Lecho Patlidžan zimi: recepte

U ovom članku:

1. Tradicionalni recept lecho patlidžan
2. Recept za lecho patlidžan u bugarskom

Recepti LETCHO patlidžan na zima razlikuju sastojaka. Postoje varijacije sa dodatkom slatke paprike i šargarepe, a tu lecho krastavac i patlidžan. Svako bira poslastica po vašem ukusu. Obavezni elementi su zimske preform smatra rajčice u pravu količinu, i više slatka paprika i luk. Neki znalci vole da koriste lecho kao prilog od povrća jela od mesa. LETCHO patlidžan na klasičnim mađarski recept može se pripremiti uz dodatak nekih mesnih prerađevina, kao što su dimljena kobasica.

Što se tiče ruske kuhinje, evo ga drži jelo, ali je to bilo prilagođen za hostese dostupan pod povrća u regiji. To je ono što je postao popularan recept Lecho sa patlidžanom, pa čak i sa šargarepe i prženi luk. Za veće debljine u salatu paradajz se dodaju na samom kraju njegove pripreme. Lecho patlidžan i slatka paprika je bio jedan od najpopularnijih i miljenik praznine za zimu, Rusi.

Tradicionalni recept lecho patlidžan za zimu

Za pripremu klasične recepte lecho patlidžan u zimskom periodu potrebno je unaprijed pripremiti za seaming konzerve i takve povrće:

• • 4 kg mladog patlidžan (poželjno mala).
• • 2 kg zrelih rajčica (sorta može se koristiti "Cherry", s obzirom da još sočno voće).
• • 1 kg slatke paprike bilo koje vrste (odličan izbor bi bio zreo paprike).
• • 1 kg šargarepe (bolje da izaberete lakši korijene, tako da Bole sočan i sladak).

takve komponente treba koristiti za pripremu tradicionalnih punjenja lecho patlidžan:

• • 2 kom. gorak paprika (preferira začinjenu hranu).
• • 9 glave luk (po mogućnosti odabrati veliki glave).
• • 2 šalice (oko 100 ml), biljno ulje (po mogućnosti rafinirani).
• • 5 šalice (oko 50 ml) ocat (9%).
• • 2 glave češnjaka (veliki).
• • 1 šolja (100 g.) Šećera.
• • 4 kašike soli (ne koristite jodiranu kuhanje ili more).

Oprano mljeveno patlidžan voća kocke (prosječna vrijednost). Oni ne treba da bude prethodno očistiti ili dodati malo soli i potopiti kao ponuda različitih recepata Lecho patlidžan za zimu. Je pročišćen mrkva rešetke preko velike graters, češnjak i fino cut, ne treba ga obrađuje spadefoot.

Paradajz, pripremljen unaprijed zajedno s gorkim samljeti papar putem posebnih blender attachment (Možete koristiti i za mljevenje mesa). Nasjeckajte luk na tanke polu-prstena. Slatka paprika je čist i melje velike trake. Pomešajte sve sastojke u jelima od ukupnog kapaciteta, ne zaboravljajući dodati sirće ulje i kuhati na vatru za jedan sat. Gotov lecho podijeljena banke spremne i vruće roll.

Recept za lecho patlidžan u bugarskom

Još jedna ukusna obratka će Lecho patlidžan i slatka paprika, pozajmljen od bugarske kuhinje. Za njegovu pripremu treba pridržana:

• • 1,5 kg patlidžana.
• • Paradajz 3 kg.
• • 1,5 kg slatke paprike.

Također je u procesu kuhanja lecho patlidžan i paprike potrebno sljedeće komponente:

• • 2 kašike natrija soli.
• • 5 šalice (oko 50 grama) šećera.
• • 5 šalice (oko 50 ml) biljaka (po mogućnosti nerafinirana) ulja.

Kuvano povrće isperite pod hladnom vodom i izvadite stabljici. Da biste uklonili gorke plodove patlidžana može se potopiti u vodu za četvrt sata. Pepper, pročišćava unaprijed iz sjemena se smanji veliki kocke (2x2 cm). Priprema paradajz pire sa blenderu ili konvencionalni mlin. Prema receptu lecho patlidžan i paprike u zimi mora kuhati u velikom kontejneru na laganoj vatri oko sat vremena. Zatim napuniti sa šećerom pire, so i dodati, naravno, ulje. Kuhajte pola sata. Kuhani na kockice patlidžana sa slatka paprika dodati ukupnih kapaciteta i povrća gulaš za još pola sata. Zatim još vruće jelo da dijele za tegle i roll up.

Među receptima za takve praznine u zimi LETCHO utjelovljenje patlidžana i squash zime. Upute za pripremu ovog jela je sličan tradicionalnoj recepturi, ali uz dodatak mladih tikvica, koji čine salatu ukus bogatiji i jedinstven. Ali postoje mnoge domaćice i njihove tajne kuhanja lecho patlidžan i tikvice. Na primjer, neki ljudi više vole da se gorivom paradajza više akutne dodavanjem više ljute paprike. Drugi i pirjano povrće bez paradajz, dodajući ih do samog kraja, do jelo bila je veća gustina. Ovo jelo je savršeno kao prilog ili snack na stolu odmor.