Kako kuhati palačinke na surutka

• Kao dom pripremiti serum
• Palačinke na serum sa jajima
• Kvasac palačinke na serumu
• palačinke
• Palačinke na serumu i kipuće vode
• Palačinke sa svježim sirom surutka
• Palačinke sa punjenje u serumu

Jedan od proizvoda s kojima možete kuhati ukusna palačinke, je surutka. Iz njega su meke i tanke. Oni mogu dovesti do stola sa ili bez nadjev. Dakle, pogledajmo kako kuhati palačinke na surutke.

Kao dom pripremiti serum

Serum se može kupiti u trgovini gotove ili napraviti sami. Druga opcija je najviše preferira, jer u tom slučaju možete biti sigurni u kvalitetu proizvoda, au odsustvu u svom sastavu štetnih umjetnih aditiva.

Za pripremu seruma će trebati 1 litar mlijeka i naredne tok akcije:

• Mlijeko staviti u toplo mjesto za 24 sata. Da će previranja, moguće je dodati kefir, fermentirani pečena mlijeko ili masti kiselo vrhnje.
• Kiselo mlijeko držati pola sata u vodenom kupatilu. Stoga je potrebno kako bi bili sigurni da ne provri. U procesu grijanja mlijeka promiješati nepotrebno.
• Rezultirajući mlijeko sira treba filtrirati kroz fino sito ili sito, koji se prvi put mora iznijeti gaze.
• Formirana u procesu pumpanja i žućkasta tekućina surutke, koji se već može sigurno koristiti za pripremu palačinki.
• Iz rezultat skuta može biti ukusan preliv za palačinke na serum receptima koje ćete pronaći u nastavku.

Palačinke na serum sa jajima

Palačinke na serum dobiti iz jaja su neverovatno ukusna. Imaju prekrasan zlatne boje i oštar oko ivica. Kuhati ih u 1 sat.

sastojci:

• 1 litar surutke.
• 3 jaja.
• 800 g brašna.
• 2-3 žlice. l. šećer.
• 5 čl. l. biljno ulje.
• jedan prstohvat soli i sode.

priprema:

1. Odvojite žumanca od bijelaca. Žutanjci, tukli i sa šećerom i proteinima - s malo soli.
2. Razdvojimo kroz fino sito bijelog brašna i miješati s prstohvatom sode bikarbone.
3. Dodavanjem brašno, žumanca i rezultiralo masovnim je dobro smrvljen.
4. Lagano zagrijati surutke na temperaturu od 25-30 ° C. Neprestano mešajući, dodajte ga belci jaje. Neophodno je da se osigura da su u svakom slučaju nije isključen, u suprotnom tijesto će biti pokvaren i da se sve ispočetka sa novim proizvodima.
5. Mješavina proteina u serumu se dodaje u brašno i mešati do tada, sve dok ne nestane zadnji loptu, a rezultat mase nije na svojoj dosljednosti liče gusta krema.
6. Daj tijesto da odstoji pola sata.
7. Dodaj u pravi test člana 3. l. biljno ulje i promiješati sa drvenom kašikom.
8. Palačinke se ispostavilo da javno nadmetanje, u tijesto zasititi kisikom. Da biste to učinili, unesite je u loncu, podižući preko šerpu i prelijte natrag. Ove akcije ponoviti 8-10 puta.
9. Sada možemo preći na prženje palačinke u surutke. U tu svrhu pan (poželjno željezo) pour malu količinu biljnog ulja i zapaljena. Pan mora da se zapali dobro i tek onda sipajte tijesto u nju.
10. Završio palačinke podmazati sa maslacem, služio za stolom sa medom, kondenzirano mlijeko, džem, ili jednostavno sa rastopljenim maslacem. Pored toga, ove palačinke mogu biti s punjenjem, kao što su sir, meso, sir, voće ili svježe bobice. Bon appetit!

Kvasac palačinke na serumu

Video: Palačinke na serum bez jaja

kuhana ovaj recept bujne palačinke, u surutke. Su dobili malo deblje i više aromatičnog od običnih palačinki. Poslužiti ih kao moguće, uz sve: sa pavlaka, med, istopljen maslac, svoj omiljeni džem, otopljenu čokoladu ili karamele. Na njima, možete i pospite šećerom u prahu ili male količine cimeta.

sastojci:

• 1 litar surutke.
• 4 žlice. brašno.
• 3 jaja.
• 3 žlice. l. šećer.
• 11 g suvog kvasca.
• 0,5 h. L. soli.
• 2 žlice. l. biljno ulje.
• Vanilin šećer ili vanilije.
• Maslac za podmazivanje gotove palačinke s kvascem.

  

  serum

  

  suvog kvasca

  

  brašno i jaja

  
  

  

  soli i šećera

  

  biljno ulje

  

  puter

  
  
  

priprema:

1. Serum je malo zagrejan (temperatura ne smije prijeći 30 ° C). To rastvoriti kvasac suho za 15 minuta dok tečnost površina neće pjeni.
2. Jaje umutiti dobro sa šećerom i soli. Zatim dodajte ih u prethodno prikazan kroz sito i smrvljen brašna.
3. Jaja brašna mješavina pour seruma sa kvascem i dodajte vanilin. Sve mešati dok nestanak prošlog paušalno.
4. Na kraju dodajte ulje povrća.
5. Stavite tijesto na toplom mestu i pokriti s plastičnom folijom ili ručnik. Pristup daju za 40-60 min.
6. Nakon što je porast tijesto u nekoliko puta, možete nastaviti ispeći palačinke.
7. Prije nego što sipajte tijesto na pre-vruće tiganj treba biti dobro mješoviti, tako da je ponovo postao homogen.
8. Biljno ulje se sipa u posudu samo jednom - prije pečenja prve palačinke. Još da ga ne koristite, jer se već nalaze u testu.
9. Palačinke se na žaru brzo i dobro se prevrne na drugu stranu, a ne drži na dno posude.
10. Od kvasac palačinke dobijaju prilično debeli, oni služe za sto bez punjenja samo gornji mogu sipajte istopljeni maslac za podmazati ili tečnost meda. Bon appetit!

palačinke

Palačinke na recept donosi novčanu kaznu, lijep i nježan. Osim toga, da se pripremi im je zadovoljstvo.

sastojci:

• 0,5 litara surutke.
• 2 žlice. brašno.
• 1 jaje.
• Nepotpune kašičica sode bikarbone.
• Mala količina octa.
• 0,5 h. L. soli.
• 4 žlice. l. biljno ulje.
• 2 žlice. l. šećer.
• Vanilije ili vanilin šećer (za okus).

priprema:

1. Jaje umutiti sa šećerom da se formira čvrste pjene. Posolite nju.
2. Brašno jednom ili dvaput prosijava kroz fino sito da palačinke okrenuo mekan i prozračan. Da bi se to dodao sode bikarbone.
3. Lagano zagrijati surutke do sobne temperature i dodavanjem nju 1 žlica. l. octa.
4. Brašno sipajte mešavinu jaja i smrvljen. Potom polako miješajući dodajte serum.
5. Na okus tijesta, možete dodati jedan paket od vanilije šećera ili 1 sat. L. vanilin.
6. Na kraju sipati ulja povrća tako da palačinke nisu spaljene u procesu prženja.
7. Tijesto je bilo dozvoljeno da stoji na stolu za 30 minuta, a zatim nastaviti u procesu pečenja.
8. Pre nego što počnete peći tanke palačinke na serum mora biti dobro zapaliti pan. U ovom slučaju, oni će smeđa brzo i neće držati na dno posude tijekom pečenja.

Palačinke na serumu i kipuće vode

Ovo je prilično neobičan recept palačinke koji se pripremaju sa toplom vodom i surutke. Uprkos tome što se dobijaju ukusne, iako prilično čvrsto, bez rupe.

sastojci:

• 250 g brašna.
• 3 žlice. l. biljno ulje.
• 350 ml surutke.
• 3 jaja.
• 2 žlice. l. škrob.
• 0,5 h. L. soli.
• 3-4 žlice. l. šećer.
• 0,5 h. L. soda.
• Vanilin.

Video: Palačinke na serumu. Kako kuhati tankog krem ​​palačinke

priprema:

1. Serum je blago grijani i gasio joj sok.
2. Čir vode.
3. Umutiti jaja do bijele pjene, u procesu ih dodati šećer i sol. Nakon toga, i dalje mućenje, sipajte u tankom mlazu uz nju kipuće vode.
4. Mala količina seruma se rastvara škrob.
5. Brašno i prosijava i dodao nju toplom surutke, mješavina jaja i raspušten škroba.
6. Barem u tijesto stavite biljno ulje i vanilije. Zatim, cijela je mešana dok ne nastane homogena masa.
7. Tijesto je da odstoji na stolu za pola sata.
8. Nakon tog vremena testo se opet promešati, od brašna i postavlja postaje neuniformnih.
9. Palačinke sa vrelom vodom i surutke se peku na konvencionalan način.

Palačinke sa svježim sirom surutka

Svježi sir je jedan od najpopularnijih plombe za palačinke kuhani na surutke. Tijesto za ove palačinke s jajima i mlekom serumu. Njegov recept gore navedenih.

Znajući kako napraviti tijesto, hajde da pobliže pogledamo pripreme za punjenje.

• Svježi sir se može kuhani na svoju ruku, da kupe na tržištu ili u radnji.
• Da bi se pripremio za punjenje će biti potrebno 400 grama nemasnog kravljeg sira.
• Da biste dobili svoj homogena masa se baraka u blenderu sa 4 žlice. l. šećera i jedan žumanjak kokošjeg jajeta.
• Sir možete dodati komada voća, orašastih plodova, grožđice, sjeckani sušeno voće ili svježe voće.
• Završio palačinke namaže maslacem, punjena sirom i umotan.
• Palačinke sa svježim sirom na vrhu, možete sipajte kiselo vrhnje, otopljenu čokoladu, karamel ili istopljeni maslac.
• Bon appetit!

Palačinke sa punjenje u serumu

Možete kuhati palačinke u serumu i od slatke i slane plombe.

V se može koristiti kao slatkiš nadjev:

• Slatko voće i bobičasto voće (maline, ribizle, banane, jabuke, borovnice, kupine, ananas, šljive, breskve, t. D.).
• Skuta ili sir masa, koja se može dopuniti s grožđicama, suhe marelice, šljive ili svježe bobice.

• Mack, koji se prvi put mora da je dobar u paru u toplu vodu ili mlijeko, a zatim samljeti sa šećerom.
• Džem ili marmelada, koji se mogu dodati za vanilin aroma, prstohvat cimeta ili klinčića.
• Vanilija krema.
• Otopljenu čokoladu.
• Karamele i banana.
• Kuvano mleko.

Sol se može koristiti kao fil:

• Piletina sa sirom.
• Piletina sa šampinjonima.

• Različite vrste mljevenog mesa sa prženim lukom, mrkva i začina.
• Pari povrće.
• Meso i kiseli krastavci.
• Zelena salata, masline, svježe cherry rajčice i feta sira.
• Krem i naribanim sirom.
• Kuvana riba sa začinskim biljem, biber i sol.
• Dinstane kupus.
• Sitno sjeckani kuhana jaja.
• Crna ili crvena kavijar.
• Morski plodovi sa šlagom.
• Kravlji sir sa mirođijom i naribanim hrenom.

Palačinke kuhani na serum dobiti tanak, vrlo tendera i ukusno. Recepti za njihovu pripremu su jednostavni, tako da se mogu nositi s čak i početnici. Stvari kao palačinke mogu biti i slatkih i slanih plombe. Pored toga, oni se mogu služiti samo sa pavlakom, topljeni maslac, med, karamela, čokolada, žele ili džem.