Koja je razlika od životinjskih i biljnih proteina + popis namirnica bogata proteinima

Pozdrav moj dragi čitaoci. Da li ste znali da su naši loše zdravstveno stanje zbog nedostatka proteina (polipeptida)? Analizirati koliko ti puna proteina. Imamo fast food snack, koristite polu-gotovih proizvoda. Ove namirnice su bogate ugljenim hidratima, ali oni imaju vrlo malo proteina. To dovodi do debljanja i raznih bolesti. Da biste ostali zdravi, treba nam polipeptida. Pogledajmo, koji sadrži popis biljnih i životinjskih proteina proizvoda, svoje prednosti i mane.

Protein je odgovoran za pravilan metabolizam, imuni sistem, rast mišića. To ubrzava metabolizam, tako da ne dozvoljavajući nam da se bolje. Ova supstanca ne akumulira u organizmu. Stoga, moramo redovito dobiti svoju hranu. Izvor proteina je biljnih i životinjskih namirnica. Polipeptida sastavljen od aminokiselina. Postoje izmjenjive, koje tijelo može sintetizirati, i esencijalnih aminokiselina za ljude. Za razliku od povrća polipeptida životinja - u sadržaju esencijalnih aminokiselina.

Proteini povrća amino koncentracija kiselina je niža i oni se probavljaju gore

Za više informacija o ovom, napisao sam članak sa sadržajem aminokiselina stola. Izuzetak je soja, pri čemu je sadržaj organske kiseline je mnogo veća nego kod drugih biljnih proteina proizvoda. Međutim, u našoj zemlji, ovaj proizvod nije baš uobičajeno.

Video: Šta hrana sadrži ugljikohidrata Fast

Biljnih proteina: lista proizvoda, prednosti i mane

Protein koji sadrže povrće, žitarice ima niz prednosti u odnosu na životinje. Takva hrana sadrži gotovo da nema masti. Stoga, uzimajući proteina iz povrća, ne možemo brinuti o dodatnu težinu. GI ne prima takav teret kao asimilaciju mesa i mliječnih proizvoda. Ovo je posebno važno za one koji imaju problema sa probavnog sistema.

Povrća i žitarica sadrže vlakna, što je korisno za probavni trakt. Poboljšava creva, promiče gubitak težine. Većina polipeptida u soja i mahunarke. I mnogo ga u orahe i sjemenke. Evo na primjer, sadržaj proteina na 100 g proizvoda:

• soje - oko 40 gr;.
• kikiriki i sjemenke suncokreta oko 26 gr.;
• sočivo, 23 g.;
• grašak, 22 g.;
• bijelog graha - oko 21 grama.

Kikiriki maslaca i tjestenina konzumira mnogo sportaša, modela, a samo aktivni ljudi. Pasta i maslac su bogati ne samo polipeptida. Oni su korisni vitamini, kao što su A, E i D. Također mikronutrijenata: jod, cink, fosfor, kalcij. Mnogi pedijatri preporučuju djeci nekoliko puta jesti nedeljno maslacem od kikirikija.

Volite li tofu? Volim ovaj sir neutralnih ukusa. Možete koristiti začine i sos da će ga gusto koja vam se sviđa. Napravljena je od soje mlijeka. Pored visokog sadržaja proteina, tofu je bogata izoflavonima. Ovi spojevi su odgovorni za pravilan rad mišića. Oni također povećavaju protok krvi, održavanje zdravlja krvnih zrnaca.

Mahunarke: sočivo, grah, grašak su bogati gvožđem. Međutim, ne treba zaboraviti da oni nisu niskokalorična. Kada gubitak težine ne može da se konzumira u velikim količinama. Isto važi i za orasima i sjemenkama. Pored proteina su bogate omega-3 kiselinama. Njihova upotreba smanjuje rizik od moždanog udara i srčanog udara. Orasi i sjemenke bolje jesti nakon treninga. Oni će vam pomoći da brzo zasititi tijelo, pomladiti. Obratite pažnju na gljive. Proteina u njima ne toliko kao u mesu, ali oni se apsorbuju duplo bolje.

Video: Nutrition

Životinjskih proteina: Tabela proizvodi

Da bi naše tijelo na funkciju normalno ishrani treba da sadrži najmanje 30% od polipeptida. Ovaj iznos se lako može nadoknaditi mesa. Piletina i govedina, sadrže sve esencijalne aminokiseline. Osim toga, crveno meso, žumanca, riba bogata hem željeza. Ovaj željeza se bolje apsorbuje od koje sadrže povrće.

Još jedna važna prednost stočne hrane je sadržaj vitamina B12. Kao dio svog ne povrća. Ovaj vitamin podržava pravilno funkcionisanje našeg nervnog sistema

Mlijeko, kiselo vrhnje, sir pored visokog sadržaja proteina kompozicije su kalcijum. Ovaj element je neophodan za nas do kraja života. Također, mlijeko sadrži esencijalne aminokiseline. Proteina sirutke je bogata leucina. On je odgovoran za sintezu mišićnog tkiva. Njegova upotreba prije i nakon treninga umor, vraća mišića.

Ne zaboravite na korisna svojstva ribe. Prvo, on se apsorbira u roku od 2-3 sata, za razliku od istog mesa. Losos i tuna sadrže oko 20% vrijednih proteina. Drugo, riba sadrži 17 aminokiselina koje su potrebne organizmu. Također je bogata omega-3, fosfor, vitamine grupe B. Zatim, želim da donese namirnice koje su bogate proteinima, koje često koriste:

Bez obzira na ogromne prednosti mesa i mliječnih namirnica, ima svoje mane. Takvi proizvodi često sadrže veliku količinu holesterola i masti. Kada neuravnotežena ishrana, bogata masnom mesu, sireva mogu zaraditi gojaznost.

Najkorisniji izvor životinjskog porijekla je lean riba, perad. Posebno piletina, puretina. A potpunije informacije mogu se naći u članku "proteina u tabeli hrane".

proteina biljnog ili životinjskog

Nutricionisti su se složili da je idealan protein tamo. Uprkos tome je polipeptidi životinjskog porijekla mora biti najmanje 50% svih proteina. Doktori su samo došli do tog zaključka jer biljni proteini se probavljaju lošije. Zbog toga, povrća i ljekovitog bilja loš osjećaj gladi. To je razlika biljnih i životinjskih polipeptida.