Koristi i štete od kikirikija

Kikiriki u školjke, slani kikiriki pivo, kikiriki u Snickers barovima, maslac od kikirikija - često jedemo matice i tako malo znaju o njemu ...

Video: Peanut koristi | prženi kikiriki koristi i štete, kikiriki kontraindikacije

Gdje raste kikiriki. Istorija kikirikija

Kikiriki ili kikiriki u divljini se nalazi u Južnoj Americi, uglavnom u Brazilu. Raste na rubove šuma, u planinama, riječnim dolinama i sušnim područjima. Postoji oko 30 vrsta kikirikija - puzanje, dlakave resama, guaransky, žućkaste, Paragvaj, gomolja, puzanje, brdski et al.

Video: koristi i štete od kikirikija u dijabetesu

Većina njih - višegodišnje. Prvi uzgaja sorte kikirikija pojavio se pred Inka. U XVI stoljeću je doveden u Africi i Kini. U Evropi, kikiriki su dovedeni iz Indije i Kine. U Rusiji je počeo da raste kikiriki u Odesi Botanički vrt od 1792. Kasnije je postao uzgaja u Uzbekistan, Tadžikistan, Ukrajina, Kavkazu vrbe Krasnodar Territory.

kalorija od kikirikija

Kikiriki - Jedan od najmanje kalorija matice, njegova kalorijski sadržaj je 610 kalorija po 100g.

koristi od kikirikija

Kikiriki izuzetno bogata antioksidansima - supstance koje štite ćelije od izloženosti opasnim slobodnih radikala.

U tom smislu, kikiriki može staviti u rangu sa jagodama, ali priznaje "lider" sadržaja antioksidansa materija - granata - on je i dalje inferioran.

Antioksidativna svojstva su uglavnom polifenoli koje on sadrži: rade kikiriki i koristan za prevenciju kardiovaskularnih bolesti (ateroskleroze, koronarne bolesti srca), kao i preranog starenja i raka. Naučnici su otkrili da je nakon nazdravljali kikiriki postaje još korisno za zdravlje: sadržaj polifenola se povećava za 20-25%.

Kikiriki sadrži supstance koje povećavaju zgrušavanje krvi, tako da mogu biti korisni u bolesti sa smanjenim zgrušavanje krvi i krvarenja (hemofilija, krvarenje dijateza, itd).

maslac od kikirikija je cijenjena za prisustvo polinezasićenih linolne kiseline imaju protiioskleroticheskim akciju, kao i za sadržaj vitamina E i grupe B.

Recepti tradicionalne medicine sa kikirikijem

Kikiriki u čira na želucu i dvanaestopalačnom crevu

U subakutni i kronični faze. Uzmite "mlijeka" napravljen od brašna kikiriki dodavanjem prokuvane vode.

Kikiriki sa smanjenjem imuniteta

Uzmite tinktura ljuske od kikirikija. Nuts oguljene, lagano pržiti sa biljnim uljem malo i uklonite ljuske. Sipajte 1 kašičica kore 1/4 šolje votke i ulije ga na tamnom mjestu za 2 tjedna. Uzimati svakodnevno za 7-10 kapi i piće mlijeka (orasi sebe, naravno, možete jesti). Tinktura ima tonik svojstva.

kikiriki štete

Doktori ne preporučujemo zlostavlja kikiriki. Činjenica da je, za razliku od voća i povrća, kikiriki dovoljno kalorija, a aktivni unos može dovesti do višak kilograma ili čak pretilosti. To je razlog zašto jedem kikiriki, neophodno je da se u skladu sa smislom za proporcije.

Kikiriki se ne preporučuje za giht, artroza, artritis. Osim toga, kikiriki sadrže puno proteina i masnih kiselina, koje mogu izazvati alergije skrivene.

Unatoč činjenici da je "mlijeko" napravljen od kikirikija, to je korisno za čira na želucu i dvanaestopalačnom crevu, sebe kikiriki u akutne bolesti želuca i crijeva treba koristiti opreznoi malo, jer sadrži velike količine vlakana, koja iritira gastrointestinalni sluznicu.

Kikiriki u kulinarstvu

Kikiriki sjemena su naširoko koristi u proizvodnji i domaću kuhinju. Salate i zavoje, preliva i umake, peciva i jela od mesa idu dobro sa orasima, uključujući kikiriki. Komine pripremiti halva, dodaje se i čokolade.

Prženi kikiriki konzumira kao poslastica, kao i korištenje u proizvodnji kolača, pite, sladoled. Prženi kikiriki služio sa šampanjcem. Možete ga peku sami, to je lako. Sve zavisi kakav kikiriki želite dobiti rezultat.

Spreman slani pečeni sebe kikiriki

Ako vam je potrebna slanom kikirikiju, slično onome što se prodaje u vrećama piva, može se pržena na dva načina:

1. u tavi, posuti fine soli, neprestano mešajući, da prženi orasi ravnomjerno;
2. u pećnici, bez soli (10-15 minuta), širi ravnomjerno po cijeloj površini lista, povremeno trese ili miješajući. Onda vam je potreban da prebaci kikiriki u grijanom pan, sipajte malo slane vode i nastavite kuhanje do potpunog isparavanje vode, na kraju suhe matice. Ako želite da se neslan matice, jednostavno ih pržiti u tavi i promiješati. Spreman kikiriki pucketa i lako se odvaja od ljuske ružičasta.