Recept za tanke palačinke na serum: savršeno jelo za štedljive domaćice

U pripremi kiselomlečnih delicija dom je dosta nusproizvoda. Češće sipajte u sudoperu ima u serumu, na primjer? od kravljeg sira ili jogurta. Međutim, na osnovu može se peče iznenađujuće delikatnim slatko-kisela palačinke koje će zadovoljiti obje odrasle i male sladokusce. Recept palačinke na serumu varira, i gledamo na različite verzije.

1.5 sati

209

8 porcije

jednostavan za pripremu

Ali ćemo početi sa nekoliko opšte preporuke. Sa njima kuhanja će biti brži, lakši i ugodnijim.

neke tajne

Temperatura glavni proizvodi. Glavna tajna, kada napravite tanke palačinke na seruma leži u osnovi temperature i način gnječenje. Serum je bolje koristiti sobnoj temperaturi ili malo zagrejala. Opći princip: u toplom tečnost jaja se dodaju (ako je predviđeno u receptu), sol i šećer, šlag sve to zajedno, onda postepeno uvoditi brašna.
Temperatura za pečenje jela. Palačinke propekutsya bolje, a manje će biti spaljena ako na prvi pogled jako zagrijati posudu na štednjaku.
Stupanj za test. Svježe pečeni roba će biti više zraka, ako je tijesto sipajte kašičicu ili dvije rakije. Palačinke nisu toliko gust, ali mnogo više plastike. Piće će im dati delikatan okus i ugodan miris. Ne brinite - kada prženje alkohol isparava, i vaše divne palačinke možete jesti, čak i za djecu.

Dairy palačinke

Recept sa surutka

Napraviti palačinke u serumu ovom receptu - oni su tanki, sa rupama (iako ne tanak kao u čistom mlijeko), i njihov ukus razlikuje blago kiselog okusa.

Trebat će vam:

jaje - 2 komada;
brašno - 1 šolja (punim ili nepunim radnim vremenom);
biljno ulje - 3 kašike;
surutka - 0,5 litara;
šećer - pola šolje;
soli i soda - 1 kašičica (ne sa vrha).

priprema

Umutiti mikserom ili umutiti nekoliko jaja sa šećerom, soli i suncokretovo ulje.
Pour serum, onda vsypte soda, promiješajte.
Promiješajte brašno, prethodno prosijan dobro.
Podmazan pan i njegove crveno-vruće, sipajte tijesto, pecite na vatru između prosjeka i na minimum.
Fold štos peče palačinke.

Tijesto se priprema po receptu trebala izgledati gusta krema i tok - onda palačinke na surutke su posebno dobra. Ako je deblji, morate dodati još tečnost ako previše tečnost - da sipa još brašna.

Palačinke bez jaja

Opcija bez jaja

Neverovatno ukusan palačinke mogu se dobiti iz seruma sira. Probajte: to je lako.

Trebat će vam:

Serum - 650 ml;
brašno - 350 grama;
Suncokretovog ulja - 50 ml;
šećera - 3 žlice;
so, soda - pola kašičice.

priprema

Prosijati brašno u duboku i veliku posudu vsypte so i šećer, sipajte pola od ukupnog iznosa osnovice tečnosti.
Umutiti rezultiralo masovnim umutiti ili električnim mikserom - moraju imati gusta i homogena testa.
Popuniti preostale seruma, ponovo umutiti masu "glatko" konzistentnost, a zatim ponovo ući sodu i umutiti.
Stir proizvoljno (ne mogu dobro) ulja i ostaviti sve da odstoji 10-15 minuta.
U grijani Pan (dno koje prethodno nauljena) pour tijesto, proširila se na dnu brzo naginjanje posudu, pecite na intenzitetu srednje plamen. Flip palačinka i dovesti do zlatno smeđe na rubovima.

Ovaj recept tanke palačinke na serum - jedan od najekonomičnijih. Osim toga, vidjet ćete da je jelo ispada tender, čak i ako kuhati bez jaja.

preporučuje se:

Air palačinke na serumu

"Air" palačinke s jajima

Nudimo palačinke recept na serum sa jajima, tako da dobijete bujnom palačinke. Način malo neobično, jer belance i žumance se obrađuju odvojeno, ali elastična, mekši i ukusan palačinke.

Trebat će vam:

Visoka kvaliteta brašna - 1 čaša;
Serum - 250-270 mililitara;
Jaje - 1 komad;
šećera - 2 žlice;
sol - po ukusu;
soda - pola kašičice;
suncokretovo ulje - 2 kašike;
jabučni ocat (ili bilo koji drugi) - 1 žlica.

priprema

Odvojite žumanca, izgnječite ga sa šećerom u malom promjenom boje u vedrije strane.
Zagrejte serum na laganoj vatri tako da postane topao, promiješati ga sa žumance umutiti zajedno, do pjenast.
Sipajte prosejano brašno pravo u penu, postupno, miješajući sa svakom obroku. Težina treba da liči na gusti krem. Kada se grudice može bičevati sa mikserom.
Spojite soli i bjelanjak, tukli zrak, čisto bijele pjene (toliko gust da protein nije teku sa kašikom).
Dodaj protein pjene komada, konstantno ometa tijesto lagano, tražeći uniformnost.
Tip suncokretovo ulje, onda soda, gašenog u sirće i izdvojiti dobiti rijetko tijesto odstoji 10 minuta.
Bake proizvodi dobijeni mase na konvencionalan način.

Prema recept palačinke na serumu dolaze prilično debeo. Idealni su za pripremu, na primjer, palačinka tortu.

Broj soda odrediti kiselost u serumu. Soda bi trebalo biti dovoljno - toliko da je ukus malo filca u testu. Onda palačinke na seruma će učiniti veličanstvenim. Dakle, najbolja opcija za "korporativne" cooking - dodati malo sode bikarbone u tijesto, uzbuđenje i ukus.

Palačinke bez soda

Recept za palačinke bez sode

Jedan od klasičnih načina kuhanja - bez sode. Palačinke izaći zlatne, tanke, delikatan okus.

Trebat će vam:

jaje - 3 komada;
Serum - pola litre;
brašno - 450 grama;
suncokretovo ulje, rafinirani - 40 ml;
tople vode - pola šolje;
maslac - 70 grama;
soli - prstohvat;
šećer - tsp.

priprema

Razbiti jaja rashlađeno u ne tako široka, ali duboko u posudu. Promiješati u njima šećera, soli i umutiti dok se malo pjene.
Malo zagrijati seruma, sipajte ga u mješavinu, promiješati brzo.
Umiješajte pola brašna u masovnoj pod stalno miješanje, dodajte ostatak toplog tečnosti.
Sipajte tople vode i donio lovu do uniformu.
Dodajte brašno i pustite da tijesto za infuziju za oko 20 minuta.
Podmazati vruće suncokretovo ulje pan i pecite palačinke (svaki pripremljen za oko 20 sekundi).

Da bi se postigla optimalna temperatura i vlažnost tijekom pečenja, može biti zatvorena posuda sa poklopcem i otvorite ga samo za okretanjem palačinke lopaticom.

Više ne morate razmišljati šta da radi sa preostalih nakon pripreme kravljeg sira, ako znate kako kuhati palačinke na seruma na različite načine tečnosti. Jednostavni recepti mogu dobiti velike obroke, optimiziranje troškova.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani