Kineski kupus - dobre i korisne osobine

Do danas, kineski kupus, to je jedan od omiljenih proizvoda ruskog domaćice. To je dio skupa ukusnih i zdravih jela. Ali je nedavno u našoj zemlji o postojanju kineskog kupusa nisu bili ni svjesni. U početku, ovo povrće se uzgaja samo u Kini, a zatim je počeo da se uzgaja u Japanu i Koreji. Postepeno kupus počeo da koristi sve više i više popularan i sada se bave uzgojem u mnogim evropskim zemljama, u Rusiji, Ukrajini i SAD-u.

Video: Kupus. Korisni svojstva i kontraindikacije

Takva velika potražnja za ovim proizvodom zbog svojih odličnih karakteristika ukus. Tendera i sočno lišće kineski kupus savršeno krenula ukus mnogim namirnicama, oni kombinuju dobro svojstva uobičajeno za nas kupus i salate. Oni se mogu koristiti za salate, predjela, juhe, gulaš, čir, pa čak i pržiti, ali oni su najkorisniji u sirovom obliku.

Kako korisno kupus

Osim odličnog ukusa, ovo povrće je i dalje prilično i koristan proizvod. To je bogat mineralima: selen, mangan, bakar, cink, željezo, fosfor, natrij, kalcij, kalij, itd Mnogi u kineskog kupusa B vitamina, vitamin C, A, K, i PP .. Također, sadrži alkaloide, amino kiseline i organske kiseline. Takva svojstva kineskog kupusa čini ne samo bitan prehrambeni proizvod, ali i dobar lijek.

Kineski iscelitelji su koristili kupus za imunitet, liječenje čireva i radijacijske bolesti, bolesti srca i krvnih sudova. Njegova sok se koristi za liječenje dijabetesa, hronični gastritis i normalizaciju gastrointestinalnog trakta.

Moderni naučnici su otkrili da lizina je prisutna u kupus ima sposobnost da neutrališe stranih proteina, da spriječi pojavu alergijske reakcije i očisti krv. Lactucin također sadržane u ovom povrća, smiruje nervni sistem, pomaže da se normalizuje krvni pritisak i sna, poboljšava metabolizam. Osim kupus otklanja oticanje i predstavlja dobar način prevencije ateroskleroze.

Redovno konzumiranje sirovog kineskog kupusa pomaže ublažavanje glavobolje i neutralizirati stres. Također je u stanju da efikasno očistiti od naslaga toksičnih sluznice želuca i creva truljenja proizvoda ekran i neutralizirati zatvor. A sok od ovog povrća pomaže u liječenju upalnih bolesti grla i oralne sluznice.

Zahvaljujući dovoljno niskog sadržaja kalorija (16 kcal. Po 100 g.), Kupus mršavljenje je jednostavno nezaobilazan proizvod. Može se sigurno uključen u meniju mnogih dijeta ili provesti uz pomoć posta dana.

Jedna od glavnih prednosti ovog povrća je njegova sposobnost da se čuva za dugo vremena, a ne izgubiti s vitaminima i mineralnim svojstva. To je zbog sadržaja karotena i limunska kiselina, koji su prirodni konzervansi.

Ono što može nauditi kupus

To se ne preporučuje za korištenje kineski kupus zajedno s mliječnim proizvodima, jer to može dovesti do problema sa želucem. Preporučljivo je da se ograniči unos povrća enterokolitisa i kolitis, i proljev. Ostvaruje s velikom pažnjom potrebno je da ljudi koji pate od gastritisa sa visokim kiselost, kako limunska kiselina sadržana u proizvodu može dovesti do njihovog pogoršanja.