Koristi i štete od dagnji

• Malo istorije
• Opis: Dagnje
• prednosti dagnje
• povreda
• zanimljiv podatak

Oceans drži milijune tajni. Jedinstvenost flore i faune dubokom moru - beskrajni izvor znanja za ljude. Jednu vrstu misteriozne, korisne i jedinstvene stanovnike podvodnog kraljevstva - dagnje.

Malo istorije

Za imenovanje tačan period kada čovjek prvo uživanje u morskim delikates - samo nemoj nikome reći. Ali potražnja za ukusan dagnje povećan apetit i gurmanske poznavaoci morskih plodova i, kao rezultat toga, dobio je kvalitetan razvoj "uzgajalište školjaka." I evo, "uzgaja" dagnje, po prvi put pokušava da Irska u 19. stoljeću. Danas, ribarstva je stekao širom svijeta popularnost i dagnje uzgajaju u veštačkim uslovima u Francuskoj, Belgiji, na sjeveru Rusije, na obali Crnog mora i Dalekog istoka.

Opis: Dagnje

Školjki. Oblik je ovalnog klin, dužina, generalno dvadeset centimetara, glatka na dodir. Boja karoserije od žuto-zelene do ljubičaste, unutrašnjost školjke - biser. Rezidencija ima - mora i rijeke prostranstva. Oni čine veliki naselje na stijenama, lukobrani, kao i na dnu u algi. S pravom zove "Sea sanitarne", ne donosi štetu za sebe. Održivost dagnji dovoljno uporni da se mrijeste, ženka emituje 1-20000000 jaja, larve koje se pojavljuju u samo jedan dan. Očekivano trajanje života na različitim podvrste - Pacific dagnje živi oko 30 godina u sjevernim geografskim širinama - 12, na obalama Crnog mora - 6.

U hrane koja se konzumira meso morskih školjki, rijeka koristiti samo za pearling. Miris jak dagnje, mora. Kupiti Shell samo sa zatvorenih vrata koja treba otvoriti kada ključanja. U gotov oblik strukturi mesa je prilično gust.

Sastav i kalorijska sadržaj dagnji

Hranjiva vrijednost od 100 g - 77 kcal

• 11 g 5 - proteina;
• 2 g - masti;
• 3, 3 g - ugljikohidrati;
• 82 g - voda;
• pepela - 1, 6 g;
• holesterol - 40 g;
• 0,4 grama - masnih kiselina;
• 18 mg vitamina E;
• 2, 5 ug - karotenoida;
• 1, 5 mg - Minerali

Energetski bilans kao postotak od 60 - 23-17 (b - x - y).

Dagnje - kvalitetnih proteina, bogata fosfatidi i arahidonske kiseline. Sastav masti se sastoji od 20 aminokiselina polinezasićenih masnih. Osim toga, sljedeće komponente: selen, jod, cink, željezo, fosfor, kalij, mangan, kobalt. Prema nivou kobalta, dagnji prelazi deset puta piletina, svinjetina, pa čak i govedina jetra. Bogatstvo mekušac mesa neprocjenjiv impresivan sastav vitamina: grupe B (B1, B2, B6, B12), kao i A, D, C, E, PP.

prednosti dagnje

Dagnje su korisni? Tokom ispitivanja, naučnici dokazali svoju nesumnjivih prednosti, a to su:

1. Česti jesti školjke, efikasno smanjuje rizik od raka. S obzirom na stimulaciju cirkulacije krvi, kao sredstvo, uklanjanje aktiviranje procesa raspadanja proizvoda, toksina, dagnje ozbiljan profilaktičke agent za artritis.
2. Obogatite svoj dijeta preporučuje za osobe sa slabim vidom. Specijalisti oftalmolozi obilježen upotrebom ovog proizvoda za poboljšanje vidne oštrine.
3. Antioksidansi prirodnog porijekla, kontrola procesa u tkivima, ton slobodne radikale usporiti oksidacije ćelija nego produžiti mladi organizam. Koristi? Nesumnjivo. Nakon komunalnih faktor supstanci dagnje stimulira hematopoeze u tijelu i povećava ukupni ton.
4. Preporučuje se da se jede meso dagnji živi u radioaktivnog području, ljudi koji rade na štetnim proizvodi.
5. Prednosti i nutritivne vrijednosti morske delicije - je jedan od najmoćnijih prirodnih stimulans koji pomaže tijelu da se oporavi nakon duge i teške bolesti, fizičkog stresa i mentalnog umora.
6. Postoji podmlađivanja učinak na tijelo kao cjelinu.
7. Dagnje koje se nalaze u kobalt, odgovoran je za protok metaboličkih procesa, kontrolira endokrini sistem, je uključen u sintezu ugljikohidrata i masti. Pitanja iz gastrointestinalnog trakta poprima vitamina D, što ima pozitivan učinak na probavni sistem.
8. Protuupalni kvalitetama sastav mesa dagnji, na ćelijskom nivou ogledaju se u psihosomatskih procesa u organizmu, imaju pozitivan učinak na funkciju štitnjače, pomažući da se bave nervnog poremećaja - depresije, depresivno raspoloženje i apatije.
9. Dagnje vrijedne glikogena, enzima koji poboljšavaju probavu procesa, suštinski utiče na metaboličke procese u organizmu koji pomaže u regulaciji tjelesne težine. Korist je da ova dijeta, visoke kalorija, lako probavljive proteine.

Savjeti nutricionista koji žele da sačuvaju mladost i oblik za dugo vremena - često uključeni u ishrani ovog morskih proizvoda. Treba napomenuti da su dagnje može dobro zamijeniti meso i riba, ako postoji značajna potreba ili netoleranciju na bilo proteinskih proizvoda.

Na jetru imati pozitivan uticaj fosfatidi, smanjenje krvnih ugrušaka. Prevenciju razvoja kardiovaskularnih bolesti: infarkt, moždani udar, ishemije, ateroskleroza. Svojstva polinezasićenih supstance - bitne za prevenciju, poboljšava funkcije mozga i sprečava razvoj mnogih patologija, kao što su Alchajmerova sindrom.

Kompleks korisnih elemenata uključenih u svim organima mekušac - normalizuje energija reakcije. Najvažniji od njih - vitamin B12. Njegova odsutnosti ili znatan manjak dovodi do nepovratne nervnih poremećaja koji često prijetio pristalice Vegetarijanska kuhinja, odriče životinjske proizvode. Jesti u granicama normale, školjke mesa, pomaže da se normalizuje nedostatak vrijednih elementa i popuniti značajna praznina u strukturi baze imuniteta.

Vitamin C - jača zidove posude, poboljšava protok krvi.

Normalizaciju metabolizma i jačanje kostiju pomoć je dio delikatnost mangana. Dnevna doza potrebna za osobu, možete dobiti samo jednu porciju jela od dagnji.

Fanovi dagnje mogu izbjeći takve ozbiljne bolesti, kao što su nedostatak željeza anemija, zbog dovoljnu količinu željeza u školjki.

Poboljšati strukturu kose i spriječiti peruti pomaže sadržane u dagnje selen, određene karcinogene se neutrališu pod svoj utjecaj i na taj način štiti organizam od formiranja malignih tumora.

Stručnjaci kažu da je korisnost dagnji za muškarce vrlo značajna. Dagnje su ovim prirodni afrodizijak.

povreda

Od svih gore goodies, tu su dagnje i mane.

1. Saksitoksina - pad katrana u buretu vitamina, kemijski sastav mesa dagnji. Ovo je poseban element koji se formira akumulacija štetnih ostataka koji je ušao u dagnje tijelo tijekom filtracije vode. Značajno smanjiti šteta možda dali staništa dagnji pod mlazom vode. Što je jači struje, manje saksitoksina kasni u sudoperu. Ovaj faktor treba uzeti u obzir prilikom kupovine dagnji u trgovinama. Kada se školjke uzgaja na posebnim farmama - voda Flowage je znatno niža nego na otvorenom moru. Izbjegavajte kupovinu opasnih dagnje pomoći pravilan izbor zemlje u kojoj su odrasla. Pozitivno može se primijetiti da je Turska i Japan baziraju svoje školjke farmi direktno u more, školjke raste u specijalizovanim bankama nego značajno smanjiti moguću štetu. Negativan counterweight - Južna Koreja i Kina, gdje takvih farmi, uglavnom zatvorena.
2. Marine dagnje stana ima negativan aspekt - sadržaj pijeska u ljusci tijelu. Po analogiji, to je slično pijesak biser ostrige. O sastavu su čestice dovoljno jaka, često dovode do oštećenja cakline zuba. Uklonite pijesak prije isporuke prodaje ne može biti - jer se nalazi vrlo duboko u tkivima. Ali ovaj fenomen nije tako čest, da govorimo o ozbiljnu štetu organizmu.
3. Glavni kontraindikacija jesti dagnje za ljude koji su skloni alergijskim reakcijama. Sverhmernoe uvlačenje može dovesti do poremećaja probavnog sistema - obilje proteina mase želuca promovira pogoršanje rada.
4. Treba imati na umu da su dagnje može naplatiti otrovne alge od mora dana, koje rastu u tkiva, su štetni za ljudsko tijelo, na kraju dovesti do paralitički reakcije. To se može izbjeći - odabirom kvalitetan proizvođač poslastica.

zanimljiv podatak

samo na svijetu "školjke Exchange" nalazi se u Belgiji, u malom selu Erseke ljeta svake godine, kada je proslavljeni Mosseldag - Dan dagnje. Prepunom restorana ne sadrže protok navijača koji žele da jedu dagnje i morske delicije moraju biti smješten na molu, pod šatorima na dugim stolovima.

Kako bi se izbjeglo razvoja brakonernogo ribolova, nije preporučljivo kupiti dagnje sa rukama, to je bolje kupiti u paketima, uzgaja na posebnim farmama. Na taj način održavajući prirodnu ravnotežu globalnog okeana ekosistema. Morski plodovi - neprocjenjivu korist za ljudski život, ali se nikada ne treba zaboraviti da je sve koristan u umjerenost.