno.
3. Sipajte u kremu, a kada umak dođe do ključanja, nekoliko minuta ostavite da kuva. Nemojte zaboraviti da posolite i pospite biberom.

Holandez umak za tjesteninu s komoračem 

Ovaj ukusan i jednostavan umak je pogodan ne samo za tjesteninu, ali i riba i drugih morskih plodova. Osim toga, stručnjaci savjetuju da biste koristili ovu sos sa šparogama i različite vrste kupusa.

4 porcije, nam je potrebno:

• Maslac - 200 gr.
• Žumanca - 2 kom.
• Suho bijelo vino - 4 kašike. žlica.
• Sok od limuna -. 1 žličica.
• Dill - pola zraka.
• Sol, bijeli biber, šafran - dodajte po ukusu.

Kako kuhati tjesteninu umak za ovaj recept:

1. Pan s debelim dnom pucati dalje maslac.
2. U međuvremenu, u maloj šerpi, miješati žumanca sa vinom i staviti u vodu za kupanje. Mešavine treba uvijek promiješati i skloniti sa vatre kada postane kremasta (to je dugo).
3. Mješavina vina i žumanca dodati rastopljenim maslacem u malim količinama, dok ne prestane miješanje. Posoliti, posuti u sjeckani fino (ako je svježe), šafran, komorača, paprike i prelijte sokom od limuna. Promiješati i skloniti sa vatre.

Bešamel sos za tjesteninu - recept

Vrlo jednostavno recept umak bez mesa i štetnih majoneza.

4 porcije, nam je potrebno:

• Butter - 30 oz.
• Brašno - 1,5 čl. žlica.
• Mlijeko - 1 pehar.
• Supe od povrća - 1 pehar.
• curry u prahu - 1,5 TSP.
• Sol i papar - dodajte po ukusu.

Kako pripremiti:

1. U šerpi, rastopiti maslac, dodajte brašno i lagano pržiti dok ne porumeni.
2. Sipajte u povrća zaliha i mlijeko i, neprestano mešajući, da provri. Kuhati smjese na laganoj vatri 5 minuta, dodajte sol i papar i vsypte curry u prahu. Uklonite u požaru.

Frankfurt zeleni umak za tjesteninu - recept

Ukusna pasta sos sa jogurtom.

Za 4 porcije sos za tjestenine, nam je potrebno:

• Kuhana jaja - 4 komada.
• Peršun - 1 gomila.
• Zeleni luk - 0,5 zraka.
• Komorač, potočarke, estragon - nekoliko grančica, po vašem ukusu.
• Sage, kiseljak - nekoliko listova (6 - 8).
• Jabukovog sirćeta - 2 žlice. žlica. (Kako napraviti jabučni ocat kod kuće, pročitajte klikom na link).
• Šećer -. 1 žličica.
• Sol i papar - po ukusu uzeti.
• Maslinovo ulje - 0,5 stakla.
• Prirodni jogurt - 125 g. (Jedan kup).

Kako pripremiti ovaj jednostavan umak:

1. Zeleni pranje, potapše suho i izrezati u male melenko. Jaja se čiste, prepolovljena.
2. Obrišite žumanca kroz sito i stavite u duboku posudu. Proteini kotlet fino i izdvojiti do strane.
3. U zdjelu s žumanca, mjesto šećer, papar, sol i prelijte jabukovog sirćeta - mix dobro. Bez prestanka promiješati, sipati maslinovo ulje u malim porcijama dok ne nastane homogena masa.
4. Sipajte u mješavinu jogurta i drobljenih zelene vsypte proteina. dobro miješati i pasta sos spreman.

Umaku od rajčice za tjesteninu - recept

Akutna - slatki umak za tjesteninu, mislim, nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Veliki plus za ovaj recept je jednostavnost pripreme. Paradajz može zamijeniti sok od paradajza ili paste, ali je ukus, tako da budu spremni da ne bude tako elegantna.

4 porcije, nam je potrebno:

• Luk - 1 srednji komad.
• Beli luk - 2 karanfilića.
• Maslac - 2 kašike.
• Pulpe od paradajza - 500 gr.
• Majčina dušica - 6 grančica.
• Sol, šećer, crni biber - dodajte po ukusu.

Kako kuhati tjesteninu sos od paradajza:

1. Luk i češnjak čisti, sitno izrezati i staviti u posudu sa prethodno rastopljenim ulje na to. Pržiti 3 - 5 minuta.
2. Opekotina paradajz i izvadite ih iz kore, a zatim smrviti u blenderu. Operite majčine dušice, malo suva. 3 grančica vezu između niti.
3. U tiganj sa sauteed luk i češnjak, staviti paradajz pulpe povezano majčina dušica, sol, šećer i papar.
4. Na srednjoj temperaturi, skuvati sos 8 - 10 minuta, neprestano mešajući. Povucite konac i odbaciti majčine dušice, a ostatak - koriste za dekoraciju.

Vanilla pasta sos - recept

Jednostavan i ukusan slatki umak za tjestenine - to je jako voli djecu. Osim toga, slatki umak može biti poslužen sa pudinga, voće i bilo pečenje.

4 porcije, nam je potrebno:

• Mlijeko - 0,5 litara.
• Brašna - 1 žlica. žlica.
• Šećera - 2 žlice. žlica.
• Žumanca - 2 kom.
• Vanilla stick - pola, ili u prahu na vrh noža.
• Soli.

Kako kuhati umak za tjesteninu:

1. Brašno umiješajte mlijeko, tako da nema grudvica.
2. Sipajte ostatak mlijeka u lonac za pirjanje, dodajte sol i šećer. Stavite lonac na vatru, da proključa i napraviti vatru manji.
3. Vrlo pažljivo sipati u mlijeko, miješati s brašnom, i kuhati nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne.
4. Ukloni iz topline, dodajte tučeni žumanca i vanilije.

Oraha sos za tjesteninu s vrhnjem

4 porcije, nam je potrebno:

• Pročišćeni oraha (ili kikiriki) - 1 kup.
• Soja sos - 2 kašike.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Beli luk - 1 čen.
• Pavlaka - 0,5 čaše.
• Luk - 1 kom.
• Kari, so i crni biber - dodajte po ukusu.

Kako kuhati umak za ovaj recept:

1. Nuts pržiti u tiganju sa 1 žlica. žličica grijani biljno ulje od 2 - 3 minute. Neka kul i melje u minobacačkom.
2. Luk čist, sitno iseckati luk pritisnite i proći kroz sve ovo pržiti u tiganju sa kašikom biljnog ulja.
3. U dubokoj posudu stavite orahe, sauteed luk i češnjak, dodajte kiselo vrhnje, soja sos, sol, curry, biber i sve to dobro promiješati.
4. Ako volite zelje, onda ne oklijevajte - dodati kopar, cilantro, peršun - to je ukrasiti samo jelo.