Spanać: koristi i štete biljkama

Mornar Popaj i spanaća

Na korisna svojstva nekih proizvoda, rečeno nam je iz djetinjstva. Na primjer, legendarni Bunny Bucks Bunny u više navrata u kadru koristi mrkve i naglasio svoju korisnost.

Kao da je u drugim crtanim filmovima, iako ne uvijek reklamiraju proizvode, pa su korisni.

O mornar Popaj, uzoran porodični čovjek i heroj za skoro 20 godina, ubijen je iz vatrenog animirane serije. Ruka snagu i cijelo tijelo ima u prilogu spanać.

U ovom članku, mi ćemo raspravljati ovo čudo biljka, i odgovoriti na pitanje: Da li spanać zaista daje snagu?

sadržaj

1. Spread spanaća
2. Sastav spanaća
3. koristi i štete od spanaća
4. Skladištenje i kuhanje spanaća
5. Zaključak
6. Video

Distribucija spanaća

spanać biljka

Spanać - jednogodišnja biljka sa zelenim, pomalo zakrivljen lišće. Biljke do 20-30 cm visine.

Spanać se tradicionalno smatra rodnom drevne Perzije. Spanać je poznata još od 9. stoljeća, u pojavio 13. stoljeća u Europi, a od 19. stoljeća u Rusiji. U 14. stoljeću, spanać smatralo ljekovita biljka za probavni poremećaji, i koristi eksterno.

Trenutno, špinat gaji svuda, osim u tropima. U Evropi, posebno špinat poput Njemačke, Italije i Francuske.

Sastojci spanaća

Spanać sastav komponenta: proteini 2,5% - 0,3% masti - Ugljikohidrati 0,55% - 2,6% vlakana. kalorija spanaća 17 kcal / 100g.

Sadržaj vitamina, stopa potrošnje i% Dnevna vrijednost u 100 g spanaća:

vitamin	A	B1	B2	B3	B5	B6	B7	B9	C	E
Sadržaja, mg / 100 g	0.78	0.11	0.23	0.62	0.25	0.22	0.05	0,056	52	0.62
Potrošnja stope, mg	1	2.1	2.4	28	10	2	0.10	0.20	100	10
% Dnevna vrijednost 100 g	78	5.2	9.6	2.2	2.5	11	50	39	52	6.2

Mineralna sadržaj, stopa potrošnje i% Dnevna vrijednost u 100 g spanaća:

mineral	natrij	kalijum	kalcijum	magnezij	fosfor	željezo	cink	bakar
Sadržaja, mg / 100 g	62	774	106	82	83	3	0.58	0.12
Potrošnja stope, mg	5000	3500	800	400	1200	10	15	1.5
% Dnevna vrijednost 100 g	1.2	22.1	13.2	20.5	6.9	30	3.9	8.0

Stopa potrošnje je za muškarce V grupa fizičku aktivnost (uz kalorija < 4200 ккал). Для других групп физической активности и женщин норма потребления равна указанной или меньше.

Za žene u reproduktivnom dobu zahtjeva za željezo i iznad ovog je 18 mg / dan.

Neki izvori Špinat je opisao kao "željeza bomba". U stvari, ovaj stav se temelji na pogrešna analiza. Greška u nekim izvorima je zbog transfera decimalne tačke u rezultatima analize, drugi pripisivanje svježi špinat rezultat dobijen na sušenog uzorka. Nakon sadržaj gvožđa u spanać 3-4 mg / 100 g, ovisno o sadržaju željeza tla.

Koristi i štete od spanaća

Njegova specifična zelena boja spanaća dužan hlorofila i karotenoida (provitamin A) luteina i beta-karotena.

Karotenoidi prenose antioksidativna svojstva spanaća i štite sluznicu tijela, jačaju imunološki sistem stimulacijom formiranja ćelija ubica i T i B-limfocita, poboljšati vidna oštrina, spriječiti zamor očiju tokom rada.

Spanaća sadrži oksalne kiseline i enzima ribulose bisfosfat karboksilaze, ukratko iz RuBisCo.

Nitrati - su neorganske soli dušične kiseline. Biljke od azota obliku aminokiselina. Glavni dio nitrata dobijamo iz vode za piće i hranu.

Kada pretvara u nitrit u nitriti tijelo nitrata vezanje kisika u hemoglobin u krvi, sprečava dotok kisika do tkiva. Studije su pokazale nikakav poseban rizik potrošnje nitrata.

Nitrati imaju na tijelu i pozitivan uticaj. U organizmu, nitrati se pretvaraju u azot oksid, poboljšanje cirkulacije i smanjenje krvnog pritiska.

Preduslov za maksimalno iskorištenje korisnih svojstava nitrata je zdrava mikroflora, budući da je pretvaranje nitrata u nitrite može početi već u ustima pod uticajem pljuvačke.

Dolazimo do zaključka da sve dok tijelo ne čini nitrozamina, nitrati od špinata donijeti bezuvjetnu korist.

Spanać smatra korisnim za mršavljenje proizvod zbog niskog sadržaja kalorija. A zahvaljujući visokom sadržaju vlakana također zasićuje dobro.

U ovom slučaju, spanać donosi značajan udio esencijalnih vitamina i minerala. U Francuskoj, spanać pod nazivom "četka za želudac."

Spanać pomaže probavu i podržava sluznice želuca i pankreasa, zbog prisustva vlakana sprečava zatvor.

Spanać i aerobne vježbe

Prema studiji švedskih naučnika, spanać nitrati doprinose mitohondrijske aktivnosti i na taj način poboljšati aerobni kapacitet bez istovremene razine povećanja laktata.

Nitriti, nitrati formiran od usne šupljine pod utjecajem sline, i dalje konvertirati u azot monoksida, dovode do vazodilatacije.

Rezultati su objasniti poboljšanje vazodilatacije (proširenje lumena sudova) i povezane poboljšanje u opskrbi mišića kisikom.

Takođe, ukazuje na to da nitrati doprinose redistribuciju protok krvi u rad mišića, poboljšanje aktivnosti mitohondrija i povećava njihov broj.

Spanać i mišića rast

Istraživači iz Sjedinjenih Američkih Država je zaslužan za špinatom sposobnost rasta mišića. Caka je u tome da je studija je provedena ne kod ljudi i kod štakora u kojoj je spanać ponuđena u količinama koje odgovaraju dnevnom ljudsku potrošnju 1 kg spanaća.

Odgovoran za posmatrani efekat je proglašen grupu jedinjenja sa generalnim imenom fitoeksdisteroidy. Osim spanaća, fitoeksdisteroidy također sadržane u zeljastih biljaka.

Fitoeksdisteroidov struktura slična strukturi steroidnih hormona.

Proizvedeno u Rutgers University (New Jersey, SAD), ekstrakt spanać povećane sinteze proteina u mišićnim ćelijama eksperimentalnih štakora i ljudi su učestvovali u istraživanju i 20%. U štakora prima ekstrakt nakon mjesec dana je do povećanja forelimb snage do 20%.

Nažalost, očekuju značajan rast mišića u upotrebi "konvencionalnih" seriju spanać nije potrebno. Za slične potrebe prijema ekstrakt s vrlo visokim sadržajem fitoeksdisteroidov.

koristi od spanaća

štete spanaća

Preporučujemo!

Kako da biste dobili osloboditi masnih naslaga i celulita?
Kako poboljšati tonus mišića i olakšanje?
Kako pronaći atraktivne i seksi tijelo?

Rješavanje ovih problema je moguće bez "hemija" i napornih treninga. Ćete konačno biti u mogućnosti da imaju povjerenja u vaše tijelo, ako ...

Sadržane u spanaća oksalne kiseline u kombinaciji sa kalcijumom da formiraju netopive kristale kalcijum oksalata, čime se inhibira apsorpciju kalcija.

Kristali oksalata mogu formirati bubrežnih kamenaca i žučnog mjehura. Oksalne kiseline, uz pogoršanje apsorpciju kalcija, a također utječe na asimilaciju željeza.

Ne bi trebalo da jedu puno spanaća ljudi skloni osteoporoze, a žene nakon menopauze.

Nitrata se pripisuje kancerogeno dejstvo. Nitrita formiran od nitrata, u prisustvu pojedinih aminokiselina i zagrijava da se formira kancerogenih nitrozamina.

Ove amino kiseline se nalaze u ribi, također prima prekomjerne doze vitamina C poboljšava kancerogene nitrati.

S druge strane, prehrambenih proizvoda sa sadržajem nitrata (osim salinitet) i sadrže antioksidanse koji neutrališu kancerogene efekt.

Korištenje od 1 do 3 kg sirovog spanaća može biti fatalna.

Skladištenje i kuhanje spanaća

Ima dosta recepata pomoću spanaća. Spanać se dodaje supe, salate, možete kuhati, Braise, svađa i pecite.

Potrebno je napraviti razliku između proljeća i ljeta spanać. Spring spanać može biti kuhani ili sirovi u salatama dodati. Ljeto koristiti samo spanać kuhano. Spanać ima jedinstven okus i jedinstven okus. Stariji biljka, više gorčine u ruci.

U svježi špinat je moguće smanjiti sadržaj nitrata, uklanjanje debele list vene i peteljke.

Ako se spanać odmah pojede, što bi trebalo blanch i zamrzavanje. Za blanširanje spanać uronjen u kipuću vodu 2-3 minuta i čekati dok se voda počne da ponovo proključa, nakon čega hladna voda prskanja.

Keeping spanaća

Blanširanje čuva vrijedne tvari u spanać, smanjuje nivo nitrata i ubijaju bakterije. Kao takva, špinat može se čuvati do 10 mjeseci. Blanširanje nedostatak je da se smanjuje i sadržaj hranjivih tvari topiv u vodi, a posebno vitamina.

Svježi špinat treba čuvati na sobnoj temperaturi ne duže od tjedan dana. Za duže čuvanje i izlaganje svetlosti i vazduha spanaća gubi vrijedne osobine.

Kada se čuva u njemu je špinat nitrata u procesu nitrit konverzije.

Kuvanjem spanaća treba uzeti ozbiljno da zadrži sve svoje vrijedne osobine. Spanać ne može pregrijati ili previše intenzivan miješanje, što može uništiti postrojenje stanične membrane sa gubitkom od vrijednih supstanci.

To je najbolje jesti sirovi spanać. Za bolju apsorpciju vitamina A i E u spanaća salatu možete dodati kašiku maslinovog ulja.

Pripremljen spanać dozvoliti ponovno zagrijavanje, ali ju je napustio nakon jela špinat je potrebno kao što se može hlade brže, i pohraniti do 1-2 dana u frižideru.

zaključak

Spanać je vrijedan hrane za ljude. Od špinata može očekivati antioksidans imunomodulirujuća akcije. Spanać promovira hematopoeze, poboljšava staničnog disanja i probave.

Tako spanać ima niske kalorične moći i visokim sadržajem vode. Međutim, spanać struktura je vrlo osjetljiva na kuhanje i skladištenje metode, kojim se zahtijeva mjere opreza.

Neke prednosti spanać pretjerana, posebno željeza sadržani u spanać nije visoko bioraspoloživost zbog prisustva oksalne kiseline u spanaća.

Zbog visokog sadržaja nitrata spanaća u jednom trenutku bio kritikovan. Međutim, upravo zbog sadržaja nitrata u spanaća ima korisnih svojstava.

Nitrati su opasni tek kada ih pretvaranja u nitrozamina. Ova konverzija se može izbjeći uspješnu kombinaciju spanaća sa drugim proizvodima. Spanać poboljšava aerobni kapacitet.

Na postavljeno u naslovu članka na pitanje "Da li je špinat je postao jak mornar Popaj" će morati da odgovori, da, ako Popeye pojela ne jedan, već 5 porcija spanaća. Međutim, pisali smo gore, da je to neprihvatljivo.