Kako kuhati vrlo ukusna riba Pollock u posudu: tajne i ekskluzivni jela

Pozdrav vama, dragi moji prijatelji! Moj muž voli da peca, često sam upuštati njegov riblja jela. I nedavno, kao grickalice pripremili: Yum. Muž ni pitao aditiv &# 128578; Šta je to kulinarsko remek-delo? Budite sigurni da vam kažem.

Ja samo želim podijeliti s vama kako kuhati ukusna riba Pollock u posudi. I otvorite tajnu izbor Pollock i dijeliti recepte omiljena jela iz ove ribe.

Kako korisno Pollock

Ova riba pripada plemenitom "nekretnine" - bakalara porodice. Ona se priprema u mnogim zemljama i to je često glavno jelo. Ono što je ona osvojila srca kuhara?

Video: Kako kuhati ribu u tiganj Pollock

100 g proizvoda potrebno je 15,9 g bjelančevina, 0,9 g masti i 0 g ugljikohidrata. Energetska vrijednost u Pollock mali - 72 kalorija na 100 grama tako da se odnosi na kategoriju ishrani riba (koja je pogodna za dijete)

Ova riba se može naći jako važni za naše elemenata tijela:

• elementi u tragovima (jod, cink, mangan, nikal, fluor, krom, kobalt);
• makronutrijenata (hlor, magnezijum, natrijum, fosfor, kalcij, kalij);
• Vitamini (A, B, C, E i PP);
• zasićenih masnih kiselina;
• pepeo, itd

Na primjer, s kobalt i željezo, Pollack može biti ukusna "lijek" za osobe koje pate od anemije. Ali, fosfora koji je prisutan u sastavu riba uključena u formiranje moždanih ćelija.

Kako odabrati Pollack

Slažem se da je okus pripremljenog jela, u velikoj mjeri ovisi o tome da li odabranih sastojaka ispravno. Posebno primarni sastojak - riba. Nažalost, kupiti svježe Pollock - vrlo izazovan zadatak. Stoga moramo birati smrznute ribe.

Kupiti Pollack preporučujem samo dokazao trgovine. Imao sam takav neprijatno iskustvo. Kupio sam na tržištu smrznute ribe, i to je suho.

U specijalitet kuće Pollock prodan u ledu ostakljenje. Prema važećim propisima glazura broj ne smije biti veći od 4% od ukupne težine. Prema tome, ako se nudi Pollock, "utopio" u ledu, budalo. Plaćate za vodu

Ali da se u potpunosti kupiti riba bez leda kora se ne preporučuje. Bez leda ostakljenje, sušenje ribe. I ukus pati.

Video: Kako kuhati ribu u tiganj Pollock

Kroz tanak led glazura smatraju ribu pažljivo. Meso ona treba da bude bijelo. Žućkaste ili ružičaste mrlje - znak da je riba "prije sto godina".

Priprema za kuhanje

Ako ste kupili smrznute Pollock, prvi odmrzavanje ribe. Možete čekati ryboshka odmrznuti na sobnoj temperaturi. Ili primijeniti "hitnu pomoć": Stavite sastojke u šerpi sa hladnom vodom. Do tog vremena, pripremite pravi alat: daska za sečenje i oštrim nožem.

Prvo morate očistiti kožu ribe. Stavite ribu na rezanje ploču tako da se riba rep bio pod lijevu ruku. Onda uzmi Pollock rep. Držite ga na taj način hoda s nožem, tako da je pao "na pogrešan način". Ova operacija je izvedena na obje strane. Nakon stajanja na centimetar od škrge, pažljivo smanjiti glavu ribe. Sljedeći flip ryboshku trbuh i čine uzdužnim rezom.

Pažljivo uklonite sve iznutrice, uključujući i crnu plenochku. To je vrlo gorak. Ako ostavite, rizikujući da pokvari jelo, koji će se kuhati.

Zatim temeljito isperite ribe i potapše osušite. Odrežite peraje i rep. A zatim smanjiti trupa u dijelovima komada i napraviti filete, i hrabro nastaviti u pripremi kulinarsko remek-delo.

Kako pržiti u tavi Pollock

vrijeme kuhanja ovisi o veličini porcijama komada:

• manjih komada preko srednje topline za 5-6 minuta, morate pržiti;
• velikih komada - od 8. do 10. minuta.

Dakle, stay tuned za kuhanje. Ne bi trebalo da bude daleko da vidimo sa jednim okom show u drugoj sobi &# 128521;

Kako pržiti u tavi Pollock tempura

Nam je potrebno: 0,5 kg ryboshki, 1 jaje, brašno, ulje, so, limun i začina. Također ćete morati da se malo mleka ili mrvice vodu i kruh.

Video: domaće mesne okruglice. Juicy, bujna, ukusno. video recept

Prije nego što tiganj na Pollock, riba je potrebno prisolit. Ja obično prisalivaem ryboshku, pospite ga sa sokom od limuna (po izboru) i ostavite 15 minuta, tako da je dobro marinirana. Jednom, u dubokoj posudu razbiti jaje. Mućenje viljuškom i mješoviti sa mlijekom ili vodom (oko 100 ml).

Marinirani komad Ja valjane u brašno, zatim umočite u masi jaje. Zatim, isti komad ribe valjanih u prezle. Zahvaljujući ovom dvaput panirani fileti postati meka i sočna.

Na grijanim pan prelijte maslac i topi ga. i biljno ulje može se koristiti u principu. Ali ispostavilo kremasta ukusna &# 128578; Nakon što u loncu pohovana komada ribe. I SRJ na sve strane dok ne porumeni svijetle. Nemojte pokrivati ​​pan poklopac! U suprotnom, ribe nećete pržena i pirjana.

Video: Kuhinja

Spremni Pollock širenje na krpu da uklonite višak masnoće.

Kako kuhati Pollack u tiganju sa majonezom

Proizvodi koji nam je potrebno:

• 500 g fileshki Pollock;
• 0,5 čaše brašna;
• piletina jaje;
• veliki luk;
• 1 srednja mrkva;
• biljno ulje;
• soli;
• začini;
• majonez (200-250 ml).