Bijelo vino - koristi i štete

• Povijesti bijelog vina
• Prednosti i koristan svojstva bijelog vina
• Harm i kontraindikacije bijelog vina
• Pravila izbora i čuvanje bijelog vina
• Kako izabrati bijelo vino
• Kako čuvati vino
• Kako zadržati otvoren vino
• Recept domaće bijelo vino
• proces pripreme

Bijelo vino ima puno fanova širom svijeta, te je postala sastavni dio svakodnevnog života za mnoge ljude. Ovaj napitak je često obavezan dodatak stolu praznik, on se koristi za pripremu raznih jela, pa čak i ulaze u sastav kozmetičkih proizvoda. Istovremeno, malo nas zna kakva je korist od bijelog vina i šta štete može učiniti na tijelo.

Povijesti bijelog vina

Vina - jedan od najstarijih zanata, to je isprepletenih kultura i folklor većini zemalja. Vina u istorijskim dokumentima pominje mnogo češće nego bilo koji drugi napitak. O tome kako je ljudski rod otvoren za sebe, možete samo nagađati. Mnogi naučnici se slažu da je povijest vina počelo kada je drevni ljudi pokušali da prezrelog grožđa i voća su smatrali njihove efekte. Otkako su naši preci su počeli za prikupljanje i čuvanje bobice u odvojene posude, tako da kada odgovarajući slučaj, na primjer, uspješan lov ili ritual slavlja, opustite se i imati dobar provod. Postepeno razvio vinarstva, postoje različite vrste i vinske sorte.

Bijelo vino dobila, a sada su iz grožđe, Okarakterisan kiseline i povećan sadržaj aromata. I za njegovu proizvodnju se često koriste grožđe roze i tamno sorti. Ova vina imaju meke višestrani ukus i bogatu aromu izuzetne. Međutim, teksturu i okus bijelog vina (tzv "buket") mogu znatno razlikovati u zavisnosti od vrste grožđa za njegovu pripremu. Ove pića može biti i vrlo suha i desert. Najpopularniji sorte bijelih vina - chardonnay, rajnski rizling, Semillon, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Traminac.

Mi treba istaknuti, vole mnogi, bijelo pjenušavo vino, od čega je klasičan primjer je šampanjac. Njegova Osobitoslt - visok sadržaj ugljičnog dioksida, što ga gazirana piće čini.

Video: koristi i štete od vina

Prednosti i koristan svojstva bijelog vina

Činjenica da je bijelo vino je dobro za tijelo, i dalje vjerovali naši preci, moguće je potvrditi i moderne naučnici. Prirodno blagotvoran učinak pića zbog prisustva u njemu supstanci. Sastav bijelog vina bogato esencijalnim uljima, uključuje vitamina C, PP, B, mnogi elementi u tragovima, usput, čak i oni koji nisu u sok od grožđa. Male količine antioksidansa su na raspolaganju u njoj, organskih kiselina gidriksitirasol i mnoge druge korisne komponente.

Bijelo vino se sastoji od osamdeset posto vode, pri čemu voda iz voća i bobica. Ova tečnost se prirodno strukturiran, tako da je najkorisniji za ljudska bića.

Bijelo vino uništava mnoge viruse i bakterije, vjeruje se da će, ako se to dodati malo obične vode, samo sat vremena kasnije će se dezinfikovati. Jednom u želucu, piće povećava otpornost organizma na virusne bolesti, veze, a zatim uklanja toksine i otpadne proizvode.

Zdravstvene prednosti vina leži u svojim blagotvornim efektima na kardiovaskularni sistem. Na redovna konzumacija pića, ali samo u malim dozama, smanjuje nivo holesterola, jača krvne žile i srčani mišić, značajno smanjuje rizik od srčanih bolesti. Osim toga bijelo vino pomaže u liječenju bolesti respiratornog sistema, sadrži kofeinska kiselina, i to liquefies sluz i olakšava iskašljavanje. To će biti korisno u bronhitisa, upale pluća i tuberkuloze.

Organske kiseline koje čine greške poboljšati metabolizam, normalizira želuca kiselosti, promovirati bolje probavu i apsorpciju aminokiselinaproteina.

Antioksidansi su dostupne u bijelo vino, apsorbira u tijelo bolje od onih koje su sadržane u crven. Ove supstance učinkovito natjecati s radionuklidima i usporiti starenje. Vino ima i nootropic svojstva - kao rezultat njegova upotreba poboljšava pamćenje, razmišljanje i percepciju. Zbog pozitivne efekte na mozak plovila, piće smanjuje rizik od Alzheimerove bolesti, će pomoći spriječiti ga, kao i razvoj katarakte.

Posebno velike koristi suvog belog vina, jer je veoma mali procenat šećera. To gasi žeđ, redovna konzumacija pomaže da eliminiše soli iz zglobova i dobiti osloboditi od bubrežnih kamenaca. Razrijeđen sa vodom za piće će pomoći u liječenju dijareje, i ohladi na pomoći riješi mučninu, pa čak i povraćanje. Oni mogu isprati kosu, što je rezultiralo u kosi će biti svilenkasta i sjajna. Blagotvorno dejstvo vina na koži. Preporučuje se da se koristi kao tonik ili kao glavna komponenta domaće maske, u kom slučaju će pomoći posvijetliti kožu i produžiti svoju mladost. Tradicionalnoj medicini često koristi bijelo vino za liječenje ekcema, dekubitus i drugih kožnih bolesti.

Video: Koristi od crnog vina za srce

Možete koristiti bijelo vino i mršavljenje. Sadrži takve tvari kao jedinstven i gidroksitirasol tirasol. Oni utiču na energetski centri ćelija i izazvati ih da više aktivno koriste rezerve masti, kao rezultat toga ljudi postaju sve tanji i energičniji.

Harm i kontraindikacije bijelog vina

Naravno, vina su super, samo se manifestuje samo ako je nadležni upotrebu. Piti pića se preporučuje ne više od jednog dana, iako neki stručnjaci pretpostavljam, i svakodnevno ga koriste. Vrlo je važno da ne pretjerate. Vino je doveo samo koristi dan žene mogu piti više od 100 grama i 200 grama za muškarce. Ako je doza redovno premašuju štete bijelog vina u potpunosti ispoljiti. poput alkohol, zlostavljanja, pića može izazvati uništenje moždanih ćelija, srčanih problema, oštećenje jetre, poremećaja probavnog funkcija sistema, itd Čak iu malim količinama može naškoditi ljudima koji pate od pankreatitis, dijabetes, giht, koronarne bolesti srca i depresije. bijelo vino kontraindikacije primjenjuju se i na trudnice i dojilje.

Pravila izbora i čuvanje bijelog vina

Pozitivan uticaj bijelog vina, konzumira u moderiranje, nema sumnje. Međutim, da bi zaista korisno samo kvaliteta prirodnih vina. Steći takav pića je najbolje u specijalizovanim vinoteke. Kupuju ih u drugim kućama, tako da ne bi pogrešan izbor treba obratiti pažnju na neke nijanse.

Kako izabrati bijelo vino

• Dobra vinarije se ne koriste u dizajnu etiketa više od tri boje, tako živopisan, privlačan naljepnice bolje ne vjerovati.
• Etiketa se nalazi na stražnjoj strani boce, mora navesti adresu proizvođača i njegov zastupnik u regiji.
• Na etiketi se nalazi oko vrata, obično sadrži informacije o tome šta godine ubrano berbe grožđa.
• Bočicu i pobrinite se da je greška nije beli talog, koji se formira zbog nepravilnog skladištenja ili tokom vremena.
• Čep u vratu treba "sjesti" na nivou staklene stijene. Opuštene pluta vjerovatno presušila, tako da bi mogao dobiti bocu destruktivne vazduha za bijelo vino. Ispupčen pluta - to je dokaz da je sve veći pritisak u boci, koja je nastala zbog nepravilnog skladištenja.

Kako čuvati vino

Vino je vrlo nestašan napitak, koji ne voli hladno ili topline. Idealna temperatura za bijelo vino - 10-13 stupnjeva. Međutim, ako planirate pohraniti piće za dugo - od nekoliko tjedana do godinu dana, samo stavi ga na mjesto zaštićeno od prekomjerne topline i svjetlosti. Za duže čuvanje bijelog vina, na primjer, ako želite kreirati kolekciju koja je potrebno dobiti posebnu vino hladnjak. Takav uređaj će pružiti idealnu temperaturu, vlažnost, ventilacija i raspored boce, piće će štititi od svjetlosti i vibracije.

Video: Mitovi o prednostima vina

Kako zadržati otvoren vino

Vina mogu biti pohranjeni za dugo, ali je potrebno da otvorite bocu, kao datum isteka je značajno smanjen. To je zbog činjenice da je kisika u kontaktu sa vinskim počinje proces oksidacije, pri čemu pogoršava piće. Bijela vina nakon otvaranja ne može se sačuvati za više od tri dana, pjenušava - više od jednog dana. Malo vina produžiti rok trajanja, možete ga staviti u frižider. Također, to se može postići zatvaranjem vakuum boce čepom ili sipajte piće u bocu imaju manje veličine, u ovom slučaju, kontejner ne bi trebalo da ostane zraka, i.e. vino treba biti ispunjena do vrha.

Video: Crveno vino. Da pijem ili ne piti?

Recept domaće bijelo vino

Domaće bijelo vino, obično napravljen od bijelog vrsta grožđa, kao što su rizling ili Aliquot.

proces pripreme

• Prvo, grožđe za bijelo vino se mora očistiti. Da biste to učinili, izvadite voće iz grane, i izvadite ih iz smeća (operite grožđe ne treba).
• Pour bobice u nemetalnih kontejner odgovarajuće veličine i pravilno ih potisnuti tako da čine što više soka moguće.
• Rezultujući naprezati sok. možete dodati šećer (na 1 litru soka se uzima oko šalice šećera) da biste dobili više slatko (desert) vino na njega. Zatim sipajte tečnost u bocu, tako da je 2/3 pun. Zatvorite poklopac, a zatim nastavite do njegovog otvaranja u kojem umetak cijev.
• Dalje, blow cijev, a zatim umočite ga u kantu napuni vodom.
• Čvrsto priključite poklopac namaže sa ivice plastelin ili voskom.
• Pošalji boca za 2-3 mjeseci u podrumu. Ako planirate da ostavite kapacitetu, bolje je da ispunite soka, samo pola kao u ovom slučaju fermentacije će biti aktivniji. Voda je povremeno mijenja.
• Kada je vino spremno, procediti, a zatim sipajte u čistu posudu i zatvoriti poklopcima.