Tijesto recept za knedle u ključalu vodu - neobičan, ukusan, lako

Možda, mnogi će se složiti da je najteži dio u donošenju knedle - gnječenje čvrsto, ali u isto vrijeme, elastične tijesta koje neće slomiti, i kuvano meka. To bi trebao biti relativno lako za pripremu, a da ne spominjemo ukus! To je sigurno reći da su takvi zahtjevi su ispunjeni choux tijesto za knedle.

1.5 sati

260

8 porcije

jednostavan za pripremu

Ime govori za sebe: lovu "zapečaćena", kako se dodaje u ključalu vodu - uvijek vrele, a ne samo vruće. To se ceni za odličan operativni svojstva: ona je gipka, fino valjani, gotovo osuši. I za svoj okus često radije ne samo sa uobičajenim, ali sa slatkim plombe. Sve to će reći dalje.

Važno: prije gnječenje ruke, možete koristiti mikser sa posebnim dodatkom za miješanje. Moguće je od početka do kraja gnječenje u procesoru kako bi mase ohladi pretjerano.

klasične proporcije

Pogodan za bilo koga zanima kako napraviti choux tijesto za knedle bez jaja. Sastojci su vrlo jednostavna, a rezultat je impresivan.

Trebat će vam:

brašno - 400 grama;
soli - 0,5 kašičica;
biljno ulje - 50 ml;
kipuće vode - 250 ml.

Knedle od Choux peciva priprema

Dodajte ulje u ključalu vodu, sol, brašno 1/2 volumena dok ometaju kašiku.
Početi gnječenje ruke kada će temperatura materijala biti prihvatljivo, a zatim podbavlyaya brašna.
Postići homogenost (kvržice bi trebalo da nestane) - guste teksture treba da bude mekana, glatka, slično gline.

Start kiparstva može odmah biti, ali ako je težina ste osjeća "cool", to je dovoljno za uklanjanje do 30 minuta u paketu - biće neophodno plastičnost.

Recept za tijesto knedle u ključalu vodu je pogodan i za druga jela. Napravljena je čak pasties i kolača, slično pita kruh (ispeći ih na vrelom suvom tiganju).

Opcija s mlijekom

Još jedan zanimljiv recept za krem test knedle - sa kipuće mlijeko umjesto vode.

Izbaci tijesto Trebat će vam:

mlijeko - 1 šolja;
brašno - 3 šalice;
soli - 1 kašičica.

priprema

Mix u veliku posudu 2 šalice brašna sa solju.
Sipajte vruće mlijeko, počinju da promiješati sa kašikom dok glatka.
Dodajte brašno balans malo, vymeshivaya ruke.
Formirati loptu, spakovati u plastičnom folijom, ostaviti da odstoji pola sata.

Fleksibilnost - osnovni kvalitet test knedle, pivo s vrelom vodom (ne koristite sve određenu količinu brašna). kvaliteta pulpe za lako modeliranje: nije jako gusta, ali ne previše tanak.

Knedle sa različitim ispunama

Choux pecivo je dobro za knedle s krumpirom, ali je recept nam omogućava da eksperimentirati s drugim stuffings. Pokušajte različite načine. Usput, tijesto se može pripremiti na malo drugačiji način - pogledajte u nastavku.

sa krompirom

Knedle sa krompirom choux testa Trebat će vam:

kipuće vode - 250 ml;
brašno - 2 šalice;
soli - 0,5 kašičica;
krumpir - 700 grama;
luk - 1 komad;
biljno ulje - na okus.

priprema

Rastvoriti so kipuće vode u čašu ili čašu.
Pour 2 šalice brašna u veliku posudu, prelijte otopinom soli vruće uz stalno miješanje.
Podsypaya brašno, mijesiti tijesto u knedle s krumpirom na vrelom vodom.
Stavite tijesto na stolu, pokrijte posudu i ostavite da se odmori.
Pržiti luk na maslacu, pire i miješati oba sastojka.
Podijeliti cijeli mase u četiri dijela, izvadite jedan komad iz posude, roll u ne debelim slojem na stolu, posuti brašnom.
Umočen u rub čaše brašna, stisnuti u formiranju krugovima (usjeva je valjani u loptu, a da podnese činiju).
BLIND knedle.
Možete staviti proizvod u malim serijama u ključaloj slanoj vodi i kuhati za 1 minutu.

preporučuje se:

Pobrinite se za punjenje krompira je bilo toplo - onda ne raspada, to je pogodan za rad.

Trešnje punjenje

Knedle sa cherry - divna poslastica koja će ukrasiti i praznične trpeze. Izrađuju se na poseban način - tijesto je bio mekan, čak i pod dejstvom soka od višanja.

Knedle sa višnje za punjenje Trebat će vam:

brašno - 300 grama;
vode - 250 ml;
biljno ulje - 2 kašike;
soda i soli - 1/3 kašičice;
šećera - 3 žlice;
skrob - 1 žlica.

priprema

Brašno, prašak za pecivo, sol povezati u duboku posudu.
Napunite posudu, dodajte tople vode, sipati u brašno preparata i promiješati kašikom.
Nastaviti gnječenje tijesta rukom.
Uklonite jame iz višnje (ako ih ima), uz pomoć igle ili posebne adaptacije.
Širenje na kriške bobice tijesto posuti prstohvatom šećera-skrob preparata i lepite knedle.
Gotovih proizvoda kuhati na uobičajen način.

Sa skuta u kruh za kavu

Vi ne želite da se mešaju sa svojim rukama ili nemaju procesor hrane? Ali postoji kruh za kavu. Uređaj će učiniti sve za vas, a vi još uvijek imaju vremena da razmislim o svojim punjenje proizvoda. Na primjer, mladi sir. Usput, gotovih jela mogu biti i slatke i slane (uz test neutralan ukus) - to sve ovisi o vašoj mašti, a mi samo dati primjer kako napraviti choux tijesto za knedle i skuta.

Knedle sa svježim sirom choux tijesto Trebat će vam:

brašno - 3 šalice;
voda - 1 šolja;
jaje - 3 komada;
Soli - 1 kašičica;
sir - 250 grama;
šećera - 2 žličice;
grožđica - 1 žlica.

priprema

Break u kontejneru za rublje 2 jaja vsypte soli, pour kipuće vode.
Prosijati brašno, sipajte u posudu.
Odaberite program "Knedle" / "miješenje tijesta" (ovisno o tipu uređaja).
Roll loptu, mjesto u torbu i poslati ga u frižider na sat vremena.
Dobro izmešati sir sa preostalim jaje, sol, šećer, dodajte grožđice - i možete oblikovati.

metoda kuhanja ovisi o vrsti popunjavanja knedle. Ako se sol - slane vode i jači, i ako sweet - soli dosta.

Nije ni čudo što tako pohvale choux tijesto za knedle s krumpirom ili sir, ili sa šumskim voćem ili gljiva. Šta god preliva koju izaberete, choux tijesto će postati njen odličan "društvo" i spreman knedle će vas oduševiti odlične kvalitete i nezaboravno delikatan okus.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani