Recepti palačinke na kiselo: jednostavan i zanimljiv način kuhanja

Volite li jogurt, a to se često dešava u vašem frižideru? Ili je vrijeme da koristi preostali nedovršeni mlijeko? Neko bi ga je palačinke, i pokušate kuhati palačinke na kiselo. Za njih je teško ostati ravnodušan - i učiniti da verujem, predlažemo da se upoznaju sa raznolikim i jednostavan recepte.

01:00

328

8 porcije

jednostavan za pripremu

Tijesto za palačinke mogu se dobiti iz kiselo variraju ovisno o receptu, ali u svakom slučaju je potrebno da ostvari svoj ideal gustoća (kao što je kupovina kiselo vrhnje), odabirom optimalnu ravnotežu brašna i fondacija.

nekoliko preporuka

Uz ove savjete možete koristiti da biste dobili jela odličnog kvaliteta.

Ispravno pan. Dobro, ako imate poseban palačinka, s prilično debelim non-stick (teflon) obloženih i niske branike. U nedostatku takvog velikog lijevanog željeza tava, koristite - na čelik, aluminij palačinke izgori. I, naravno, mora biti savršeno čista.
čistoće tajna. Teško čiste čađ iz tiganj može ukloniti prokuhavanjem u vodi sa konvencionalnim soda (jednu kašiku po litru tekućine).
Iznos od ulja. Previše ulja će "spaliti", ispariti, prskanja. Pecite na srednjoj temperaturi, i mali "lokvu", razmazivanje joj kulinarske četkom na dnu posude.
Količinu šećera. Prokletstvo ne će spaliti ako će šećer biti manje. Sve zavisi od kvaliteta pijeska: to je potrebno dodati malo manje, ako je jako slatko.
Visoka kvaliteta pečenja. Na jednoj strani palačinka priprema oko minutu nakon što ga u posudu da bi još manje. Rezultirajući mjehurići su upali kada pečenja i gnjecav strani - izgubiti sjaj i postati gotovo suho, a zatim okrenite potrebu palačinke.

Na kraju, ako želite da se palačinke sa ispunom - moraju uzeti u obzir da to treba da bude gusta ( "suho"), jer se prenosi delikatne palačinke lako tečnost.

tradicionalne palačinke

konvencionalne metode

Ovaj recept palačinke na kiselo vrlo čest, može se smatrati klasičnom palačinke recept.

Trebat će vam:

jogurt - 1 šolja;
brašno - 2 šalice;
šećera - 4 kašike;
so, soda - pola kašičice (kašičica);
suncokretovog ulja - 5 kašika.

priprema

Promiješati jaje sa debonder / soda šećer, maslac, sol vsypte, postigla potpuna raspada većinu sastojaka.
Unesite četvrtinu iznosa od brašna, a zatim pola šoljice jogurta, miješajući svaki put do glatke.
Postepeno dodajte preostale proizvode i naizmjenično. Get debljina malo masti (kao krađe) pavlake.
Ostavite tijesto da odstoji pola sata.
Raskalov i podmazanom tiganju, sipajte tijesto u srednjem dijelu i nagib davanje mase da teče po dnu.
Pržiti palačinke sa svake strane.

Palačinke na kiselo na ovaj recept od tanke sa rupama.

Usput: tijesto ne lijepi, potrebno je odjednom, čim dodirnete, odvojite rub tanke špatule (poželjno silikon).

fluffy palačinke

"Lush" palačinke

U ovom receptu palačinke na kiselo pomoću praška za pecivo, a oni dolaze debeli i bujne i ukus - više svježe od klasične. Ovo je prilično visok-kalorija jelo i bolje pripremiti ga na suhom posudu, a ulje je stavljen u tijesto. Dakle, ne prigorit peciva. Usput, šećer navedena u cjeniku sastojaka, ne možete koristiti.

Važno: prvo, prosijati brašno, zatim dodajte prašak za pecivo i dobro promešajte. Ne povezujte prašak za pecivo sa tečnošću, inače će komkovatsya i rastvara pravilno.

preporučuje se:

Trebat će vam:

Jaje - 1 komad;
šećera - 6 žličica;
so, soda - pola kašičice (kašičica);
muka- 2,5 čaše;
kiselo - 2,5 čaše;
rafiniranih ulja (maslinovo ulje ili suncokretovog) - 5 kašika.

priprema

Spread jaje, ulje, sol i šećer.
Promiješati polstakana brašno, prethodno spojen na disintegrant (kako je navedeno).
Vrh sa pola šolje jogurta, uznemirenost Stir u pola šolje brašna i miješati. Alternativna dok vam ponestane sastojaka, ne zaboravljajući svaki put da se miješa. To možete učiniti sa mikserom.
Ostavite tijesto da stane pred kuhanje: Pripek će kvaliteta i palačinke - mnogo složenije.
Podmitio vruće tiganj, prije nego što počnete pečenja.

Savjet: Ukoliko mislite da prašak za pecivo čini palačinke previše gust, pokušajte razrijediti tijesto sa vodom, bolje minerala. Takođe će osigurati optimalne uvjete za reakciju preparata i prašak za pecivo.

Palačinke na kiselo bez jaja

Thin bez jaja

Pokušajte da pripremi tanke palačinke kiselo mlijeko: recept ne koristi jaja, ali tijesto se dodaje u ključalu vodu. Palačinke će ispasti lijepa, porozne. Važno je napomenuti da je okus soda ne postoji.

Trebat će vam:

jogurt - 400 mililitara;
brašno (prosijan) - 1 kup;
voda (topla) - 1 kup;
Suncokretovog ulja - 5 kašika;
soda i soli - pola kašičice (dio);
šećera - 2 žlice.

priprema

Pomešajte jogurt sa brašno, šećer, sol.
Ulijte toplu vodu postupno ući soda ulja.
Miješati sve zajedno i neka mješavina za pola sata.
Pržiti konvencionalan način.

Ako je tijesto bez jaja sipajte ključalu vodu, postaje podatan i "nekapriznym". Lako ga možete palačinke, neće slomiti. Usput, tradicionalni vykladyvanii "kupola" na ploči, oni postaju meka.

Sada kada znate kako kuhati palačinke na kiselo na različite načine, koristeći klasične kulinarske trikove. Možete iznenaditi svoje najmilije sa novim uspješnim i vrlo ukusna - brzo i bez puno muke.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani