Oysters - kamenice korisno svojstva i zdravstvene prednosti

Ostrige - sofisticirani, rafiniran i vrlo skupo delicija koja je cijenjena ne samo po ukusu, ali i za njihove bez presedana korisnim svojstvima. Neobično, ostrige se jedu svježe, direktno iz ljuske, lagano prskanje sok od limuna. Također izvanredno i da ovaj proizvod ne žvakati, i kao da pije iz umivaonika list, a zatim oprati dolje sa svetlo pivo ili suho bijelo vino. Kao i mnogi drugi plodovi mora, kamenice imaju puno fanova koji kažu da su školjke, ne samo ukusna, nego i izuzetno koristan.

Video: Šta korištenje KAMENICA: Kako ostati mladi i zdravi. NAIS RACE, E77

Koje su prednosti ostrige?

Pulp kamenice - jedinstveni biološki spoj hranjivih tvari koja se sastoji proteina, ugljikohidrata i masti želji. Lipida komponenta predstavlja nezasićene masne kiseline - omega-3 i omega-6, koje su neophodne za savršen rad mozga i funkcionisanje ćelija, kao što su osnovne komponente stanične membrane. Također, omega-3 je esencijalna tvar za nervni sistem, kože i kose. To je vrijedno s obzirom na činjenicu da nezasićenih masnih kiselina - najbolja prevencija ateroskleroze, jer oni uzimaju štetne LDL kolesterola.

Sastav pulpe ostrige uključuju vitamine A, B, C, D i veliki broj mineralnih soli: magnezijum, kalcijum, fosfor, cink, željezo, jod, bakar, natrij, kalij, klorid, hrom, fluorida, molibden i nikla. Zbog visokog nivoa cinka, koji stimuliše proizvodnju testosterona, kamenice i počeo da razmatra afrodizijak.

Sadržaj u kamenicama antioksidans supstance (vitamini A i E) pomaže da se pomladiti organizam i prevenciji raka, slobodnih radikala, što je štetno utjecati na ćelije vitamina spojevi se neutrališu, pri čemu zdravlje poboljšava. Sadržaj željeza i drugih minerala, u kombinaciji sa vitaminima može značajno unaprijediti proces hematopoeze, tako da mnogi ljudi koji pate od anemije, troše ostrige.

Protein komponenta ostriga meso se sastoji od esencijalnih aminokiselina, od kojih su mnogi nezamjenjivi, tako kamenice se smatra vrlo korisnim hrane. Što se tiče kalorija, školjke sadrži samo 72 kalorija na 100 grama, tako da se često koriste u ishrani.

Važno je napomenuti da je posebnu vrijednost od kamenica u svojim svježinu, školjke pojeo praktično živ, ako ostriga ne odgovori do otkrića WinCE ljuske, to znači da je već mrtav, a jede leš, pa čak i dobro začinjene limunovim sokom - nije od pomoći. Neki gurmane troše ostrige nije u potpunosti, i ukloniti bahromistuyu dio, koji sadrži škrge i mišića koji drži školjku ventila zatvorena. Ostatak mekušaca u suštini sastoji od jetre, koji je bogat u glikogen i dijastaze enzim koji pomaže probaviti glikogena.

Danas kamenice koristiti i nakon termičke obrade (kuhani, pečeni, prženi), ali kada je izložen visokim temperaturama razlaže dijastaze, kamenice i upotreba smanjuje.

Pažljivo, kamenice!

Uprkos obilje korisnih svojstava, kamenice su prilično opasne hrane. Nije tajna da jedu to delikates samo u svježem obliku, u protivnom rizik od trovanja hranom je prevelika.

Ljudi koji pate od bolesti probavnog trakta i slezene, kao i trudnice i dojilje bi trebalo odustati od korištenja ovog proizvoda, zbog mogućih komplikacija.

Ako jedete ostrige, pažljivo pregledati školjki na prisutnost fragmenata granata, inače možete oštetiti sluznicu probavnog trakta.