Dagnje: koristi i štete

Jedan od najukusnijih i zdravi plodovi mora na našim stolovima su dagnje. Njihov ukus je blag i plemenit, i jedinstveni sastav ovog proizvoda čovječanstva zna za dugo vremena. Prednosti dagnji ni na koji način pretjerana. Ne jednom u svom nalazu, arheolozi pronašli dokaze da je čak u ishrani drevni ljudi prisustvovalo jelo od školjki. I drevnog plemena su ih koristili ne samo kao hranu - od fine algi koje pridaju školjke kamenja proizveo jake tkanine i proizvode odjeću. Za mnoge ljude danas, a proizvodnja dagnji je glavni prihod.

Dagnje - vrijedan plodovima mora i fin poslastica. Potpuno su otporni na uvjete okoliša i žive u velikim grupama, pričvršćivanje sebe kamenje

Dagnje žive u okeanima, posebno na sjeveru vodama. Ova poslastica obožavala u svim zemljama, s godišnjim prometom od svojih svijetu živi oko 1,5 milijuna. Tona. U hrane koja se konzumira telo mekušac, ili mišića koji se nalazi između biser školjke školjke.

Prednosti dagnje leži u svom jedinstvenom sastavu i veliki broj supstanci koristan za ljude na bilo koji način. Ovaj riblji sadrži sljedeće elemente:

• PP Vitamini A, B2, B1, C, E
• Nezasićenih i zasićenih masnih kiselina
• Pepeo, voda
• holesterol
• Elementi u tragovima Ca, Mg, Na, K, P, S
• željezo

Nutritivnu vrijednost od sto grama proizvoda je niska - u rasponu od 77 kalorija. lavovski čine proteina (u roku od 11 g), i masti i ugljikohidrata u dagnji 2-3 grama.

glavni dobavljači delikatesa na svijetu su Španjolska, Australija, Čile i Škotske. Mnoge zemlje, poput Japana, Belgije i Francuske se bave industrijskom uzgoju dagnji. U Rusiji, glavni plijen morske fokusira na Sahalin.

štete dagnje

U rangu sa kozicama i kamenice dagnje igraju važnu ulogu u ekosistemu okeana, jer svojim prirodnim čišćenje i filter hranilice. Oni postoje u svakom okruženju bez reagira na promjene temperature ili nivo ribnjaka saliniteta.

Dagnje akumulirati opasan otrov - saksitoksina, što može dovesti do oštećenja živaca organizam

Kroz Clam Pass tona vode, ostavljajući u svojim bisera zida i unutar milione mikroorganizama, koji nisu uvijek korisne. To je šteta na dagnje. Oni su akumulatori otrovnih materija koje je objavio protozoa okeana. Ako zloupotreba dagnji koncentrisani otrov koji se zove saksitoksina, štetan učinak na organizam i mogu izazvati oštećenja živaca.

Dagnje su kontraindicirana:

• U teškim intolerancije na jednu ili više komponenti proizvoda
• Ukoliko se dijagnosticira kod alergija
• U slučaju bolesti cirkulatornog sistema (zgrušavanje krvi)
• kada giht

Da biste uklonili štete dagnji, prije isporuke za prodaju savjesti proizvođače ih držali u posebnim okolnostima. Više od mjesec dana su prepušteni na čistom vodom (dok se školjke potpuno raspolagati toksičnih komponenti), pa tek onda podvrgnuti zamrzavanje i pakiranje. U osnovi, svi mekušci, koji stižu na policama, se čiste i dobro kuhano obliku. Takvi plodovi mora potpuno upotrebljiv.

Svježe ulovljene dagnje apsolutno ne mogu pripremati svoje obroke i jesti! Opasne toksine koje se nalaze u mekušaca se ne boje alkalnih termičke obrade i kompozicije! Ove školjke će donijeti ništa osim štete nego koristi, a iznos akumuliranih toksina u tijelu mekušaca može biti tako ogroman koje izazivaju trovanje cijelog tijela!

prednosti dagnje

Prije svega ove ukusne delikates - izvor kvalitetnih proteina. Glavna prednost dagnji je da se obogati organizam vrijedne polinezasićene kiseline i vitamina koji se nalaze u drugim proizvodima u malim koncentracijama. Bogat školjkama i arahidonske kiseline - supstance, kroz koji protiče normalno metabolizam.

Jesti dagnje obogaćuje tijelo s korisnim vitaminima i elementima, čime se smanjuje rizik od oboljenja od raka i poboljšava potenciju

školjke meso ima brojne korisne funkcije, uključujući:

• Poboljšanje stanja epidermisa, kose, noktiju
• Jačanje odbranu organizma
• Uklanjanje štetnih naslaga šljake i toksičnih spojeva
• Tretmanu i prevenciji artritisa
• Obereganie tijelo od opasnih radikala
• Smanjuje rizik od raka
• Poboljšanje rad krvotoka i kardiovaskularnog sistema
• Normalizaciju probavnih funkcija
• Jačanje skeletni sistem

Osim toga, dagnje zauzimaju počasno mjesto na listi top-afrodizijaka proizvoda. Jedenje povećava potenciju ovog delikatesa, poboljšava seksualnu funkciju i zapali strast kod muškaraca.

U ženskoj organizmu dagnje su na poseban način. Vrijedne minerale koji su bogati u ovom proizvodu, pozitivan učinak na reproduktivni sistem žena i nekoliko puta povećati šanse za pojavu normalnu trudnoću.

Kako kuhati dagnje

Za pripremu aromatičnog poslastica za prodaju mogu se naći netretirane, živim školjkama u ljusci.

Za pripremu živih školjki u ljusci treba pristupiti vrlo oprezno. A kuhani i smrznuti školjke je apsolutno siguran i spreman za upotrebu

All-ruski statistički studija pokazala je nagli porast broja bolesti jetre. Ne zna se šta je katalizator za ovaj problem. Ministarstvo zdravlja je s obzirom na 2 verzije. Pogoršanja stanja životne sredine u zemlji i proizvodnja štetnih namirnica. Dok doktori preporučuje da izvrši prevenciju bolesti jetre i redovno ... opširnije >>>

Oni treba da budu spremni s velikom pažnjom i oprezom, poštujući niz jednostavnih pravila:

• Pre kuvanja sve granate treba staviti u hladnu vodu, a zatim oštrim nožem odrezati sve masti i izbočina formira tokom njihovog rasta.
• Da biste u potpunosti eliminirati zlo dagnje, morate pažljivo ispitati svaki od njih - krila treba biti zatvorena i da nema vidljivih oštećenja.
• Pogodnost školjke može se provjeriti na ovaj način: u toku uranjanje u hladnu vodu dagnje mora potonuti na dno posude i ne pluta.
• Ako je ljuska oštećena ili 20 minuta nakon uranjanja u vodu obrađeni, oni moraju biti bačene bez žaljenja - dagnje koristiti u ovom slučaju je pod velikim znakom pitanja.
• Jela od ovih plodova mora treba pripremiti na dan kupovine, kao i sutradan oni postaju neupotrebljive za potrošnju.
• Zatvorena i oprane dagnje treba da proključa visokoj temperaturi.
• Spremni za jesti školjke otvoren i emituju prijatan, intenzivan okus.
• Ako zaliske školjke ne otvore nakon ključanja, oni se ne mogu koristiti.
• Školjke školjke se koriste u supama, individualni jela, salate, oni gase u vinu, pržena i kuhani na roštilj.
• Služio u školjke ili školjkama izvod iz njih meso i dodao da se razna jela.

Najukusnije dagnje su u posebnoj jelo - poslastica za sladokusce

Oguljene i smrznute dagnje kuvanje još lakše. Njima je potrebna za odmrzavanje, isprati dobro i suho. Zatim stavite u lonac za pirjanje, dodajte maslac ili biljno ulje. U procesu prženja priložiti sjeckani luk i stew nekoliko minuta. Po ukusu dodati začine, češnjak, sol.

Školjke meso ide dobro sa sokom od limuna, riža, tjestenina, bijelo vino, sir, piletina i povrće. Ali to je najbolje jesti dagnje kao zaseban jelo, da uživaju u ukusu i aromi ovog izuzetnog delikates.