Proizvodi koji sadrže željezo

Video: Šta hrana sadrži željezo

Mnoge moderne dijete je kako bi se osiguralo da se što je više moguće ograničiti dijete. Prije ili kasnije ove neuravnotežene prehrane, koji se sastoji barem proizvoda i, prema tome, hranjive tvari, što je dovelo do nedostatka željeza u organizmu, kao i druge ozbiljne probleme.

Paradoksalno, mnoge žene ne mogu izgubiti težinu je zbog nedostatka željeza, jer to mikroelemenata aktivno utiče na normalno funkcioniranje štitne žlijezde koja je odgovorna za metabolizam. Kao rezultat toga, više ćete pokušati da, što više to bolje izgubiti težinu.

Iron - je jedan od elemenata u tragovima koji obavlja mnoge važne funkcije u našem tijelu. Kao nedostatak i višak negativnog uticaja na zdravlje ljudi, ali nedostatak mikroelemenata - česta pojava.

Zašto tijelo željeza

Osnovna uloga željeza u organizmu određuje činjenica da je odgovoran za razinu hemoglobina u krvi, kao i deo stotine enzima, čime se ispunjava mnoge važne funkcije. Početna - kisik se prenosi na sve ćelije, tkiva i organa.

Uloga željeza u ljudskom tijelu

uloga željeza u organizmu:

isporuku kisika na sve ćelije i organi;
odgovoran za proces hematopoeze;
odgovoran za proizvodnju DNK;
učešće u životu svake ćelije u organizmu;
Pruža metabolizam energije;
Ona podržava imuni sistem organizma;
Ona je uključen u redoks reakcijama;
On osigurava rast tijela, formiranje nervnih vlakana.

I to nije sve, je odgovoran za ono što željeza. Posebno je važno uzimanja tokom trudnoće, jer u ovom periodu žena doživljava akutni nedostatak elemenata koji mogu dovesti do ozbiljnih posljedica.

Dnevnih potreba za željezo

U zdravih osoba u organizmu 3-4 miligrama željeza, glavni snabdijevanje element u tragovima je u krvi (2/3), a ostatak se nalazi u jetri, slezeni i kosti. Međutim, svaki dan je nivo željeza u organizmu se smanjuje prirodno (piling, znojenje, gubitak krvi tokom menstrualnog ciklusa). Kao rezultat toga, za pravilan rad našeg organizma dnevne potrebe za obnavljanje željeza korištenja proizvoda u iznosu od od 10 do 30 mg.

svakodnevno održavanje:

žene moraju 18-20 mg dnevno;
odraslog muškarca - 8 mg;
djeca do 13 godina - 7-10 mg;
tinejdžera - 10 mg do 15 mg dječaka i djevojčica;
trudna - ne manje od 30 mg dnevno.

Ako ne postoji pravovremeno obnavljanje dnevne potrebe željeza, tijelo počinje da pati. Na primjer, ako imate pogoršanja kvalitete kose i kože, ne bi trebalo odmah pisati ga o starosti i kupuju skupe kreme u dvokrevetnoj količinama. Moguće je da vaše tijelo je samo iscrpljena prodavnicama željeza, koje je potrebno da se popuni.

Hrana bogata gvožđem

Iron može biti nekoliko vrsta - hem i ne-hem. Prvi se nalazi u namirnicama životinjskog porijekla, drugi - u biljnoj hrani. Organizam metabolizira željeza životinja bolje - od 15. na 35%, za usporedbu - povrća probavljiva forma u iznosu od samo 2 do 20%.

Ako ste vegetarijanac ili jednostavno vole jesti malo mesa, pobrinuti za to u vašoj ishrani dovoljno hrane sa vitaminom C, što značajno povećava apsorpciju željeza.

Lista proizvoda koji sadrže željezo u velikim količinama:

meso i iznutrice - govedina, janjetina, mršav svinjetina, puretina i piletina, bilo jetre, a tamnija mesa, više željeza u njemu;

ribe i morskih plodova - školjke, kamenice, dagnje, sardine, škampe, tuna, crveni i crni kavijar;

Video: Željezo i energije tela. Anemija, što nije pogoditi

jaja - piletina, prepelica, nojeva - još jedan proizvod koji ne samo da je bogata gvožđem, ali i magnezija, vitamina i nezasićenih masnih kiselina;

Žitarice i kruh - heljda, zob, ječam griz, raž, pšenične mekinje;

povrća, ljekovitog bilja i mahunarke - spanać, karfiol, brokula, repa, kukuruz, šparoge, grah, sočivo, grašak;

voće i bobice - nar, šljive, persimmon, jabuka, dogwood;

sušeno voće - šljive, suhe marelice, grožđice i smokve;

orašasti plodovi i sjemenke - pistacije, indijski orah, badem, kikiriki, orasi - sve vrste oraha i sjemenke sadrže mnogo željeza.

Kada kupujete voće i sušeno voće budite oprezni - ljepše i čistije gledajući voća, veće su šanse njihova rukovanje opasnim materijama povećati rok trajanja.

Tabela proizvoda koji sadrže željezo

Tabela prikazuje proizvodi biljnog i životinjskog porijekla, koji sadrže željezo (podaci dati u mg na 100 g). Kao što se može vidjeti, većina elemenata u tragovima koje su sadržane u svinja i pileće jetre i školjke. Nije mnogo u brojkama inferiorne proizvode biljnog porijekla, kao što su soja, sočivo, pšenične mekinje. Ali zapamtite da je asimilacija drugog 2 puta manji.

životinjskih proizvoda
proizvodu ime	Sadržaj željeza u mg na 100 g
svinjetina jetre	20.2
pileća džigerica	17.5
govedina jetra	6.9
govedina srce	4.8
svinja srce	4.1
goveđeg mesa	3.6
jagnjetine	3.1
svinjskog mesa	1.8
piletina	1.6
pureće meso	1.4
kamenice	9.2
dagnje	6.7
sardine	2.9
kavijar crni	2.4
piletina žumance	6.7
prepelica žumance	3.2
goveđi jezik	4.1
svinjski jezik	3.2
tuna (konzervirana)	1.4
sardine (konzervirana)	2.9

biljni proizvodi
proizvodu ime	Sadržaj željeza u mg na 100 g
pšenične mekinje	11.1
heljda	6.7
ovsena kaša	3.9
ražani hljeb	3.9
soja	9.7
sočivo	11.8
špinat	2.7
kukuruz	2.7
grašak	1.5
repa	1.7
kikiriki	4.6
pistacije	3.9
bademi	3.7
orah	2.9
sviba	4.1
persimmon	2.5
suhe marelice	3.2
suvih šljiva	3
nar	1
jabuke	0,1

proizvodi sto datoteku koja sadrži željezo, može se preuzeti besplatno na ovom linku.

Vjeruje se da su jabuke i granate - ovo je savršen proizvod za njihov sadržaj željeza. To nije istina - tabela pokazuje da je 100 g proizvoda - željezo u njemu 0,1 i 1,0 mg, respektivno.

Što utječe na apsorpciju željeza

Čini se da bi se manjak željeza je dovoljno uključiti u ishranu namirnice koje sadrže ovaj mikroelemenata. Međutim, kada se zajedničko korištenje s neke vrste hrane koja sadrži kalcij, tanina i polifenola, oni mogu spriječiti aktivnu apsorpciju željeza.

U skladu s tim, mliječni proizvodi, bogate kalcijumom, sadrže ne samo željeza, ali također može inhibirati apsorpciju njegovog aktivnog. Ako ste veliki ljubitelj kave, jak čaj, preporučuje se da se suzdrže od ovih pića odmah nakon obroka, kao i kofein ometa tijelo apsorbuje gvožđe. Isto se odnosi i na Coca-Cola - ne da se uključe u ovaj proizvod, bolje da ga zamijeniti bujona iz kukova, kompot od sušenog voća i drugih zdravih napitaka.

Vitamin C povećava apsorpciju željeza u pogonu 2 puta.

Kako prepoznati nedostatak željeza u organizmu

Prije svega, nedostatak željeza u organizmu se izražava u opšta slabost, umor, smanjen učinak. Koža postaje blijeda, suha, peruta, kosa doslovno "puzi", nokti stalno šlag i slomljena, a na uglovima usta i na peti pukotina.

Pate od anemije može ne samo svoj izgled, ali i unutrašnje organe. Na primjer, pažljivo ispitivanje gastrointestinalnog trakta često utvrdio da je tkivo se isporučuje sa krvi i loše izgledati blijedo, a to opet utječe na performanse vitalnih organa.

Simptomi nedostatka željeza u organizmu:

opšta slabost, umor;
uporni vrtoglavica;
dispneja i povećan broj otkucaja srca u svjetlu opterećenja;
utrnulost;
poremećaj spavanja, nesanica;
česte prehlade, zarazne bolesti;
problemi sa probavnog trakta;
gubitak apetita, teškoće u gutanju hrane;
promjene ukusa i mirisa u određenom smjeru (želju da jedu krede, sirova ječam, ovisnosti aceton miris, boja, itd);
problemi sa noktima (postaju krti, delaminate, postoje žlicu u obliku udubljenja);
problemi sa kosom (počinje da pada, postati suha, lomljiva, pojavljuje se rano sijede kose);
pogoršanje stanja kože (postaje suha, blijeda i zemljani, sa više mikropukotine pojaviti perleches uglovima usta.

Naravno, za precizno dijagnosticiranje prvi korak je da prođe CBC u medicinskom laboratoriju.

Prvi znak nedostatka željeza će se smanjiti hemoglobin:

ispod 130 g / l za muškarce;
ispod 120 g / L u žena.

Uzrokuje gubitak velikog željeza

Gubitak željeza u organizmu može doći iz različitih razloga, a glavni među njima - glad, strogu dijetu, vegetarijanstvo, gubitak krvi povezana s teškim menstruacije. Kao posljedica toga, postoji šansa za razvoj anemije ili anemija, kako se naziva u medicini.

Video: Proizvodi koji sadrže Kalij Kalcij Magnezij

Anemija - smanjenje nivoa hemoglobina u krvi, što je često u kombinaciji sa smanjenjem broja crvenih krvnih zrnaca. To je blaga, umjerena i teška.

Prema statističkim podacima, u ovoj bolesti pogađa 800000000-1000000000 ljudi na planeti. Prva anemija su mlade žene srednje dobi, i tinejdžera. Samodijagnostičke ova bolest ne može biti, za ovu svrhu postoje posebni laboratorijskim testovima. Međutim, preliminarni simptomi mogu ukazati da je nivo hemoglobina izvan dozvoljenog stope.

Ako je nivo hemoglobina padne ispod 100 g / l, situacija nije kritična, ali svakako je potrebno obratiti posebnu pažnju na popunu željeza u vašem tijelu uz pomoć proizvoda koji sadrže gvožđe. Na nivou 90 g / l, a ispod dolazi umjerenim i teškim anemija, u kom slučaju tretman propisuje liječnik.

Ako ste s dijagnozom anemija, pored pravilne ishrane, bogata gvožđem, moguće je da vam je potreban prijem preparate željeza. I, naravno, ne zaboravite o proizvodima koji sadrže željezo kao glavni izvor hranjivih tvari.

I zauvijek zaboravi na strogim dijetama. Ljepote, iako, i zahtijeva odricanja, ali ako je žrtvovao svoje zdravlje, vrijeme je da razmisle o posljedicama.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani