Kako napraviti salatu kod kuće - recepti sa video

• Kuhanje klasični vinaigrette
• Recept salata sa pasuljem
• Recept salata sa haringe
• Kako pripremiti salatu u multivarka

U starim danima priprema salata od poznati kuhar i sama jelo se može naći samo na kraljevskom stolu. Danas svatko može ga kuhati. Potrebno je samo znati kako napraviti salatu kod kuće.

Generalno, vinaigrette - Snack jela, odlikuje visokim sadržajem vitamina i minerala, i niskokalorična. Stoga, njegova upotreba je koristan za zdravlje.

Važno je napomenuti da su stanovnici evropskih zemalja pod nazivom vinaigrette "Ruska salata". To i ne čudi, jer je u sastavu jela uključuju sastojke koji su tradicionalno za našu zemlju. Na primjer, između kiseli kupus izvan Rusije je praktično nemoguće.

Sada bih obratiti pažnju na istoriju vinaigrette. Koliko ja znam, ime ovog salata je bilo u doba Aleksandra I. Prema priči, nekada poznati kuhar iz Francuske pogledao u palati kuhinju da vidi kako ruski kuvari pripremaju hranu. Bio je u stanju da se vidi kako kuvar sipala sirće salata nepoznata, a izgovorio riječ "vinaigrette". To je kako se sirće zove u Francuskoj.

S druge strane, sud kuhari smatraju da je francuski stručnjak je zvučao ime salatu. Budući da je u ovom kraljevskom meniju jelo s imenom francuskog porijekla.

Klasični recepti salata uključuju upotrebu repa, mrkva, krumpir, kiseli krastavci, kiseli kupus i luk u jednakim proporcijama. Jedini izuzetak je luk, koji je napravljen da dodate još i mrkva, čime je manje.

Kao što se koristi umak za punjenje koji se sastoji od biljnih ulja, tri posto ocat, sol i papar. Usput, u klasičnom vinaigrette također odlučio dodati sjeckani tvrdo kuhano jaje.

video recept

Nastavljajući temu današnje diskusije, kako pripremiti salatu kod kuće, ja namjeravam podijeliti s vama nekoliko dokazano recepte koji su različitih sastojaka i tehnike kuhanja.

Kuhanje klasični vinaigrette

Klasičan vinaigrette - korisna, jednostavan i jeftin obrok koji ima pozitivan učinak na probavni sistem. Iako je njegovo postojanje poznata svima, a ne svaki domaćica zna kuhati klasičan vinaigrette.

Pripremite ovo jelo, lista obaveznih sastojaka koji su predstavljali kiseli krastavci, krumpir i repa, može biti na različite načine. Usput, pored navedenih proizvoda, moderni kuhari dodaju se vinaigrette kiselog kupusa ili kiseli jabuke, pri čemu je jelo dobija kiselog ukusa.

Sada ću podijeliti s vama dvoje divne recepte za salatu. Oni ne uključuju upotrebu skupe ili nejasan proizvode, što čini odličnu salatu za svakodnevnu stol.

SASTOJCI:

• Krumpir - 2 kom.
• Cikle - 1 komad.
• Šargarepe - 1 kom.
• Pickles - 2 kom.
• Kiseli kupus - 100 g
• Kiseli jabuke - 1 kom.
• Ocat - 0,25 čaše
• Biljno ulje - 2 kašike
• Vlasac, suho senf, šećer i sirće.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Za početak, morate odvojeno kuhati mrkva, krumpir i repa. Pripremljeni povrće nakon hlađenja potrebno je cut u trake ili kocke. Isto tako, trebalo bi smanjiti jabuke i krastavca. Ovi sastojci moraju biti isključen u zdjelu i dodajte ga iseckan kupus.
2. Sljedeći korak uključuje pripremu za punjenje. Da biste to učinili, morate manjoj posudi sipajte malo vode, dodajte suvo senf, šećer, maslac i sol. Nakon dobrog miješanja, rezultirajuća smjesa treba razblažiti sa jabukovača octa.
3. Prije serviranja povrće treba popuniti s umakom, salata pomak u činiju za salatu i pospite seckanim lukom. Za ukrašavanje gotovih jela, možete koristiti kriške kuvanog repe, svježe rajčice i krastavaca.

kuhanje video

Recept salata sa pasuljem

Sledeći recept koji ću predstaviti vašu pažnju, omogućava kuvar salata sa pasuljem. Usput, ako je za salatu povrće kuhano, i kuhati u pećnici, gotovih jela će imati premca ukus i aromatičnog kvalitete.

SASTOJCI:

• Krumpir - 2 kom.
• Cikle - 1 komad.
• Pickles - 1 kom.
• Dry grah - 0,5 čaše
• Biljno ulje - 3 kašike
• So, peršun, zelena salata.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Prvi korak je da se isprati i potopiti pasulj u hladnu vodu oko 7 sati. Onda voda treba zamijeniti i staviti pasulj da pripremi manji požar. Sat ili dva da će biti spreman. Će oboriti samo u cjedilo.
2. Zatim kuhati krompir i repa bez prethodnog piling. Ja bih preporučio da kuvate povrće odvojeno. Nakon hlađenja kuvano povrće sa krastavac treba smanjiti na kockice.
3. Pripremljena hrana za miješanje, posolite i prelijte uljem. Prije serviranja jelo ukrasiti sa peršinom i zelena salata. Kao rezultat toga, dobili smo lijep užinu.

Sada se vrlo dobro zna kako se sprema klasični vinaigrette. Inače, ova salata može sigurno dodati neke kiseli kupus, kiseli gljive ili ukiseljene jabuke. I još jedna stvar. Ukus jela direktno ovisi o kvaliteti rezova sastojaka. Manji će smanjiti, najukusnije dobiti salatu. Ali, kao prilog, možete koristiti prženim krompirom ili kuvana riža.

Recept salata sa haringe

U stara vremena zvao francuski preliv sos, koji se koristi za izradu maslinovo ulje, šećer, ocat, sol i senf. Ovaj sos je korišten kao punjenje za razne salate, od kojih je jedan nagrađen naslova vinaigrette. To je bio zasnovan na samo sveže i kuvano povrće.

U našem vremenu u vinaigrette povrća često dodaju različitim namirnicama, uključujući grah, kiseli gljive i kiseli kupus. Planiram da kažem kako napraviti vinaigrette sa haringe.

SASTOJCI:

• Krumpir - 5 kom.
• Veliki repe - 1 kom.
• Šargarepe - 2 kom.
• Luk - 2 glave
• Herring fileti - 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 3 kašike
• Jabukovog sirćeta - 1 kašika
• Zeleni luk, šećer, biber i sol.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Krompir sa repa i mrkva treba oprati i pari. Nakon hlađenja krompir i šargarepa treba smanjiti na male kockice i repe sitno sjeckani. Usput, repe treba da bude obavezno na okus. To će omogućiti odgovarajuću količinu šećera.
2. Dalje, morate smanjiti male kriške haringe fileti i luk iseći na pola prstena nakon čišćenja. Međutim, ako narezhete ga na kockice, zelena salata ukus neće biti oštećeni. To je kao što želite.
3. Sada treba napraviti sos. Biljno ulje s octom moraju bičevati, a zatim miješa sa senfom, šećera i soli.
4. Sjeckani riba je potrebno da se poveže sa sjeckani luk, dobro promešati, sipati nekoliko kašika sosa i spreman napustiti oko 10 minuta da marinirati.
5. Onda haringa sa lukom da se mešaju sa rezanjem povrća i sezona sos. Nakon toga slijedi salatu malo soli i začinite biberom. Nakon miješanje jelo želite da pošaljete u frižideru sat ili dva. To će biti dovoljno za sve sastojke natopljen dressing.

Sada imate ideju o tome kako napraviti vinaigrette sa haringe. Poslužiti salatu na stolu može se u porcijama u posudu ili u činiju za salatu, ukrasite pred lukom i bilja.

video recept

Ja bih preporučio da li i dalje dati ovo salata a la carte. Uz pomoć svojih kuhanje kriške raženog kruha učiniti krugovima, koji će biti osnova za salatu. Zatim, bez skidanja prstena, to je potrebno da se popune salatu. Će ukloniti samo prsten i ukrasite vinaigrette i poslužiti desert tablice. Ali za desert možete kuhati tortu.

Kako pripremiti salatu u multivarka

Naravno, klasične metode pripreme salata poznata svim domaćice. Ali kako napraviti salatu u multivarka nesumnjivo znaju samo nekoliko. Na primjer, ja osobno su tek nedavno je odlučila da koristi ovu tehniku ​​za pripremu salata.

Rezultati mog eksperimenta, bio sam ugodno iznenađen, a završio jelo ispalo uspješan. Zato sam odlučio da dijele ovu tehnologiju pripreme salata sa vama, i uzeti u obzir svoje prednosti i nedostatke.

Prva prednost - na pari povrće. Kao što možete zamisliti, takav tretman omogućava da se sačuva ukus i boju povrća. Osim toga, proizvodi ostaju veliki broj vitamina koja je važna.

Osim toga, nakon kuhanja repe u šerpi se pojaviti teško oprati suđe, oprati što je često vrlo problematično. Upotreba ovog kuhinji eliminiše ovu potrebu.

Plus, nema potrebe da se ugurala kuvano povrće. Mene osobno, ova procedura nikada nije dopao. U slučaju multivarka povrće je točno u sirovom obliku, a zatim miješa. Međutim, rezanje repa je bolje koristiti oštar nož.

Tokom svoje eksperimente, našao sam samo jedan mana ove tehnologije pripreme salate. Njegova suština se svodi na to da je za pripremu raznih povrća zahtijevaju različite količine vremena. Iz tog razloga, trebate pokušati pravovremeno uklanjanje zavarenih povrće Multivarki.

Svaki kuhati vaš pristup u pripremi salata. Neko dodaje ovom salata klica i graha, dok su ostali kuvari koriste luk. Želim da nudi opciju salata sa turšije i grašak.

SASTOJCI:

• Krumpir - 3 komada.
• Šargarepe - 1 kom.
• Cikle - 1 komad.
• Luk - 1 kom.
• Pickles - 4 kom.
• Konzervirane grašak - 0,5 banaka
• Soli, bilje, biber i ulje.

PRIPREMA:

1. Krompir sa repa i mrkva je potrebno oprati i izrezati na kockice nakon čišćenja. U posudu od kuhinje uređaja trebate preliti litrom vode i stavite sjeckani povrće. Dalje, aktivirali način kuhanja za par.
2. Nakon četrdesetak minuta nakon početka kuhanja povrća iz kontejnera treba ukloniti krompir i stavite na tanjir. Šargarepe i repe potrebno kuhati dalje. Nakon još dvadeset minuta Multivarki treba ukloniti mrkve. Što se tiče repe, njegovoj pripremi obično traje oko osamdeset minuta.
3. Nakon toga bi trebalo smanjiti kiseli krastavci i da ih prebace u činiju za salatu, zajedno sa sjeckani luk i grašak u konzervi. Onda vam je potrebno staviti u činiju za salatu krompir sa šargarepa, dodajte sol i papar.
4. Dodaj repe u salatu potrebu da traje. Nakon ovog će samo sipati svu naftu i sve mix temeljito. Jelo je spreman.

Upravo sam rekao kako se pripremiti salatu u multivarka. Prije posluživanja, salata potrebno je organizirati na pločama i ukrasiti zelenilom. On dobro ide s krumpirom, zapečen janjetina i druge strane jela.

Treba napomenuti da je salata je prisutan u svakom ljudskom meniju, koji žive u našoj zemlji. Za razliku od svoje ime u francuskom i pruski korijene vinaigrette - Ruski jelo. I koliko ja znam, u drevna vremena za njegovu pripremu je koristiti samo haringa sa cikle.

Ali, zahvaljujući naporima ruske kuvari, salata je ažurirana na modernu verziju, uzela maha u našoj zemlji i postao toliko popularan kao Cezar salata. Teško je reći zašto našoj kuhinji genijalci odlučili zamijeniti haringe šargarepe i krompira. Šta god to bilo, ali ovaj obrok je savršen i za lean stolu i dnevnih menija za odmor gozbu.

Vinaigrette je dodatak i zdrava jela, kao i bilo koje druge biljne hrane. Povrće, od kojih je kuhana, bogata vitaminima. Osim toga, ova salata ima malo kalorija i idealan je za uravnoteženu ishranu.

Isto tako, želim podijeliti s vama nekoliko savjeta u vezi sa pripremanjem salate.

• Za očuvanje boje povrća, repe moraju rezati na prvom mjestu i na pravi način popuniti ulja.
• Mnogi recepti uključuju korištenje ovog salata od kiseli krastavci i suncokretovo ulje. U isto vrijeme, kombinacija ovih proizvoda ne dozvoljava za čuvanje jelo dugo. Zato je za vrijeme koje je potrebno da ispunite što više salata, koliko će pojesti u jednom pokretu.
• Prednosti salata je neosporna, pogotovo ako je to salata jesti u zimskom periodu. Osim toga, liječnici preporučuju njegovu upotrebu u dojilja.