Ukusna kupus za zimu sa začinskim biljem i začinima - 28 najboljih recepata

U ovom članku ćete saznati sve o tome kako kuhati ukusna kupusa za zimu.

Izbor najboljih recepata: s paprom, sa repa u teglama, kiseli u slanoj vodi, oštar i još mnogo toga.

Ukusna kupus za zimu - najbolji recepti

Karfiol u zimskom periodu u marinadi

sastojci:

• 1 glava karfiol
• 1 l. voda
• 250 grama smeđeg šećera
• 250 g bijelog šećera
• 2 žlice. l. senf sjemena
• 6 kašika. l. (25%) od octa
• zrno bibera

priprema:

1. Oprati karfiol, podijeljena na komade, umočen u kipuću vodu i kuvajte 4 minute. Zatim, odvod i kupus je isključen u banke.
2. U preostalih čorbu dodajte šećer, biber, senf i kuvajte 10 minuta. Dodajte ocat, a zatim ponovo dovesti do kuhati i prelijte marinadu preko banaka sa kupusom. Zatvorite teglu.
3. Sutradan odvod marinadu u lonac za pirjanje, dovesti do kuhati, malo ohladi i prelijte preko kupusa.
4. Isti postupak je ponovljen tri dana. Zamotana i završiti njihovim bankama. Čuvati na suhom, tamnom mjestu.

Kupus snack "Peter"

sastojci:

• 2 kg. kupus
• 2 šargarepe
• 2 luk
• 2 čena bijeli luk
• 100 g šećera
• 200 g suncokretovog ulja
• 170 g šećera
• Članak 2.5. l. so

priprema: 

1. Mix u činiju usitnjeni kupus, ribani mrkva, sjeckani luk. Sipajte sve ulje i ocat.
2. Vode, šećera i soli kuhati slane vode.
3. Preliti kupus.
4. Put kupus krivinama ili pritisnite. Ostaviti za 3 dana na hladnom mjestu.

Kupus za zimu u "Češka" banke

sastojci:

• 1 kg. kupus
• '20 soli
• 1. šargarepa
• 1 luk
• zrno bibera
• lovorom

priprema: 

1. Mix trljao sa soli rezani kupus sa seckanim lukom i šargarepe. Dodajte biber i lovorov list.
2. Čvrsto ležao kupus u kantu ili drugu posudu, stavite robu. Ostavite da djeluje 3 dana.
3. Zatim kupus Pierce na nekoliko mjesta. Ostaviti za 1 dan. Nakon nekog vremena, stisnite kupus iz slane vode i
4. čvrsto staviti u staklenke.
5. Rezultirajući salamuri dovesti do kuhati i prelijte njihovim bankama. Prekriveni poklopcima sterilizirati tegle za 20 do 25 minuta, a onda ih roll.

Kiseli kupus sa šljivama

sastojci:

• 5 kg. kupus
• 1 kg. sudoper
• '80 soli
• 200 g šećera
• 200 g 9% octa
• biber grašak
• karanfil
• senf
• cimet

priprema: 

1. Rezani kupus blanširane u kipuću vodu za 2 minuta. šljiva urezana bočno blanch u kipuću vodu za 1 minutu.
2. Pripremio banke popuniti četvrtinu volumena pripremljenih marinadu, dodajte biber, karanfilić i senf, a zatim stavite kupus i šljive.
3. Pasterizirano tegle za 15 minuta ih nakon toga roll. Čuvati na suhom, tamnom mjestu.

Kupus u gruzijski

sastojci:

• 3 kupus
• 1 pod spaljivanja biber
• 3 glave češnjaka
• 3 repe
• 4 šargarepe

priprema: 

1. Pripremljen kupus iseći na 4 komada i repe i mrkve izrezati na trake.
2. Pet litara jar povrće je isključen do vrha u sljedećem redoslijedu: pola ljute paprike, sloj mrkve, repe, bijeli luk, kupus.
3. Sipati hladne prokuvane vode. Ostaviti na toplom za 3 dana.
4. Nakon toga, ostavite posudu u hladnoj sobi za 4 dana. Kupus je spreman za upotrebu.

Kupus u korejski za zimu

sastojci:

• 1 kg. kupus
• 3 žlice. l. so
• 1 luk
• 2 čena belog luka
• crvena paprika

priprema: 

1. Saviti u posudi kupus rez u trake, pokriti sa soli i ostaviti za 2-3 sata, pokriva poklopac.
2. Zatim pomiješati sa sitno sjeckani luk i češnjak, papar. Sve staviti u zemljanom loncu, stavi robu.
3. Ostavite da djeluje 2-3 dana.

Kiseli kupus zimi sa renom

sastojci:

• 1 kg. kupus
• 100 g hrena
• mirođija
• So (po ukusu)

priprema: 

1. Mix u kantu ili drugi pribor usitnjeni kupus, ribani na grubo rende hren, sjeckani kopar i soli.
2. stavio opterećenje na vrhu. Ostavite na hladnom mjestu za 3 dana.

Salata od kiselog kupusa

sastojci:

• 200 g kiselog kupusa
• 100 g jabuke
• 100g šargarepe
• 1 l. voda
• '40 soli
• '40 šećer

priprema: 

1. Mix u činiju kiseli kupus, ribani na grubo rende jabuke i sjeckani šargarepe.
2. Lay sve pripremljene staklenke i prelijte vruće salamuri napravljen od vode, soli i šećera.
3. Sterilišite konzerve poklopci sa toplom vodom za 12-15 minuta.
4. Nakon toga, roll njih.

Također, možda ćete biti zainteresirani u receptima ovih praznine za zimu:

1. Barovi paprike u zimskom periodu - i ukusan testiran recepata sa fotografijama i video 
2. Izabrane povrće za zimu 
3. Pepper u ulju za zimu - najbolji recepti 
4. Squash kavijar sa paradajz pastom

Kupus "tri dana"

sastojci:

• 1 kg. kupus
• 1 šargarepa
• 1 žlica. l. so
• 1 žlica. l. šećer

priprema: 

1. U tri litre jar čvrsto oduzet rezani kupus i mrkva, prelijte sirove vode i staviti na vrhu soli. Ostavite jedan dan. Nakon nekog vremena, dodajte šećer.
2. Banke staviti u veliku posudu ili bazena.
3. Nekoliko puta dnevno da se snizi kupus niz nož, ne zaboravljajući da dopunite hladnu vodu iz slavine.
4. Trećeg dana kupus je spreman.

Kupus "armenski"

sastojci:

• 6 kg. kupus
• 100 grama bijelog luka
• 350 g mrkve
• 200 g celer korijen i peršuna
• 3 pod ljuta paprika
• 100 g repe
• 150 g soli
• 3 litre. voda
• trešnja lišće
• najgvirc
• lovorom
• cimet

priprema: 

1. Savijte dno posude i višnje kupusa, a zatim put smanji na 3 komada kupus, punjenje međusloja prostor i korijenje sjeckani češnjak, mrkva, repa, ljuta paprika.
2. Top i pokriti s kupusa i gaze, stavite robu.
3. Voda, piment, lovor, cimet i sol za pripremu marinade, a zatim ga se ohladi.
4. Prelijte marinadu kupus i ostaviti na toplom mjestu za 5 dana. Čuvati na hladnom mjestu.

marinirana Broccoli

sastojci:

• brokule
• 1 l. voda
• 350 ml. sirće
• '50 soli
• '30 šećer

priprema: 

1. Pročišćena brokule umočen u kipuću vodu i blanch za 5 minuta i stavite ga u hladnu vodu. Nakon toga, postavite kupusa u pripremljene staklenke.
2. Iz vode, ocat, šećer i sol za pripremu marinadu.
3. Pour ih kupus i tegle za pasterizaciju na 90 stepeni 15-20 minuta. Nakon toga, roll njih.

Kupus s orasima

sastojci:

• 1 kg. kupus
• 100 g oraha
• 2 žlice. l. (6%) sirćeta
• '30 soli
• glava češnjaka
• paprika
• sijalica

priprema: 

1. Shredded slamke kupus umočen u kipuću vodu i blanch za 2 minuta, a zatim isprati hladnom vodom i dodajte sjeckani luk.
2. Stavite kupus i luk u pripremljene staklenke.
3. Dodaj čena belog luka i jaja.
4. Voda, so, biber i sirće pripremiti marinadu, dovesti do usijanja.
5. Preliti banaka and roll.

Kupus "Honey"

sastojci:

• 2 kg. kupus
• 3 šargarepe
• 1,5 litara. voda
• 2 žlice. l. med
• '40 soli
• Komorača sjemena i kima

priprema: 

1. JAR čvrsto je oduzet u mješavinu usitnjene kupusa i grubo naribanim mrkve i prelijte hladnom salamuri.
2. Slane vode se priprema od vode i soli, dovesti do usijanja, a zatim hladnom i dodajte med, komorača i kima nakon toga miješati.
3. Zatvorite posudu s plastičnim poklopcem. Ostaviti na dva dana. Onda čuvati u hladnjaku.

Kupus sa paradajzom

sastojci:

• 10 kg. kupus
• 5 kg. paradajz
• 400 g soli
• celer
• ljuta paprika
• Ostavlja ribizle i višnje

priprema: 

1. Kantu emajl staviti slojeve rezanog kupusa, prethodno probijen čačkalicama paradajza, bilje, biber, ribizle i višnje lišće, ne zaboravljajući sve pour soli.
2. stavio opterećenje na vrhu. Ostaviti na cjedilu.

Kupus "u Moskvi"

sastojci:

• 1 kg. kupus
• 100g šargarepe
• 1 l. voda
• '30 soli
• '30 šećer

priprema: 

1. Stavite mješavinu u limenkama rezanog kupusa i mrkve. Pour kipuće slane vode napravljen od vode, soli i šećera i poklopac poklopci banaka.
2. Tegle za pasterizaciju na 90 stepeni 45 minuta. Roll ih.

Hrskavi kupus za zimu "bajka"

sastojci:

• kupus
• 10 litara. kuvana voda
• 8 šalice šećera
• 1 šolja soli
• 100 g sirćeta

priprema: 

1. Pripremljen kupus iseći na komade i staviti u teglu čvrsto.
2. Popunite tegle već ohlađenim salamuri napravljen od vode, šećera, soli i octa.
3. Pokrijte staklenke sa plastičnim poklopcima i čuvajte na hladnom mjestu.

Konzervirana kupus sa začinima

sastojci:

• 3 kg. kupus
• 1 l. voda
• 300 ml. sirće
• 100 g šećera
• '20 soli
• 0,5 h. L. senf sjemena
• 0.25 hr. L. cijeli korijander
• zrno bibera

priprema: 

1. Mark fino rezani kupus i spustite ga u vrelu posoljenu vodu da provri 5 minuta. Ispraznite vodu, kupus, staviti u staklenke slojeva, naizmenično kupus sa začinima.
2. Iz vode, ocat, šećer i sol za pripremu marinadu, dovesti do kuhati i preliti kupus.
3. Poklopci konzerve sterilizirana na 90 stupnjeva za 30 minuta, a zatim ih roll.

Kupus sa repa za zimu, "svečani"

sastojci:

• 1 glavica kupusa
• crvena repa
• 2 litre. voda
• 2 žlice. l. so
• 2 žlice. l. šećer
• 100 grama jabukovog sirćeta
• zrno bibera
• bijeli luk
• lovorom

priprema: 

1. Stavi u caklinu pan narezane na velike dijelove kupusa. Između komada sa strane i na vrhu put sjeckani češnjak i narezane crvene repe.
2. Voda, sol, šećer, papar, uvala ostavlja salamuri kako bi sve da provri, na kraju, dodajte ocat. Pour salamuri kupus.
3. Pokrijte posudu sa poklopcem i ostaviti za 5 dana.

Kupus soljenje "u Guria" sa repa

sastojci:

• 1 repe
• 2-3 mala glava kupusa
• 1 l. voda
• 1 žlica. l. so
• Garlic (po ukusu)
• celer

priprema: 

1. Oprati i očistiti repe iseći na pločama debljine 0,5 cm. Kupus izrezati na 8 komada, i bijeli luk krupno sjeckani celer.
2. Mark pan i staviti sve slojeve u sljedećim redom: repa, kupus, češnjak, celer, repa, itd ..
3. Vode i slane vode soli, dovodeći ga do usijanja. Preliti kupus. Ostaviti na toplom mjestu za nekoliko dana, a onda čuvati u hladnjaku.

Kupus s paprom u zimu, "original"

sastojci:

• 1 veliku glavu kupusa
• 1 repe
• 2 šargarepe
• 3 paprike
• 4 čena belog luka
• 1 žlica. l. šećer
• 1 žlica. l. limunska kiselina
• zrno bibera
• Gomila kopar ili peršin
• So (po ukusu)

priprema: 

1. Kupus izrezati na 10 komada, mrkva i repa iseći na ploče, i biber trake.
2. Svi kombinuju u šerpi slojeva. Vrh Dodaj sitno sjeckani bijeli luk, biber i komorača sa peršunom.
3. Voda, šećer, sol, limunska kiselina i slana voda, dovodeći ga do usijanja.
4. Prelijte kupus sa povrćem i pokriti gazom, stavi robu. Ostavite da djeluje 3 dana.

Karfiol "u bugarskom"

sastojci:

• 1 kg. karfiol
• '20 soli
• 1 l. voda
• 2 žlice. l. sirće
• Članak 0.5. l. senf u prahu

priprema: 

1. Karfiol, odvojen u cvetova i stavite u šerpi.
2. Nakon određenog vremena da popuni svoj interval salamuri napravljen od vode, soli i octa. Ostavite da djeluje 10 sati.
3. Zatim ispraznite slanoj vodi, dodati senf i ponovo dovesti do čir. Preliti kupus.
4. Odozgo poklopac gazom i stavite robu. Čuvajte na hladnom i tamnom mestu.

Kupus "akutne"

sastojci:

• 1 kg. kupus
• 1 repe
• 100 g sirćeta (6%)
• voda
• so
• Burning crvena paprika (po ukusu)

priprema: 

1. Dodaj u šerpe mješavina rezanog repe i kupusa grubo sjeckani, posolite i kriške crvene ljute paprike.
2. Kipuće vode i sipajte sirće kupus tako da je nivo punjenja je nju malo pokrivena. Ostaviti na toplom mjestu tri dana.
3. Kupus "snack"

sastojci:

• 2 kg kupusa
• 6 šargarepa
• 1 čen belog luka
• 1 l. voda
• 1 h. L. sirće
• 200 g biljnog ulja
• 100 g šećera
• 2 žlice. l. so

priprema: 

1. Stavi kantu Emajlirani ili pan mješavina sitno sjeckani kupus, grubo ribani mrkve i mljevenim češnjakom.
2. Iz vode, ocat, biljno ulje, šećer i sol da pripremi sos, dovodeći ga do usijanja.
3. Preliti kupus, a zatim pokriti posudu i kul. Zatim razlaže u tegle i držati u frižideru.

Konzervirane kupus keleraba

sastojci:

• kupus keleraba
• zrno bibera
• Četvrtina sijalice
• 1 l. voda
• 200 g sirćeta (8%)
• '30 soli
• 100 g šećera

priprema: 

1. Oprati i iseći na štapiće pripremljen keleraba i malo skuvati u slanoj vodi, a zatim isperite i osušite. Saviti u bankama kupus, miješana sa seckanim lukom i začinima.
2. Iz vode, ocat, sol i šećer pripremiti marinadu, dovodeći ga do usijanja. Pour njihove banke.
3. Sterilišite limenke na 90 stepeni 20 minuta. Nakon toga, roll ih, onda super.

Konzervirane crveni kupus

sastojci:

• 1 kg. crveni kupus
• 300 g repe
• 3 h. L. šećer
• list 2 bosiljak
• 5 čena belog luka
• 0,5 h. L. limunska kiselina
• karanfil
• najgvirc
• kišobran mirođija

priprema: 

1. Rezani kupus umočen u blago slanoj vodi i kuhajte 3 minute, a zatim odbaciti u cjedilo i odvod vode.
2. Banke staviti povrće u sljedećim redoslijedom: kupus, grubo ribanom repa, češnjak, šećer, limunska kiselina, začini. Sipajte u tegle vruće kupus čorba.
3. Poklopci banke pasteriziranog za 15 minuta. Zatim ih zamotana i okrenite.

Dobar korak po korak recept za crveni kupus, pročitajte ovdje 

Prijatno !!!