Wok pan - ono što je potrebno i kako odabrati

Pozdrav, prijatelji! A da li ste znali da je azijska kuhinja na fast food se često koristi wok tavi. Ona je pripremljena prije 2000 godina, a još uvijek nije izgubila svoju relevantnost. U svakom makashnits osnovna je u pripremi za pranje-Fray (brzo prženje) jela.

Za nekoliko minuta, možete kuhati glavno jelo. Ona može poslužiti i kao fritezu i biti asistent u kuhanju na pari. Ja sam pao u na asistenta. Ali, prije nego što kupiti, odlučio sam da saznam šta najbolje tave.

Video: Posuđe za indukcijskih ploča za kuhanje. Kako odabrati?

Ali nisu svi isti voki. Oni se razlikuju po obliku, veličini, kvaliteta materijala, dodatne ručke i druge atribute. Neka nas, moji prijatelji, će shvatiti da je to pan. I uzeti u obzir ono što parametre tražiti prilikom kupovine to.

Wok - to

Tradicionalno, to je veliki metalni okrugli dnom loncu. Do vrha posude se povećava u promjeru. I sa strane "posudu" postavljen ručke.

Zbog neobičnog oblika jela, to je vrlo lako kuhati na otvorenoj vatri. S obzirom da je plamen pokriva sve zidove pribor, hrana je pečeni ravnomjerno i gotovo odmah. Kuhinja-opcije stvorio ravnim dnom woks. Oni su vrlo lako kuhati kod kuće tablice. Zbog toga, tiganj na štednjak stoji stabilno i napravio dobar kontakt sa izvora toplote.

Wok - ono što je potrebno

U tiganj, možete brzo pržiti sa minimumom ulja, gulaš, kuhar, dim, pa čak i kuhati za par. Ovdje je tako multi-funkcionalnom kuhinjom jedinica &# 128578;

Popularnost woks povećanje i drugi faktori:

• Brzinu kuhanja. Jedinstveni oblik wok, postoje proizvodi su pripremljeni mnogo brže nego u konvencionalnom pan.
• Kuhana u wok obrok razlikuje zasićenih okus i atraktivan izgled. Vitamin u takve hrane je mnogo duže očuvana.
• Hrana se kuva u wok na minimalnu količinu masti. Dakle, to je korisnije.
• Jednostavnost korištenja. Budući da je duboko prženje, proizvodi nisu pod mešanje sipa na ploču, ali su i dalje u posudi.

Impresioniran sam, ali komentare wok samo pozitivne. Mnogi koji su nedavno kupili "jedinica", pitajući se kako ste mogli ikada uspio bez njega. To je dodatno goriva moja želja za kupovinu ovog posuđa.

Video: wok run

Prilikom kupovine tave je važno znati zašto nam je potreban ovaj pribora. Ali ne manje važno znati kako odabrati ono što vam je potrebno za vas. Iz ovog izbora u mnogome zavisi od ukusa i mirisa kuvanih jela u tiganju. Prije kupnje wok tave komentar, dragi čitaoci, sljedeći parametri "jedinice".

materijal

• nerđajući čelik. Prema mišljenja, te tave su izdržljivi. Međutim, njihov velikih dimenzija i stoga takve "jedinice" teško za manevrisanje u kuhinji. Potrebno je dosta vremena za grijanje i hlađenje jela. I to nije u korist w postoji jedan značajan nedostatak ovih proizvoda. Protein proizvodi mogu držati površini čelika.
• tave od lijevanog željeza. Iako je ovaj posuđa se zagrijava za dugo vremena i dok se zamrzava, kao voki - odličan izbor. Kupiti tiganj površine non-stick je bolji. Ali postoji lijevanog željeza posuđe i mane. Prilikom kupovine pogled na debljinu materijala. Ako je tanka, to može biti vrlo krhak. Bilo je slučajeva kada su takve voki napukla na pola zbog jake vatre. Ako imamo lijevanog željeza tiganj debelih zidova, to je više izdržljiv od tankih zidova "jedinica". Samo u opticaju je više pogodan za jakih ljudi &# 128578;
• ugljičnog čelika - savršen izbor. Ovaj materijal je izdržljiv i trajnost. Ove voki brzo i ravnomjerno zagrijava. A cijena je optimalna. Uz pravilnu njegu čudo mašina će biti najbolji asistent u kuhinji ljubavnica.
• aluminijum. Ove tave su opremljeni sa teflonskim non-stick premaz. Time se smanjuje mogućnost spaljivanja hrane koja se priprema. Dodatna prednost ovakvog jela - lagani. Međutim, aluminij woks se ne može koristiti na previsoke temperature: u tavi premaz je uništena. Dok je na našim tablicama pa ni tešku vatru.
• keramičke tave. Takav pribor ima niz prednosti. To uključuje mogućnost kuhati na visokoj temperaturi. Osim toga, keramičke non-stick premaz voki opremljen i ugodan za korištenje. Među nedostatke keramičke tave najznačajnijih je svojom težinom.

Video: Priprema novi wok pan (Wok)

dno oblik

U klasičnoj woks konveksnom dno. Ovaj oblik je prvobitno bio namijenjen da su preci jela. Generalno, konusni oblik dna izumljen namjerno. Činjenica je da je u tiganj sa konveksnim dno je pogodan kuhati na otvorenoj vatri.

Video: tiganj GRILL: Kako odabrati

Je "pripitomljena" modela ravnim dnom. Takva walkie mogu se koristiti za pripremu svih vrsta jela i izazvanih na električnim pločama. Jer ovi ravnim dnom tave, stabilne su i zagrijava ravnomjerno.

Pažljivo sam proučio osobine različitih modela wok. I naišao sam na zanimljivu ideju. Kaže se da je za plin kuhala mogu se koristiti stan i pljosnata tave. Pa, možda je tako. Tek kada kupujete tiganj sa konveksnim dna ne zaboravi da kupiti dodatne prsten stabilnosti. U suprotnom, kuhinja će izgledati kao cirkuska arena, a vi ćete postati žongliranje klaun &# 128578;