Suve kajsije: kako odabrati i kupiti neke korisne

Video: Pažljivo sušeno voće - kao što smo se varaju

Mi smo jako draga kajsije. Možda je najpopularniji sušenog voća u Rusiji nakon šljive.

Gdje smo prvi doveli kajsije?

Ovo sušeno voće prvobitno doveo u našu zemlju iz centralne Azije. Dakle, suve zrele kajsije ispod sunca koje prži počela pre mnogo vekova. U našoj zemlji, plod je počeo rasti tek sredinom XVII stoljeća.

U svijetu kajsije jedu na različite načine: kao užinu sa plavim sirom i bademima, također je dodao u proizvodnji kaše cookies. U Evropi, kajsije su često jeli za doručak, dodajući da se nered.

Prednosti suhe marelice

Marelice s pravom nazivaju pouzdan zaštitnik srca. Sušenog voća marelice sadrži impresivnu količinu kalija (100 grama - 48% dnevne vrijednosti), koja je odgovorna za jačanje glavnih mišića ljudskog tijela. U suhe marelice bez šećera, kao i druge slastice, što znači da može jesti sve ljude, uključujući i one koji pate od dijabetesa.

Sušene kajsije - važan izvor vitamina A - element, odgovoran za kožu, kosu i nokte. Ako želite da što je duže moguće gledati mlade i lijepe i spriječiti rano bora, uključuju kajsije u svoj plan ishrane.

Kako odabrati i kupiti suhe marelice

Prilikom odabira kajsija obrati pažnju na svoj izgled. Odavno je poznato da je korisna nije bistar i čist kajsije i manje lijepa, prirodne nijanse žuto-narančasta. Na dodir bi trebalo da bude u umjerenosti, a ne elastična "umrljan" palačinka u vašim rukama. Kuraga ne bi trebalo biti previše transparentan.
Ako kajsije je previše svijetle boje, najbolje je da ga ne kupim.

Previše svijetle boje mogu ukazivati ​​na da sušeno voće su tretirani, poboljšati njihov izgled. Tipično, takve kajsije "on govori" da je za bolje očuvanje posebno tretirana sa sumpor-dioksida, kalijum permanganat, pa čak i ulepšavanja. Iskreno, zatamnjena kajsije mrlje na prstima, tako da prije nego što kupiti (ako proda ponderirana) dodir sa svojim rukama.

Kuraga treba biti elastičan i pomalo grub, sa mat pepeljasto hue - kao što to postaje u pravu kad osuši.

S kostima kajsije korisno

Kada su kosti uklonjene prije sušenja, šljive i kajsije, Unutar ploda dobiva kisik. Pod njen uticaj vitamina C i minerala u njihovo meso je uništena, a oni nisu toliko korisni kao njihov cjelini "braća".

braća kajsije

Sušene kajsije nisu jedina vrsta suhe marelice, ima "orijentalni braća" - Kaisa i suhe marelice.

Video: koristi i štete od sušenog voća

• Kaisa (usput, često ga kupiti ga) odlikuje se da je kost kajsije u ovom slučaju ukloniti bez rezanja voće.
• A suve kajsije na svim do kuhani direktno na drvo. Istočnjaci su uvjereni da je ovakav način sušenja čuva maksimum u plodu korisnih vitamina i minerala.