Kiseli kupus - korist i štetu na tijelo, kalorija

Dobro jutro, prijatelji! Nadam se da će na vašem stolu se često pojavljuje kiseli kupus? Sada, u zimu, toliko volio odavno postala folk snack stekao veliku hranjivu vrijednost. Nije ni čudo: upotreba kiselog kupusa za tijelo je ogromna, a šteta je minimalna. Čini mi se da niko u svijetu ne jede toliko kupus kao u našoj zemlji. I niko ne zna kako se pocrni recepte kao naši sunarodnici.

Bio sam veoma iznenađen saznanjem da ne samo da su Rusi tvrde da se zove domovina kiselog kupusa. Ali činjenice - tvrdoglavom stvar: Kina je već III stoljeća nove ere, hranila radnici podizanje Velikog zida. U mnogim zemljama postoje nacionalne jela na bazi kiselog kupusa i obožavao ga tamo najmanje nas. Ko nije čuo za potpis jelo Stubovi - Bigus? U Njemačkoj je trotters svinja sa naših omiljenih, Rumuni vole sarmalu i korejski - kimchi.

U stara vremena, niko zimske praznik u Rusiji ne bez popularno voljeni fermentacije. Čarapa to u velikom broju. To nije bio lak posao: bio je prvo potrebno da raste povrće, a zatim pripremiti drvenim bačvama, i konačno ugurala kupus i njegova previranja pravilno. Obično je to uradio u Sergiev dan ili, kako kažu u Sergei Kapustník, a radio je kao porodica.

Kiseli kupus - prednosti

Poznati i dobro svidio povrća ima mnoge korisne osobine, ali kiseli upotreba povećava mnogo puta, uz minimalne štete. Sam proces fermentacije kupusa je zbog fermentacije mliječne - kiseline bakterije, tzv laktofermentatsiey. A to je proces izrade proizvoda ove aktivnosti je mnogo korisniji svježeg povrća - kupus, on obogaćuje novim, korisnim za vitamine tijelo i tvari.

Najveća korist od kiselog kupusa je u velikoj mjeri zavisi od vještine osobe koja čini komada. U arsenalu svakog hostesa ima mnogo kupus recepti. Ja ne ostane po strani i mene. Pozivam vas da se upoznaju sa svim klikom na link.

1. Pravilno fermentirani proizvod sadrži izuzetno velike količine vitamina C, važniji tijelo u zimi. U ljeto smo ga iz raznih proizvoda, ali hladni period je veoma teško da se dogovore? Dovoljnu količinu to na mandarinskom, pisao sam o tome, pročitajte nužno.
2. Kao i obično, svježi kupus 100 grama. samo 45 mg proizvoda. vitamin C, ali u kiselog kupusa do 70, i to je gotovo svakodnevno stopa.
3. Osim toga, proizvod sadrži B vitamine - praktički kompletan asortiman vitamina K, PP, i U.
4. Kiseli kupus marke koristi da sadrži kalijum. I to radi protiv formiranja kamenja u bubrezima, jačanje srčanog mišića i drugih mišića tijela. Kalij ublažava spazam mišića, što dovodi do normalnog broja otkucaja srca i krvni pritisak.
5. Osim toga, u mnogim jod proizvoda, fosfor, kalcij, natrij, malo željeza, cinka i kalija. Obogaćen kale octene i mliječne kiseline, u organske kiseline.
6. Korisni kiseli kupus koji sadrži dijetetska vlakna koja se poboljša crevne peristaltike - odličan lijek za zatvor.

Kiseli kupus - korist i štetu za tijelo

Svi ovi korisna svojstva od kiselog kupusa sa sigurnošću može reći da je česta upotreba proizvoda doprinosi zdravlju tijela, tako uključiti ga u svoj jelovnik.

1. Prevencija raka. naučnici istraživanja su pokazala da, na prvi pogled, jednostavan proizvod je odličan način prevencije malignih tumora. Sprečava podjela ćelija raka, posebno u dojke, crijeva i pluća.
2. GIT. Vitamin U štiti stomak, da bolje probave, normalizira kiselost. Dijetetska vlakna promoviraju brzu probavu. Takođe djeluje vitamin B 6, poboljšava probavu proteina, a posebno - meso.
3. Konstipacija. Dovoljno da popiješ kupus krastavac, a vi ćete zaboraviti o problemu.
4. Dizenterija, E. coli. Za borbu protiv štetnih bakterija fermenata mliječne kiseline.
5. Giardia, crva. Mix kupus salamuri sa sok od paradajza u jednakim iznosima i piće za pola sata prije obroka.
6. Srca i žila. nivo holesterola vratiti u normalu, što je dobra prevencija ateroskleroze, poboljšava rad srca.
7. Povećati otpornost na stres, kao B vitamini poboljšati performanse cjelokupnog nervnog sistema.
8. Imunitet. Prisustvo velike količine vitamina C čini proizvod koristan za jačanje imuniteta, pomaže kod nedostatka vitamina nakon duge zime. Ublažava prehlade, gripe.
9. Dijabetesa. Proizvod se može koristiti za dijabetičare, to čini malo šećera, i prisustvo vlakana pomažu u smanjenju razine šećera u krvi.
10. Alergija. Proizvod ima antihistaminik učinak, ako je znanstveno potvrđeno naučnici. Zbog toga, kupus pomaže kod alergija, uključujući astmu, koji se često pokreće alergijsku reakciju na određene namirnice i supstanci.

Kupus Pickle - dobra za zdravlje muškaraca

Prijatelji, ne sipajte kupus salamuri - on je također vrlo dobar za zdravlje. Muškarci - uzeti u službu! Šta? Pročitajte ispod:

Afrodizijak. Tko bi pomislio, ali proizvod ozdravljenja djeluje kao moćan afrodizijak. Ono što mu pomaže naši ljudi zadržati borbenu sposobnost dugi niz godina. Želite li naučiti kako organizirati romantičnu večeru za voljenu osobu? Odmah na linku, a vi ćete se upoznati sa svim suptilnosti.

Čak iu davna vremena ljudi su koristili kupus krastavac u borbi protiv mamurluka. Korist od toga, nakon srdačnog prijema alkohol će uvelike olakšati zdravlje.

Kupus Pickle - koristi za žene

Ali žene ne bi trebalo zanemariti salamuri od kiselog kupusa. A korist koju donosi na kožu, i pomoći će u vrlo teškom periodu za sve žene - za vrijeme trudnoće.

• Trovanja. Divno čuva od mučnine žene koje su trudne tokom trovanja.

Mnoge žene znaju o prednostima kiselog kupusa na kožu, ona se uspješno koristi za kozmetičke svrhe.

• Uz pomoć jednostavnih maski da se oslobodite akni, varikine pjege i staračkih pjega. Koža postaje baršunasta meka na dodir, poboljšati ten.
• Usput, redovna konzumacija kiselog kupusa jačanje kose i noktiju će izliječiti piling.

Kiseli kupus - štete i kontraindikacije

Za sve nesumnjive prednosti kiselog kupusa, u nekim slučajevima, njegova upotreba može biti štetno, jer postoje neke kontraindikacije:

• Sa povećanjem stvaranja plina, kao proizvod sama doprinosi tome.
• Harm kiseli kupus će gastritis, peptički ulkus bolest, pankreas. Sa povećanjem kiselosti, gorušica.
• Pažljivo piti proizvod pod visokim pritiskom, jer sadrži puno soli, zadržavanje tekućine u organizmu.
• Iz istog razloga, trebalo bi da koristite proizvod s oprezom u edem.

Kiseli kupus - kalorija

Kalorija kiseli kupus je toliko mala, da oni koji žele da se smanji težinu lako može uključiti u svoju ishranu. Proizvod brzo stvara osjećaj sitosti, PP vitamina i jod sadržane u njoj, poboljšavaju metaboličke procese u organizmu. A tartronic kiselina sprečava taloženje masti.

U 100 grama. Kiseli kupus sadrži samo 19 kcal. ali služi ukusna salata, začinjena biljnim uljem - 50 kcal.

Kiseli kupus se smatra da je proizvod negativnih kalorija, od svog probavu tijelo troši više kalorija nego što prima, što je vrlo pogodno za mršavljenje.

Kako odabrati pri kupnji kiseli kupus

Ako je vaša kuća nije prihvatio na sebe da kiseli kupus, kada kupujete u trgovini ili na pažnju tržištu plate na nekoliko stvari, tako da ne doživite razočaranje i uživajte u zaista ukusna kupus.

• Boja kupus treba da bude bijelo - zlatni, svježe u izgledu. Previše bijeli kupus sa slatkog okusa ukazuje da je kupus bio u pravu skvashena.
• Ako je moguće - da se miris proizvoda. Neki beskrupulozni proizvođača koji čine proizvoda pomoću sirće, da nije ispravno fermentirane. Ovo salatu je sasvim jestive, ali korisna svojstva svojstvene kiselog kupusa, to nije.
• Nemojte zanemariti veliki Shredded kupus - ona je spasila više vitamina.