Kako kuhati tvrdo kuhana jaja? Koliko dugo čekati nakon ključanja?

Bez jaja u kuhinji ne može učiniti ništa od hostesa, jer često su glavni sastojak u mnogim peciva i salate, kao i su u stanju za ukrašavanje stola u obliku hladnih predjela. Za pripremu takvih opcija brzi obrok je dovoljno kuhati teško kuhano jaje, a zatim da ga napunimo prethodno pripremljen nadjev ili samo nacrtati jelo na neobičan način.

Međutim, bez obzira na prividnu jednostavnost pripreme, mnoge domaćice imaju problem: kako kuhati jaja, tako da se ne vare (undercooked) i da nema pukotina?

Kako kuhati jaja na redovnoj peći?

Kuhati teško kuhana jaja na plin ili električni plamenik može biti na dva načina: u hladnu ili toplu vodu. Prije nego što nastavite sa kuvanjem, sirove proizvod treba dobro isprati u tekućoj vodi.

Ako se jaja su u frižideru, prije nego što kipuće se preporučuje da ih postavite u toploj vodi za 2-4 minuta, ili im jednostavno dati zagrijavanje za 15 minuta na sobnoj temperaturi. To je potrebno kako bi se osiguralo da je granata nije napukla sa oštrim padom temperature u procesu kuhanja.

Također je važno odabrati pravi lonac za kuhanje. U prevelika šerpi dok kipuće jaja mogu slomiti jedni druge, tako da ako planirate da provri malu količinu proizvoda, to je najbolje da odaberete lonac ili žlicu manje.

hladna voda

Oprati piletina jaje leži u tavi ili kanta i napunite hladnom vodom tako da je 1-2 cm viši od nivoa površine proizvoda. Vode treba biti malo soli, da ne pukne školjku.

Kapaciteta sa jajima i vodom stavite na srednjoj temperaturi. Kada se voda počne kuhati, vatru smanjiti i koliko je sati. Da kuhana jaja ispostavilo, kuhanje ih u kipuću vodu treba da bude 10 minuta.

Nakon tog vremena peći isključen, sakupljenu od ključale tave i potopite kuhana jaja za nekoliko minuta u hladnoj vodi. Ako se to ne učini, onda će biti vrlo teško očistiti od ljuske, i na taj način postati neupotrebljiva za punjenje ili služi kao hladna zakuska.

jaja treba kuhani prema pravilima:

• cjelini, bez pucanja ljuske,
• gusta proteina
• žutim žumance (žumance u prekuvane stekne plavkasto-zelenkasta nijansa).

U vrućoj vodi

Specifičnost ove metode je da se sirova jaja leži u već kipuće vode. Pre kuvanja na štednjaku stavio lonac slane vode. Nakon voda ključa u posudi precizno uranjati jedan kokošja jaja (da se ne ošteti zidove ljuske ili dno posude).

Jaja kuvati na srednjoj temperaturi oko 7-8 minuta. Gotov proizvod, kao što je u prvom slučaju, nakon uklanjanja iz ploča treba staviti u neko vrijeme u hladnoj vodi.

Do jaja nakon kuhanja se lako čisti, koristite u kuhanje tajne od sljedeće video.

Kako kuhati jaja u multivarka?

Proces pripreme jaja u multivarka na mnogo načina slično ključanja na peći. Jedina tačka: vrijeme koje je potrebno za pripremu kuhana jaja, može varirati ovisno o modelu Multivarki.

U "Nekoliko"

Put izvršeno pretpranje kokošja jaja Multivarki dno posude i napunite je vodom tako da je nivo vode bio iznad površine jaje. Zatim zatvorite poklopac i okrenite Multivarki mode "za par."

Nakon kipuće vode, pričekajte 10 minuta, a zatim isključite multivarku, kontrola jaja i napuniti ih sa hladnom vodom.

Kuhati teško kuhana jaja u ovom režimu je moguće bez svoje kontakt sa vodom. Da biste to učinili, postavite sirove proizvod na rešetku za kuhanje i sipati u multivarku 3 pune čaše vode. Zatim pokrenite mode "za par" čeka 10 minuta nakon kipuće vode i isključite uređaj.

U modu "Multipar"

Ova metoda djelovanja slično kao i prethodne sekvence, osim što režim "Multipar" je izabran umjesto programa "Nekoliko." Temperatura u ovom slučaju treba da pokazuju rasponu od 100 stupnjeva Celzija. jaja vrijeme kuhanja je 20 minuta.

Uprkos činjenici da pomoću mode "Multipar" da pripremi lišće skoro 2 puta više jaja u toku kuvanja rijetko upali i vari.

Kako kuhati jaja u mikrovalnoj?

mikrovalne pećnice Developers kategorički zabranjuju kuhati njihova jaja, jer ljuske od jaja često su eksplodirale zbog povećanog obima sadržaja.

Međutim, ako je još jedna prilika da se pripreme za ovaj proizvod dijeta je da to ne radi je još uvijek moguće. Da biste saznali kako da provri teško kuhana jaja u mikrovalnoj pećnici, tako da se ne upali, treba da naučite nekoliko važnih tačaka:

• kuhati u mikrovalnoj pećnici može biti samo jedno jaje;
• ne može se koristiti za kuhanje napukla jaja;
• ne može se koristiti u mikrovalnu pećnicu kuhanja posudu ili metalna posuda sa zlatnim / srebrnim premazom;
• jaja u posudi mora biti potpuno potopljen;
• pećnica tokom pečenja moć ne smije biti veća od 400 vati.

Za pripremu kuhana jaja u mikrovalnoj pećnici, potrebno je sipati vodu u čašu i njegove soli. Zatim stavite ga u jaje i stavio kup u mikrovalnoj pećnici.

Instrument treba postaviti snage kuhanja od 200-300 vati i uključite ga za 5-7 minuta. Nakon tog vremena, jaje se mora ukloniti iz kupa i mjesto za nekoliko minuta u hladnoj vodi.

Kako zadržati jaje netaknut tijekom pečenja?

Na kokošja jaja za vrijeme kuhanja je napukla, postoji jedna mala tajna. Zaštitite ljuske od pucanja kuvanjem sposoban obični šivanje igle, pri čemu prije kuhanja jaja lagano probijanje tupim krajem. Ovaj manevar vam omogućava da ne samo zadržati integritet proizvoda tokom kuvanja, ali i uvelike olakšati njegovo daljnje čišćenje.

Dokazano je da što duže kuhati tvrdo kuhana jaja, gore su apsorbira u organizmu. Ostati dok ih u kipuću vodu za više od 30 minuta da ih odluka na svim štetan za zdravlje. Stoga, obratite pažnju na pravila za kuhanje i raduyte gostima ukusna kuhana jaja gore!