Pinjolima u naučno razumevanje nazivaju sjeme nekih biljnih vrsta (kedar borova), koji pripadaju rodu pinus, Ona bora. U Rusiji, to ime također su kedar sjeme sibirskog bora, ili Pinus sibirica.Oni nisu sami po sebi orasima, ako uzmemo u obzir da su oni pripadaju biološke tačke gledišta, ali u kuhinji su navikli na to tako nazvati. Da uče i doživljavaju punu dubinu korisna svojstva kedra orasi, osoba mora pažljivo izvući ove male sjemenke, orasi uz pomoć specijalnih uređaja - shishkodrobilok.
Sastav pinjolima
Kao što i ja već znam sve matice (to su one po imenu ili botaničkim klasifikaciju) u velikom iznosu (55-66%) su prisutni postrojenja, odnosno nezasićene) masti i proteina, visok procenat koji (13,5- 20%) omogućava trećoj zadovoljavaju dnevne doze (na osnovu 100 grama oraha), osim šećera i vitamina. Koristeći detaljne podatke o kemijskom sastavu, pokušajte otkriti tajnu korisnih svojstava pinjolima. Kao što možete vidjeti, većina njih B vitamini, i E, K, visok sadržaj cinka, fosfora, bakra, magnezija i željeza.
Pinjolima, a ne u ljusci, sušeno | |
Dijeta po 100g proizvoda | |
Energetska vrijednost 875 kcal 3657 kJ | |
voda | 2.3 g |
proteini | 13.7 g |
masti | 68,4 g |
- zasićene | 4.9 g |
- mononezasićene | 18,7 g |
- polinezasićene | 34.1 g |
ugljikohidrata | 13.1 g |
- škrob | 1,4 g |
- di- | 3.6 g |
Retinol (Vit. A) | 1 g |
- karoten | 17 mcg |
Tiamin (B1) | 0,4 mg |
Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
Niacin (B3) | 4,4 mg |
Pantotenska kiselina (B5) | 0,3 mg |
Piridoksin (B6) | 0,1 mg |
Folacin (B9) | 34 mcg |
Askorbinska kiselina (Vit. C) | 0,8 mg |
Tokoferol (Vit. E) | 9,3 mg |
vitamina K | 53.9 g |
kalcijum | 16 mg |
željezo | 5,5 mg |
magnezij | 251 mg |
fosfor | 575 mg |
kalijum | 597 mg |
cink | 6,4 mg |
Korištenje pinjolima
Mali nukleolusima pinjolima su naširoko koristi u hrani i dio mnogih kulinarskih jela orijentalne i evropske kuhinje. Među njima su vrijedne i hranljive ulje, koja je prisutna u velikom broju vitamina E, koji je snažan antioksidans. Ove korisna svojstva pinjolima će kategorije sve one koji brinu o svojoj mladosti, ljepote i zdravlja na prvom mjestu. Mnoge žene koje se spremaju da postanu Buduće mame žele da znaju, nego koristan pinjolima može biti za nju i tijelo djeteta. Aminokiselinu arginin - veoma važna komponenta neophodne za razvoj malog čovjeka.
Narodnoj medicini savjetuje da koriste rafinirani pinjola (Kao i ulje od njega) uz dodatak meda za liječenje takve bolesti gastrointestinalnog trakta, i želuca i duodenuma, gastritis, bulbit, hroničnog pankreatitisa. Uljane pogače (ili obrok), koji ostaje nakon vađenja oraha, je tlo a koristi se i kao dodatak hrani je vitamin nutrijent. Čak i školjke ostane nakon što ih je čišćenje i izrađeni od različitih tinkture i balzama, koji imaju adstringentno, protuupalno i analgetsko djelovanje, oni se koriste za riješi problema urolitijaze, neuroze, jetre. Tradicionalna medicina je upoznat sa korištenje pinjolima i savjetuje da se okupa uz dodatak bujona ljuske da pomogne tijelu nose sa reume, artritisa, križobolje, taloženje soli. Oblozi i losiona sa ovim Ukuvano može pomoći čak i takve bolesti kože kao što su ekcemi, herpes, pustulozni lezija.
Ovi mali sjeme šišarke su jednostavno nezamjenjivi kada nedostatak vitamina, gubitak težine, oni vratiti snagu i poboljšati imunitet. U svom prirodnom staništu, u Sibiru, oni već dugo koristi kao preventivna mjera u slučaju rizik od kardiovaskularnih bolesti, kao i nedostatak joda u organizmu. Lokalni ljudi znaju recept i jednostavan za pripremiti alkohol tinktura oraha ljuske, koji se koristi u liječenju gihta, artritisa (u suprotnosti metabolizma soli). Pripremite se na sljedeći način: sjemenke su tlo zajedno u ljusci, pour alkohola ili votke, nivo tečnosti treba da bude oko 2-3 cm iznad nivoa sjeme. Rezultirajući mješavina je prožet za oko nedelju dana, a zatim filtrira, očišćeni od sitnih čestica. Uzmi ovaj lijek za 1 st. l. 3 puta dnevno.
Kontraindikacije
Postoje neke kontraindikacije za korištenje pinjolima. Iznenađujuća činjenica, ali to sjeme može privremeno ozbiljno narušiti percepciju ljudskog ukusa. Mnogi ljudi se žale na prisutnost specifičnih gorak ukus u ustima. Bez medicinske pomoći ovaj osjećaj može trajati nekoliko dana ili čak tjedana. Liječnici se suočavaju sa takvim slučajevima u našoj praksi, imaju razloga da vjeruju da su svi krivi za loše kvalitete sjemena (proizvod može biti ustajao ili gljivičnih napada), jer oguljene pinjoli imaju vrlo kratak rok trajanja.
U prisustvu sobne temperature i niska vlažnost u prostoriji u kojoj se čuvaju sjeme, oni mogu biti pohranjeni u sirovom obliku za više od godinu dana. Ali oguljene pinjolima može ostati svjež dovoljno za kratko vrijeme i to samo u hladnom, bez obzira na činjenicu da je u konus, on je u stanju da "živi" za nekoliko godina. Prije nego počnete koristiti nukleolusima bolje isprati pod mlazom vode. Podizanje ove male šišarki, mnogi od nas vjerojatno bi odmah pitao: kako očistiti pinjolima? Glavna stvar - nemojte ih grizu, kao ljuska je dovoljno teško oštetiti zube. Kao pomoć u čišćenju mogu pristupiti masher za bijeli luk.
Kalorijska pinjola 100 grama proizvoda je 875 kcal.
Video pinjolima