Najbolji recepti palačinke kiselo

• Tajne raskošnih palačinke
• kvasac palačinke
• Palačinke sa jabukama
• Palačinke sa svježim sirom
• Ukusne palačinke na kiselo u multivarka - videoretsept
• Palačinke sa grožđicama
• Palačinke sa griz

Nedelju dana ranije Lent se zove "Mardi Gras". U ovom trenutku, u skladu sa slovenskim tradicije, imali smo palačinke i fritule, simbolizuje sunce. Palačinke su bili poznati koji su bili tanki, delikatan, tako da kroz njih mogli vidjeti nebesko tijelo. Palačinke, naprotiv, odlikuje pompe, koja simbolizira plodnost. Za njihovu pripremu koristeći brašno, jaja, mlijeko ili jogurt. Test se često dodaje na druge namirnice da biste dobili novi okus.

Tajne raskošnih palačinke

• Glavna stvar - je korištenje visokokvalitetnih pšeničnog brašna. Osim toga, ona mora biti sigurni da pročešljaju najmanje dva puta za obogaćivanje kisikom. To će dati prozračan palačinke budućnosti, oni će biti dobro da ustane. Moguće koristiti mješavinu pšenice, raži, kukuruza ili heljde brašna.
• Također je važno da se pripremi tijesto pravo dosljednost. To mora biti dovoljno debeo kao domaće kiselo vrhnje i polako padaju sa žlicom.
• Osim toga, za maksimalni učinak, potrebno je dati fluffy tijesto napitkom na sobnoj temperaturi 20-30 minuta. Ova činjenica tiče pečenja palačinke i kvasac i pripremljene pomoću sode ili prašak za pecivo.
• Sljedeći je u pitanju tajna temperaturi.
  Proizvodi koji se koriste trebaju biti na sobnoj temperaturi, a posebno jogurt ili jogurt.
  To je važno za brzi odgovor kvasca ili praška za pecivo. Ako su iz frižidera, ovaj proces će biti mnogo sporije.
• Važan faktor u sjaju palačinke - svježeg jogurta. Za palačinke jogurt ili kefir, koji se koristi ljubavnica, može biti, kako kažu, "nije prvi svježinu." U tom slučaju fermentirani mliječni proizvod će vam pomoći kako bi se osiguralo da se tijesto u palačinke i bolje Ruža je bila više tendera.
• Sljedeći tajna, koji se odnosi na pripreme bujne uštipci, odnosi direktno na proces kuhanja. Ovdje morate uzeti u obzir nekoliko stvari. Prvo, pan mora biti crveno-vruće, kada je postavljen prvi dio palačinke. Drugo, trebalo bi pecite na srednje jakoj vatri da palačinke imala vremena da SRJ.
• Što se tiče vremena da se utvrdi njihova spremnost, postoji nekoliko opcija:

1. U prvom slučaju, možete smanjiti ili slomiti nekoliko komada od prvog dijela, da vidim da li oni propeklis unutra.
2. Drugi utjelovljenje koristi metoda koja određuje spremnost proizvoda pečen u pećnici. Da biste to učinili, uzeti čačkalica ili utakmicu i pirsing palačinke. Ako su propeklis dovoljno čačkalica ostaje suha i slobodna od ostataka testa na to. Ako palačinke su vlažni unutra, u svakom slučaju to nije potrebno povećati vatru, pokrijte posudu treba da pokrije.

• Okrenite palačinke trebate kada su na vrhu su bili mjehurića i na dnu je dovoljno porumeni. Ako palačinke su vrlo bujni, na primjer, kvasac, oni i dalje mogu pržiti i strane.

  

  

  
  
  
• Gotovih proizvoda koji bolje služiti odmah na stol u bilo koje doba dana, da li je doručak, ručak ili večeru.

U meniju na pokladni utorak su razne proizvode. Napraviti palačinke sa kiselim vrlo jednostavno. Svojim tradicionalnim receptima prenosi s generacije na generaciju. Ove palačinke mogu biti kuhani sa sodom bikarbonom, prašak za pecivo ili kvasac.

kvasac palačinke

Smatra se da se ovi proizvodi su prvobitno razlikuju se po debljini palačinke. Fluffiness palačinka tijesto priložiti kvasac koji doprinose njegovom aktivnog rasta tokom prženja. može se koristiti za pripremu kvasca palačinke su mlijeko i mliječni proizvodi, kao što su jogurt, kefir, malo masti kiselo vrhnje ili jogurt.

Sastojci:

• 0,5 litara kiselog;
• 2 šalice brašna;
• 25 g kvasca;
• 2-3 žlice. žlice šećera (veće količine može se koristiti za fritule);
• približite soli;
• 1 jaje.

  

  kišeljenje

  

  brašno

  

  jaja

  
  
  

priprema

1. Prvo, morate da se zagrije malo kiselo. Bolje da to pomoću vode za kupanje, tako da se ravnomjerno zagreje.
2. Zatim, stavite šećer, sol i kvasac, prethodno ih smanjiti. Ostavite mješavinu za 5 minuta za konačnu procvat kvasca.
3. Zatim, stavite puno jaja i postepeno dodajte prosejano brašno. Nemojte zaboraviti da prati gustoće i, ako je potrebno, dodajte malu količinu brašna.
4. Tijesto pomiješati sa žlicom dok glatka i ostavite da se pristup. zrenja put će ovisiti o sobnoj temperaturi.
   Bolje prilagođena za tijesto na toplom mestu ili na sobnoj temperaturi, zatim, ovaj proces traje od 30 minuta do jedan sat.
5. Fry palačinke na srednjoj temperaturi, možete pokriti posudu s poklopcem.

Palačinke sa jabukama

Da im dam novim okusima u klasičnom palačinke često dodati različite sastojke. Među najčešće opcije - jabuke. Tako da je bolje da se za tu svrhu kisele sorte jabuka, kao što je u kombinaciji sa šećerom, oni čine palačinke ukus kolača.

Neki recepti sa jabukama ponuditi im utrljati na rende i dodati direktno u tijesto, a onda daju palačinke lagani voćni prizvuk. U cilju da iskuse punoću okusa jabuke, najbolje je da se smanji voće na tanke kriške. Kada dodate cimet tijesto može se istaći još jabuka naglasak.

Proizvodi za kuhanje:

• 300 g brašna;
• 2-3 jaja;
• 500 ml jogurta ili jogurta;
• 0,5 kašičica sode bikarbone ili praška za pecivo 5 g;
• 0.25 kašičice soli;
• 125 grama šećera;
• 2 jabuke, prstohvat cimeta po želji;
• biljno ulje za prženje.

priprema

1. Istrljajte jaja sa soli, šećer, dodati jogurt ili jogurt i miješati.

   

   

   
   
   
2. Postepeno promiješati tijesto da se izbegne grudice, dodajte prosejano brašno.
3. Jabuke su čisti, izvadite sjemenke, izrezati u tanke ploče i ravnomerno rasporediti preko testa. Ako želite, dodajte cimet.
4. Puštajući tijesto stajati 15 minuta.
5. Pecite palačinke preko srednje jakoj vatri.

Palačinke sa svježim sirom

Jedan palačinke neobičan i vrlo delikatan okus može dati skuta. Ovaj recept će vam reći kako kuhati palačinke sa sirom sira.

sastojci:

• kiselo - 0,5 litara;
• 250-300 grama skute;
• 2 jaja;
• 3 žlice. žlice šećera;
• 3 šalice brašna;
• 1 kašičica praška za pecivo.

priprema:

1. Prva stvar koju treba dodati prašak za pecivo u jogurt. Da bi buduća ispitivanja lakoću potrebno kako bi se osiguralo da se ugljen-dioksid počinje se stvarati reakcije. Ako je reakcija odvija dovoljno brzo, to je bolje koristiti tzv kući prašak za pecivo. Za to je potrebno da se miješati soda i limunska kiselina u omjeru od 5: 3. Imajte na umu da se kvasac agent ne skladišti, treba ga odmah koristiti. Zbog toga je potrebno pripremiti potrebne količine uz pomoć elektronskih vaga.
2. Odvojiti proteine ​​iz žumanca. Beat proteina u čvrstu penu sa prstohvatom soli pomoću miksera ili paviljona.
3. Žumanca dobro sa šećerom, dodati puno sir i jogurt s praškom za pecivo, sve dobro promešati.
4. Postepeno uvode u prosejano brašno tijesta. Napomena: ako se navedeni iznos od brašna neće biti dovoljno, možete ga dodati na takav način da se kuhati tijesto je dosljednost guste kreme.
5. Pažljivo unesite tukli bjelanjke u tijesto, miješajući tijesto prema dolje silikona lopaticom.
6. Na grijani tiganj, snow uljem, spreman da se širi testa koristeći kašiku i pržiti na obje strane preko srednje topline.

Ukusne palačinke na kiselo u multivarka - videoretsept

Palačinke sa grožđicama

Ali takve palačinke s grožđicama će ličiti na tradicionalnom sira. Njihov ukus je tako delikatan koji će zadovoljiti čak i one koji ne vole sir. U cilju pripreme zraka palačinke sa svježim sirom, trebat će vam sljedeće komponente:

• Pšenično brašno - 3/4 cup;
• sir - 250 grama;
• Jaja - 2 kom;.
• mlijeka - 1/3 cup;
• soda - 1/2 kašičica lozhki-
• sok od limuna - 4 žličice;
• limuna - 1 kašičica;
• šećera - 4 kašike;
• grožđica - 100 grama;
• soli - prstohvat;
• vanilije ili vanilija ekstrakt - 1/3 kesica ili 1/2 kašičica;
• maslac - 2 kašike;
• rafiniranih biljnih ulja - 3 kašike.

priprema

1. Mix u veliku posudu prosejano brašno, šećer, sol i sodu bikarbonu.
2. Dodaj u suve sastojke pire sir, mlijeko, sok od limuna i koricu, vanilije, žumanca, grožđice i istopljeni maslac. Lagano promiješati mase metlicu.
3. Jaje proteini prethodno odvojen od žumanca, pretučen na čvrstu penu. Onda ih nježno u kombinaciji sa tijesto za palačinke.
4. Zagrejte tiganj, sipajte u njega malo biljnog ulja.
5. Fry palačinke sa svježim sirom za 2-4 minuta sa obe strane preko srednje topline.

   

   

   
   
   

kuhanje Tricks

• Za ovaj recept, to je bolje koristiti sir sadržaj prosjeku masti, jer je bolje za mljevenje, a test neće osjetiti zrna skute.
• To je obavezna upotreba limunovog soka. Reakcijom sa sodom promovira formiranje mjehurića ugljičnog dioksida koje su odgovorne za lakoću gotovih proizvoda.
• Ne stavljajte puno ulja u tavi, u suprotnom palačinke će biti previše masna. U ovom slučaju, mogu se širiti na papirnatim ručnikom da biste uklonili višak masnoće.
• Kada prženje vatra bi trebao biti manji od prosjeka, za palačinke imao propechsya. U isto vrijeme, premalo svetlost može doprinijeti njihovom sušenja.

Palačinke sa griz

I na kraju, nudimo recept palačinke, koji će poslužiti kao odlična alternativa brašna griz. Palačinke sa griz može zamijeniti tradicionalne kaša.

sastojci:

• 1,5-2 šalice griza;
• 2 šolje jogurta;
• šećera i soli po ukusu;
• 0,5 dijelova sode kašike .;
• 10 kapi limunovog soka;
• vanilije po želji.

  

  kefir

  

  sok od limuna

  

  griz

  
  
  

priprema

1. Mix jogurt sobne temperature sa šećerom, soli i griz. Ostavite griz nabubri.
2. Dodaj na masu, otplata limuna sok i promiješati.
3. Pržiti palačinke preko srednje jakoj vatri, pokriven na obje strane do tamnjenje.

Mardi Gras - ritual proslave, koja simbolizira priprema za Lent. Neka svi recepti će biti predstavljen s ukusnim Pancake porodicom i prijateljima!