Adjika Tomato zimi receptima

U ovom članku:

1. Tradicionalnim receptima adzhika zimu crveni paradajz
2. Adjika sa jabukama i paradajz za zimu slatko-kisela
3. Adjika zelenog paradajza za zimu: recepti

Sa takvim sorta može biti teško odabrati jedan recept ukusan paradajz adzhika za zimu, koja će privući sve članove porodice bez izuzetka. Neko voli duhovit jela, dok su drugi, naprotiv, vole slatko i kiselo, začinjeno, ne pržeći jezik začina i umaka. Ali, kao što priprema adjika paradajz za zimu osnovne brzo i lako, da se riješi problem bi biti lako: umjesto 2-4 za korištenje najzanimljivijih recept, čineći nekoliko opcija adzhika.

Tradicionalnim receptima adzhika zimu crveni paradajz

Kako adjika paradajza za zimu? Za one koji su pržilo ljutih začina i umaka ne vole, kao adjika paradajz i bijeli luk za zimu sa mrkva, paprike, luk. 5 kg paradajza:

• • U 1 kg šargarepe i paprika.
• • 0,6 kg luka.
• • 0,4 kg češnjaka.
• • 6 mahuna od ljute paprike.
• • 2 žlice. šećer.
• • 0,5 litara biljnog ulja.
• • kup soli.
• • 0,5 litra sirćeta (6%).

Ako umjesto luk dodati 500 g usitnjenog hren, oštar zaokret Adjika sa renom i paradajz za zimu. U ljudi, ovaj originalni začin često naziva ne adzhika i prokletstvo ili hrenoderom.

Pripremite dom adjika paradajza za zimu na ovaj recept je jednostavan. Prvo je potrebno za mjerenje od potrebne količine svih proizvoda, povrća i oprati čist. Zatim iseći na male komade paradajz, paprika (slatka i gorka), mrkva, luk.

Narednoj fazi pripreme adzhika paradajz i bijeli luk za zimu - sjeckanje povrća sa mljevenje. Marker sekvenca nije bitno - sve povrće, uključujući i bijeli luk, kuhanje mješoviti u jednom kontejneru.

Dalje budućnosti adjika ukusan paradajz ostavlja u zimskom periodu na štednjaku, gdje je čir i kuhati na laganoj vatri. Pola sata kasnije, sipajte ulje, ocat i nastavite kuhati za isti iznos.

U poluproizvoda adjika paradajza za zimu šećera i soli. Nastavite da se svode do početne jačine proizvod je smanjen za 1,5 puta. Do trenutka kada je potrebno od jedan do 2,5 sata. Završio adzhika (ne hlađenje!) Ispunjen sterilizirano staklenke, roll limene poklopce i poslati na čuvanje u ostavi.

Ko voli duhovit umaka, će cijeniti recept adzhika akutan u zimu paradajza i čili paprika. Njegova prednost - nedostatak fazi kuhanja. Adjika priprema paradajz akutne zime u jednakim iznosima od rajčice i slatke paprike (kilogram), čili paprika (0,5 kg) i češnjak (300 grama). Šećer nije potreban, soli na iznos dovoljan kašiku.

Povrće se tretiraju na isti način kao u prvoj recepturi adzhika za zimu paradajz. Onda je mješavina je kuhano povrće i poslao na toplo mjesto za fermentaciju. Prije ovog adjika za zimu rajčice i čili će morati dodati soli.

Procesa fermentacije traje najviše 5 dana, tokom kojih je preform mora biti povremeno miješajući. Smatra dovoljnim da to uradi dva puta dnevno.

Više od svega u ovom receptu adzhika akutne za zimu paradajz nemaju, što je vrlo povoljno. Na kraju predviđenog vremena "fermentiranih" težinu povrća će trebati jednostavno pakiran u sterilisane tegle i zatvoriti konvencionalne Kapron poklopcima.

Na izlazu bi trebao imati 5 staklenke od pola litre. držati u frižideru, podrum.

Adjika sa jabukama i paradajz za zimu slatko-kisela

Ako tradicionalnih začinjen adjika "zasladiti" jabuke, dobiti veliki zime umak za jela od ribe, mesa, povrća. Kako se pripremiti za zimu adjika paradajza i jabuke?

Paradajz sigurnošću može mjeriti 2,5 kg. Jabuka, mrkve i paprike - svaki 1 kg. Plus 3 pod ljuta paprika i tradicionalni bijeli luk - 200 grama. Više o ovom adzhika sa jabukama i paradajz za zimu treba uzeti tačno jedan 250-gram čašu biljno ulje, šećer i 3% octa. So - četvrtinu čaše.

Proces se zatim ponavlja: oprano, oguljene, narezane jabuke i povrće (osim bijelog luka) su zemlju u mlin, sipa u jedan kontejner. Stavite na vatru, dodajte ulje. Istovremeno sipajte šećer i sol. Lazy kuhana na refluks za jedan sat.

Zatim akutna adjika paradajza zimi sa dodatkom slomiti luk jabuke, sipa sirće razrijeđen sa vodom. Miješati sve dobro, nastavite kuhanje. Nakon 10 minuta, mogu se prostirati na adjika banaka (prethodno sterilizirana).

Adjika zelenog paradajza za zimu: recepti

Nezrele rajčice se također može koristiti za pripremu ukusnih predjela i umaka. Na primjer, da li adjika zelenog paradajza za zimu. Kuhati lako kao sa crvenog paradajza.

Proizvodi jedne od najpopularnijih recepata adzhika zelenog paradajza za zimu:

• - 2 kg nezrele rajčice;
• - 3 kg slatke paprike;
• - 0,5 kg paprike spaljivanje;
• - glave češnjaka;
• - Gomila zeleni luk.

Svi sastojci su fino sjeckani, pomiješani, kuhajte jedan sat. Dodati 2 žlice. biljno ulje i isto toliko octa. Sol (1 st.), Dodajte šećer (1.5 v.). Promiješati, pustiti lagano kuha još 20 minuta na laganoj vatri. Pour kipuće adjika tegli, roll up.

Isti niz priprema hitan adjika zelenih paradajza za zimu. Međutim, raspon proizvoda su malo drugačiji. Na primjer, 3 kg paradajza potrebno kilogram paprika, 3 paprike i gorak belog luka 2 velike glave. Šećer se dodaje da nije potrebno, ali će se morati uzeti pehar soli. Osim toga, ovaj recept je adzhika 2 kup biljnog ulja i 4 žlice. kašike 9% octa.

To je tako jednostavno i lako možete napraviti nekoliko ukusni opcija adzhika. I, kao što ste mogli vidjeti proces kuhanja u mnogim receptima vrlo slični. Ali ukus, oštrina, aroma je vrlo različite grickalice.