Chebureks testo - recept na vodi, jogurt, mlijeko, votka

Dobro jutro, prijatelji! Ko ne voli pasties - baci kamen na mene. Ali čak i onda ću da verujem. Hmmm ... sočan nadjev, zlatni oštre, aroma, obara! Direktan put do muškog srca! I mislim da je, takođe, usput (lakše je uzeti u obzir). Pa neću poreći sebe. I svi oni koji u isto vrijeme, razgovarati recepte sa mnom chebureks tijesta s mlijekom, voda, pivo, jogurt, votka, kako da napravi krem. Jer je u mnogim aspektima kvalitetu testa određuje ukus naših geroya.K koja se prodaje na ulicama sumnjivih likova, nisam previše vjerovati. Ali ponekad je jednostavno nemoguće odoljeti. Sin, priznam iskreno, previše, sve izgleda primamljivo. Ali češće uzmem sebi u ruke, brzo trčati do kuće i doći do kuhanja.

Ko ne zna, rođenje ukusna jela dugujemo Mongola i turski naroda. Životni uslovi su bili takvi da su to uradili iz beskvasni testa sa fino usitnjenog mesa s vrućim začinima. Sada se recept malo promenila, postala modernija: meso je na zemlji na mljevenje mesa, i pržiti u suncokretovom ulju, a ne životinjskih masti.

Čak i neiskusni ruke može pripremiti tijesto za chebureks - neće umočiti ikad! Samo treba da prati recept upravo i znaju neki lukav trikove. I još jedna stvar: potrebno je da odaberete koji testira ćete učiniti, jer sada puno vrsta testa, tako da nije ni zbunjen čudo.

Najčešći testovi - voda, brašno, sol, biljno ulje. Samo to nije previše zanimljivo. Zbog toga, mnoge domaćice rade ga na pivo, jogurt, mlijeko, votka, pivo s kipućom vodom, dodajte jaje - i to je sve ukusno!

Pod pravim tchebourek tijesto dobila tanka, fleksibilna, prženje prekrasan balon, površinski crunches. Ispune mnogi, ali previše je također nije potrebno uložiti. Ali, sve u cilju ...

Tijesto chebureks - recepti

Recept № 1. Tradicionalni. Da li mi se krem, odnosno, zamijeniti hladnu vodu na toplu vodu.

Potrebno nam je:

• Brašno - 2 šalice + malo za otprašivanje
• .Suncokretovo ulje - kašiku.
• vode kipuće - jednu čašu.
• Soli - 12 uzeti kašičicu.

Kako pripremiti:

1. Kuhati vodu, dodajte biljno ulje i brašno unaprijed, posolite i mešati da ga ravnomjerno raspodijeliti.
2. Polako, neprestano mešajući, sipati ključalu vodu u brašno i brzo mijesiti tijesto i čine ga loptu. Neka tijesto odstoji neko vrijeme, tako da se ohladi.
3. Zatim, polako podsypaya brašno, vrlo dobro mijesiti tijesto. Dodaj brašno po potrebi, lagano. Glavni kriterij - tijesto treba biti glatka i elastična, štap u ruke neće.
4. Ostavite tijesto za sat vremena, a onda je već moguće početi zgrade direktno chebureks.

Recept № 2. Mlijeko. Kakva je to recept za tijesto chebureks, to je činjenica da tijesto ne treba dugo izlaganje. Samo pola sata, a može se pržene.

Potrebno nam je:

• Mlijeko - 250 ml.
• Brašna - 500 gr.
• Jaje - jednom komadu.
• Suncokretovog ulja - 1 žlica.
• Soli.

Kako pripremiti:

1. Brašno sa soli, dodajte mlijeko i dobro promiješati sve. Polako dodajte brašno, mijesiti tijesto. Ostavite da djeluje pola sata, nakon čega možete početi prženje.

Recept № 3. Kefir. Pasties napravljen sa kefir, kada je ohlađen, ostati meka.

Potrebno nam je:

• Koliko brašna tijesto će chebureks.
• Kefir - jednu čašu.
• Sol - na okus uzeti.
• Jaje - jednom komadu.

Kako pripremiti:

1. U zdjelu sipati jogurt, dodajte sol, jaje, sve mix i početi postupno dodajte brašno. Mijesiti do tada, sve dok se tijesto za naš chebureks je dovoljno debeo. Sada je ležao na stolu i nastavite na sljedeći korak.
2. Dodavanje brašno, mijesiti tijesto - meka, elastična, dodajte brašno, tako da više ne drže za ruke. Ostavite tijesto da legne za 20 minuta i početi kiparstva chebureks.

Recept br.4. Vodka sa jajetom.
Potrebno nam je:

• Brašno - 4 šolje.
• Biljno ulje - dve kašike.
• Vode - pola šolje (300 ml.)
• Jaje - 1 kom.
• Vodka - 1 žlica.
• Soli - pola kašičice.

Kako pripremiti:

1. Tijesto chebureks votke pripremaju jednostavna: Sipajte vodu u šerpu, dodajte maslac, sol i pustite da provri. Sipajte u šerpu pola čaše brašna, promiješati brzo, brzo, da se razbiju grudice i izdvojiti za neko vrijeme, tako da se ohladi.
2. Kada se tijesto ohladi chebureks, čekić u svojoj jaje, dodajte votku i početi polako dodati brašno. Mijesiti tijesto polako, pažljivo vymeshivaya. Test je spreman kada će prestati da se drže ruke.
3. Ostavite tijesto spreman za sat vremena, možda i više, u pola sata Punch ruke i pusti ponovo.

Recept № 5. Na pivo.

• Brašno - u broju koliko će uzeti lovu.
• Pivo - 1 pehar.
• Jaje - 1 kom.
• Soli.

Kako pripremiti:

1. Jaje umutiti posudu, dodajući soli, sipajte pivo, ponovo umutiti. Zatim, polako dodajte brašno, mijesiti tijesto za chebureks. Želim da upozori da dodate brašno malo po malo, ne žurite, sve dok tijesto je elastična, mekana, neće držati ruke.
2. Omotajte tijesto u plastičnom folijom chebureks i ostaviti jedan sat - neka infuzije.
   Dakle, neki od test mogućnosti pripreme za chebureks sam ti dao. Postoje varijacije na ovu temu, možda ću ti i da ih uvede. A sada je vrijeme da ide u formiranje chebureks.

Kako kuhati pasties:

Tijesto je spreman, i šta onda? Imamo dvije opcije, u kojima možemo napraviti pasties.

Za lijeni. Pinch off od testa male, jednake veličine komada je i spremno ih. Veličina tortu je bio sa strane, možda malo više. Debljine manje od milimetra - dva.

Za marljiv. Roll tijesto u veliku palačinke ili kolač nije više od milimetra debljine - dva. Oblik jednake veličine dlana, rez krugovima. Ovo može biti tanjurić ili mali ploča.

• Test krugovima staviti nadjev. Nadjev treba biti dosta, nije slučaj, kada se može spasiti. Odgovarajuću količinu mljevenog mesa pasties jednak broju testa, pa čak i malo više. To je kada će biti pravi - srdačna, sočan i vrlo, vrlo ukusno. Ovo je još jedan razlog da se pripremaju pasties kod kuće - u maloprodajnim objektima meso ste kao niko stavio.
• Sada za punjenje: Luke previše, ne žalim, čini mljeveno meso vrlo sočno. Meso, ako ne i lijeni, a zatim usitniti fino nožem. A ako ne želite da nered oko - onda preskočite kroz mlevenje mesa. Dodajte papar, sol - nadjev je spreman.