Kako kuhati omlet u tiganju jaja sa mlijekom i bez

Dobrodošli radoznali čitaoci mog bloga! I dalje prikuplja najkorisnije i ukusnih recepata za vas. Danas će vam reći kako kuhati omlet u posudu pravilno.

Kako odabrati najbolje sastojke

Uvijek imajte na umu da se jaja mogu se čuvati najviše 20 dana od dana svog rođenja. Stoga disciplinirati sebe svaki put da obrati pažnju na datum proizvodnje (ambalaža). Svježe jaje ili ne, lako se može definirati na nekoliko načina:

• svježe jaje uronjen u hladnu vodu, stalno leži horizontalno na dno posude;
• kao ljuske, ako ne mat i sjajna, starog proizvoda;
• zvuk svježeg jaja je gluh za vrijeme otapanja, a žumance je gotovo nepomično;
• po težini kvaliteta jaja je uvijek težak staro.

Mlijeko odabrati po ukusu, po mogućnosti - Cijeli, bez nepotrebnih termičke obrade, uz malo rok trajanja. Ono što je najvažnije, ne zaboravite da u prirodi ne postoji mlijeko sa sadržajem masti manjim od 2,5%.

Za ljude sjedi na dijeti, pogodniji biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje). Ali najukusnija omlet uvijek dolazi na maslacu. Nemojte koristiti namazi, margarin ili životinjskih masti.

Green je samo svježe, a isto vrijedi i za povrće sa šampinjonima, sušeno i smrznuto - za supe.

Jeste li ikada čuli za tave, posebno napravljen za omlet? A posebno su popularni u Francuskoj. Takve tave razlikuju niske odbora, a debelim dnom i non-stick premaz. Oni se mogu naći u našim trgovinama, ali ako se to ne desi, stane normalan posudu s debelim dnom.

Bavimo se broj jaja potrebnih za različite promjere od tepsije. Za male jela od 10 cm u promjeru dovoljno jednom jaje, 15 cm - 3, za velike tave 4 - 5.

omlet recepti

Recepti je jednostavno jelo napridumali jako puno i želim najzanimljivije podijeliti s vama.

Prije svega, kako bi se utvrdilo proporcije dva glavna sastojka - jaja sa mlekom. U klasičnoj verziji mlijeka potrebno 2 puta manje po volumenu. Primjer: jedno jaje i njegovih pola školjke, ispunjen mlijeka (oko 30 ml).

Ukusan omlet u vrtiću

Dijeljenje desetak jaja. Postepeno dodajte pola litre mlijeka i 1 kašičica jodirane soli. Stir (ne treba bič) dok glatka. Pečenje sa visokim branicima ili duboko pan se griju na 200 stepeni. Podmazati sa dva kašičice maslaca i prelijte mješavinu. Treba imati na umu da će gotovih jela porasti za trećinu. Stoga pan dubina bi trebao biti konzervativno. Pecite u pećnici oko pola sata. Za formiranje zlatnog kore - dati da stoji 10 minuta.

Kako kuhati raskošan omlet u tavi

Mućenje i pribor za kuhanje, moramo duboko. Cijepanje 4 jaja, pola šolje mlijeka, prstohvat soli, sode bikarbone na vrh noža. Da se stvara klima omlet. Umutiti sve mikser dok gusta pjena. Mast s maslacem duboku tiganj. Preliti je i dalje neosevshuyu. Pokrijte sa poklopcem (ne otvori tokom cijelog procesa kuhanja). Fry na brzom toplote (250-300 stupnjeva) za 3-5 minuta. Daj da odstoji 10 minuta bez otvaranja poklopca. Ovaj recept je vrlo dobro u kombinaciji sa paradajzom i svježi začini.

Da biste dobili željeni rezultat, prvo umutiti beli su odvojeno od žumanca. Dakle, težina će biti pahuljasto i da će zadržati oblik

Evo još jednog verzija fluffy omlet u tavi:

Kako kuhati omlet u tavi bez mlijeka

Mi ćemo morati 3 jaja, crni papar, sol i kašiku prokuvane vode. Da bi uspješno bi ovo jelo vam je potrebno za početak da se odvoje bijelce iz žumanca. Počevši mućenje umutiti proteina, s druge strane, dodajte žumanca, so, biber i vodu. Sipanja smjese u zagrejanoj i nauljena posudu, pokrijte poklopcem i dodajte toplote visok. Kao omlet uspon - smanjite vatru i kuvajte oko 3 minuta.

Umjesto mlijeka može dodati vrhnje ili majoneza.

Cooking omlet sa šampinjonima

Za promjenu može biti u silikonske kalupe. U jednom čašu mlijeka dodajte 6 jaja, so i biber, i umutiti, tukli sve sipa u posebne oblike silikona za pečenje. Odvojeno, pržene gljive na maslacu (vrlo dobro rezanog gljive) pržiti mogu luk. Spreman gljive dodati u svaki kalup nije više od trećine, a pečen na temperaturi od 200-220 stepeni 30 minuta. Rasporedite jelo sa svježim biljem. Konzistentnost gotovih jela nam omogućava da se postigne bilo kojem obliku, sve ograničen maštu.

Kako kuhati omlet sa mlijeko u tavi "Quick"

Ovaj omlet Amerikanci nazivaju jagma. Ovo jelo je za one koji imaju malo vremena za komplikovano kuhanja. Take 2 jaja, 2-3 žlice nemasnog mlijeka, so i biber, promiješati sve dobro. Podmazati posudu sa maslacem. Mi zagrijati na 180-200 stepeni. Preliti na vruću površinu. U procesu kuhanja promiješajte stalno s drvenim lopaticom. Takav omlet pripremljen, kada se formiraju pržene čvorići, koji su vrlo povoljno da imaju priključak. Tu je zapadni praktičnost.