Kako kuhati juhu sa ćufte: tajne pravljenja savršenih punjenje recepata i najukusnije juhe

Supa sa ćufte, osvajača svijeta

Brzo, lako, ukusno, mirisno, hranjiva, hranjive, dijeta - to je sve o njemu, o juha s ćufte, kojima smo često kuhati kod kuće. Nije ni čudo što ova juha recept je prisutna u kuhinjama širom sveta: talijanski paradajz juha sa meksički pasulj, kineskim pečurkama, francuski sir, španjolski povrće, slovenski žitaricama.

Osnova sam svih ovih juha - juha sa ćufte. Dakle, ova juha ne može biti jasno pripisati svakoj kuhinji. Za svoje jednostavnosti kuhanja, i dostupnost komponenti za veliku priliku u kombinaciji proizvode kao supa sve dopao. On je postao jedan od vodećih obiteljski ručak širom svijeta. I ako druga supe može "propustiti" supa sa ćufte dogoditi uvijek. Nakon čitanja ovog članka ćete znati kako napraviti supu sa ćufte.

Ćufte: naša snaga u mljevenom

Ono što bi bio juha nije smjela kuhati, glavna stvar u tome - ćufte. Pravilno odabrana meso za punjenje - dobro kuhana juha. Nakon što je njegova glavna komponenta, punjenje čini bujon za supu ili masti i hranljiv i niskokalorični ili svjetlo.

Mnogo je bolje da se pripremi nadjev više nemasno meso, ali to nije bitno. Za supa dijeta je dobro prilagođen peremelennaya pileće ili pureća prsa. Ranije smo pisali, koji može biti napravljen od pilećih prsa, Sada ova lista može se dodati i juhu sa ćufte. U bogatstvu juhe obično koristi mješoviti mljeveno goveđe i svinjsko meso u omjeru 1: 1.

Idealan za mljeveno ćufte - mljeveno meso vlastite proizvodnje, te smo već spomenuli u Dolma recept za kuhanje. Za ovo meso bez pramenovi uvijeni u mašini za mlevenje mesa. Za njega će biti dobro da dodate natopljene u mlijeku, suho kruh i luk, i granulacija. Sol i papar po ukusu dlake na potrebe. Da bi veće nježnosti mesa, dodajte maslac i unaprijed tukli jaja.

Ako sve sastojke ponovo birao, birao će dati uniformnost. Još jedan mali trik za mekoću i glatkoću - kucanja. Mješovite mljeveno meso se mora uzeti u ruke, a sa snagom da baci u posudu, ponavljajući ovaj postupak nekoliko puta. Mase gladak, nježan i klima. I što je najvažnije, to ćufte mljeveno nikada raspasti. Ako je punjenje pobijedio marljivo i dugo, jaja se ne može dodati.

Dodatne ćufte prenose ukus jelima i raznim aditivima. Na primjer, u nadjev možete dodati sitno sjeckani zelje, orasi i natopljen sušenih gljiva.

Veličina kuglice od mesa varira od oraha veličine trešnje. Priprema ćufte u kipuću vodu na niskim temperaturama. Njih treba povremeno promiješati, tako da se ne držimo zajedno. Nakon 5-7 minuta, možete dodati i druge proizvode u supu.

I žitarice i rezanci u supi je vrlo dobra

Uprkos postojanju ovog supa u kuhinji svakog naroda, možda najviše naširoko koristi i maksimalni broj verzije ove jelo je prisutna u slovenskim kuhinje. I dodati u juhu kao dodatna komponenta, odaberite Nema problema: riža, rezanci, heljda, zobena kaša, rezanci, mekinje, griz ili ništa, ograničavanje krompira i šargarepe.

U principu, juha može biti bilo kojeg sastava, dokle god su kuglice od mesa. Svaki diler će imati koristi od jela, dajući mu karakterističan okus i aromu. Ali, možda najtradicionalnijih supe su domaćim rezancima i riža.

Pirinač sa meatballs

Posudu sipati 3 litre vode i dovesti do kuhati. Pripremite povrće:

• Krompir (4 kom.) Izrezati na kockice;
• Šargarepe (1 kom.) Friza ili rešetke;
• Velika glava luk (1 kom.) Podijeljena je na 2 dijela. Jedan dio Mince;
• Mrvica (50 g) natopljen 1 žlica. žlicu mlijeka.

Svinja mljevenog mesa (400g) mljeveno meso zajedno sa žaruljama i mrvice. Začinite sa solju i biberom. Dobar ritam i napraviti ćufte. U ključalu vodu da ih položiti jedan po jedan, vodeći računa da se ne drže. Nakon zastora, ćufte u tavi staviti krompir i pari riža. Šargarepe i sjeckani luk propržite dok ne porumeni. Dodajte povrće za supu i kuvati 7 minuta Stavite lovor supu i malo zelenila na upit.

Ako je potrebno, supu treba dosolit. Kuvati 5 minuta. Na kraju kuhanja dobiti lovorov list i baci ga.

Piletina sa rezancima

Mljeveno piletina (500 g), sol i papar. Pa svoje beat do glatke i uniformu. Formiraju male ćufte. U šerpu sipajte vodu malo više nego. Dok kipuće vode, za pripremu povrća. Peel krumpir (4 kom.) I mrkva (1 kom.). Krompir izrezati na kriške, mrkva palicama. U ključalu vodu staviti ćufte i mešati sprečavajući ih držati zajedno. Dodajte biber i malo soli.

Nekoliko minuta nakon plovak ćufte, dodajte krompir, mrkva i malo kasnije. Nakon 5 minuta sipajte u juha s rezancima (100 g), sitno sjeckani svježi začini i čir do spreman. Svjetlo juha s piletinom ćufte spreman.

Pasta:

Mijesiti tijesto od jaja, prstohvat soli i brašna. Ako je tijesto previše krut, dodajte 1 žlicu vode. Dobar test vymeshennomu upiti za 20-30 minuta. Od ukupnog test smanjiti male komade veličine jajeta i spremno ih tanka. Svaki sloj izbacio se reže na trake željene dužine i širine.

Ukoliko se odlučite kuhati za večeru, a ne samo prvi, naravno, ali i prilog uz meso ili ribu i desert Naravno, ne možemo vam dati neke recepte. Na primjer, možete ugasiti svježi ili kiseli kupus. recept kako braise kupus, Smo već pisali u ovom časopisu. Originalnost jela koja se može hraniti kao toplo kao prilog ili snack hladno.

Kao lagana jela od mesa mogu vam preporučiti iznutrice. U ovom članku, dali smo nekoliko recepata, kako kuhati ukusna piletina srca i brzo. To je ne samo ukusan i originalan, ali i korisno posebno za one koji pate od anemije.

Video za pomoć domaćice

"Cooking Bach" - recept za supu sa ćufte.

"Ručak celibat" Ilya Lazerson o tome kako kuhati ukusna juha sa mesnim okruglicama.