Kako pripremiti dom adjika - tradicionalnim receptima

Dobro jutro, prijatelji! Kako kuhati adjika da će se žaliti na sve, bez izuzetka, vaš dom, i njen suprug nosio na rukama i hvalio da njegovi prijatelji? Ovdje su neke velike recepata adzhika kod kuće, uključujući i tradicionalna. Nakon što ste pripremili za to, možete proći za odličan hostesa. Sve žetone, i tajne sam dijeli s vama.

Jeste li znali da adzhika, postoji drugo ime? Za svoj oštar, paleći i ukusan okus to se ponekad naziva "muške garderobe". I zaista, nakon takvog sos, naši ljudi su spremni da podvige!

Adzhika smatra rodnom Abhazije, tamo žive mnogo fanova jela akutnih i pikantnog okusa. Tamo, ona ima neke svojstvene samo njoj, posebno za kuhanje. A ja ću biti sigurni da vam predstavim na tradicionalni recept za kuhanje Abhazije adzhika.

Usput, priča o nastanku začina je veoma zanimljiva. Kaže se da je izmislio pastiri gone ovce. Domaćini su dobili soli radnika životinjama nakon što je pojeo, više nego da pije, jede, i kao rezultat toga, dobijaju na težini. Preduzimljiv pastiri soli skriveno, i to je veoma skup proizvod tih dana. Soli su dodali dosta bibera, raznih začina, i dodao da je hrana, koja je oduvijek bila vrlo oskudna.

Na Abhazije riječ "adjika" se prevodi kao "biber i sol" ili "soli, sa onim - pire".

Adzhika kod kuće - recepti za zimu

Adjika - pikantnom umaku, što je pogodno za jela od mesa, krenuli ukus ribe, ukrasiti jela grah i služe kao dodatni začin za boršč.
Osnova za pripremu bilo adzhika su češnjak, papar i sol.

Ako koristite paradajz, imajte na umu da oni mogu biti bilo koje zrelosti, ali ne perespevshie.
Što je više zelenih - utoliko bolje. Posebno voli peršun sos, koji je uključen u gotovo svim receptima.

Adjika na Abhaziji - tradicionalnoj recepturi

Tradicionalni Abhaziji adjika sastav nužno se sastoji od crvene ljute paprike, sol, sušeno bilje i bijeli luk. Ali paradajz u receptu nije uključen, kao što su bili, nismo bili tako čudno.

Potrebno nam je:

• Bitter paprika - 1 kg.
• So - kup (so bi trebao biti krupno mljevena).
• Beli luk - 500 grama.
• Korijander, komorača, hmelj - Suneli - samo 1 kup.

Kako kuhati klasičan Abhazije adjika:

1. Nekoliko dana ranije podvyalte gorak čili. Zatim je očistiti od semena. Neka bude potrebno, u protivnom neće biti adjika.
2. Garlic čisto, brzo i samljeti ga sa svim začinima i dodati biber. Barem staviti soli i ponovo promiješati.

Savjet: Ako ste jako vole adjika, ali zbog zdravstvenih problema, začinjena začinima ste kontraindicirana, čine manje začinjena tradicionalnim adjika. Prema ovom receptu, učiniti sve što je na isti način, ali umjesto ljutih papričica uzeti 80% slatka i 20% svih akutnih.

Adjika Gruzijski - klasičan recept

Muškarci, drži se, to je nešto! Ovo je također klasičan recept, ali sa drugim začinima.
Potrebno nam je:

• Beli luk - 1 kg.
• Ljuta paprika - 500g.
• Dill - 2 gredu.
• Peršun i cilantro - 1 zrak.
• Začin "Hmelj - Suneli" - 50 oz.
• Sol, veliki - da ukus.

Kako pripremiti:

1. Oguliti češnjak, uklonite repovi u ljute paprike (ukloniti sjeme ne treba njihovo ogorčenje - ključ za uspjeh umak).
2. Propustiti sve povrće i bilje kroz mašinu za mlevenje mesa. Posolite i dobro promiješati. Organizirati za malu teglu i držati u frižideru.

Adjika sa paradajzom i hrena

Vrlo pikantan začin kao što muškarci vole, i da se pripremi za tren! To se zove - "muški lik". Želite li saznati pravi receptima proklete zime? Dobrodošli na moj drugi članak.

Potrebno nam je:

• Paradajz - 1 kg.
• Beli luk - 150 grama. (Već očistiti).
• Ren - 100g. (Također je već očišćena).
• Sol i šećer - da ukus.

Kako se pripremiti za zimu adjika na ovaj recept:

Sve kotlet, moguće je, na stari način, na mljevenje mesa, ali možete blender. A opet - jelo je spreman, uzbuđenje azila će love it!

Adjika Paradajz sa jabukama - recept za zimu

Još nekoliko dobrih adzhika recepata sa jabukama naći ovdje - go čitati.
Potrebno nam je:

• Paradajz - 2,5 kg.
• Mrkva - 1 kg.
• Slatka paprika - 1 kg.
• Jabuke kisele razreda - 1 kg.
• Beli luk - 300 grama.
• Biljno ulje - 1 pehar.
• Soli - 1,5 čaše.
• Jabučni ocat - 1 pehar.
• Bitter biber - da ukus.

Kako pripremiti dom adjika na ovaj recept:

1. Jabuke, paprike, rajčice i mrkve birao i stavi kuhati za jedan sat. Ukloni iz topline i malo se ohladi. Dok masa ohladi, preskočite kroz češnjak štampe, dodajte ga adjika, sol, staviti šećer, ljuta paprika (za fanove vrlo oštar - malo više) i prelijte octom.
2. Zapalili ponovo, a nakon ključanja čir za 5 - 10 minuta. Organizirati za banke i zatvorite poklopac.

Adjika sa paradajzom i paprikom

Potrebno nam je:

• Paradajz - 5 kg.
• Slatka paprika - 1 kg.
• Ren korijena - 0,5 kg.
• Beli luk - 300 grama.
• Ljute papričice - 16 kom.
• Ocat 9% - 2 šalice (može se zamijeniti Apple).
• Šećera - 2 šalice.
• Soli - 1 pehar.

Kako kuhati adjika ovaj recept kod kuće:
Čisto povrće, sjemenke iz paprike ne ukloniti, smanjiti samo repovi. Birao i dodajte šećer, ocat i sol. Sve promiješati i ostavite stajati 50 minuta Adzhika spreman, kuhati to nije potrebno, samo je ležao na obalama i stavio ih u hladnjaku.

Adjika sa paradajzom, slatka i ljuta paprika

Potrebno nam je:

• Paradajza - 2 kg.
• Beli luk - 200 grama.
• Ren - 4 palicama.
• Peršuna i mirođije - 2 gredu.
• Slatke paprike - 10 kom.
• Ljute papričice - 20 kom.
• Šećera i soli - 4 kašike.
• Ocat - 1 pehar.

Kako pripremiti:

1. Propustiti sve povrće kroz mljevenje mesa, dodajte sol i šećer i ostavite stajati 2 - 3 dana. Kroz to vrijeme, sipajte sirće, dobro promiješajte i sipajte u bankama.

Adjika sa repa i mrkve

Mi ćemo trebati 6 - 7. litara gotovog proizvoda:

• Repa - 4 - 5 kg.
• Mrkva - 1 kg.
• Paradajz - 5 kg.
• Slatka paprika - 1 kg.
• Ljute papričice - 4 - 5 mahuna.
• Beli luk - 200 grama.
• Šećera i soli - 150 c.
• Biljno ulje - 200 gr.
• Ocat 6% - 150 c.

Kako se pripremiti za ovaj recept:

1. Sve povrće kore i mljeveno meso. Stavite u šerpu, dodajte šećer i sol, sipajte biljno ulje i kuhati pola sata nakon ključanja. Ne zaboravite da promiješati.
2. Pola sata prije kraja kuhanja, sipajte sirće. Organizirati za banke i roll up. Banke se traži da se ohladi naopako, dobro pokriven.

Adzhika bez paradajza

Dobro jer ne treba kuhati, to je dobro čuvati u frižideru. Ali da bi to dugo i ne moraju, da prežive zimu jedva.

Potrebno nam je:

• Prije crveno, slatko - 3 kg.
• Beli luk - 3 glave.
• Šećera - 5 kašika.
• Ljuta paprika, crvena - 7 kom. ili 300 gr.
• Vode - 100 ml.
• So - 6 kašika.
• Ocat - 100 ml.
• Peršuna i mirođije - 2 gredu.
• Biljno ulje - da ukus (morate dosta).

Kako pripremiti dom adjika:

Sve povrće birao ili usitniti u blenderu. Dodajte ulje, ocat, sol, staviti šećer i dobro promiješajte. Okus i dodajte ono što nedostaje. Ležao na tegle i držati u frižideru.

Zanimljivosti o adzhika:

Adjika - vrlo koristan dodatak jelima. To normalizuje probavu, stimulira apetit, ubrzava metabolizam. U tradicionalnom, klasična verzija adjika jačaju imunološki sistem i natjecati sa virusom.

To će poboljšati cirkulaciju krvi i pomoći na toplo zimi, da očisti krvne sudove od holesterola plakete, će poboljšati performanse urogenitalnog sistema. Muškarci koji koriste začin, dobar u ljubavi igrama.

Ali sa svim prednostima adzhika, konzumira u ishrani ne može zadovoljiti svakoga. To se ne preporučuje za bolesti želuca, problema sa žuči izlučivanje tokom trudnoće i sve one koji pate od hipertenzije.