Kako kuhati lignje salata: savjete o odabiru i jednostavno recepti

Plodovi mora ispariti sa svečanim stolom na prvom mjestu. Pored činjenice da morski plodovi je vrlo ukusna i smatraju delicija, oni su nevjerojatno dobro za vaše zdravlje.

Lignje kroz pristupačnoj cijeni i brzo kuhanje najatraktivniji među moru "braće".

Mnoge domaćice izbjegavaju jesti lignje s obzirom na činjenicu da oni ne znaju kako kuhati lignje salatu. Ili ne uspiju da pravilno kuhati meso morskih plodova.

Savjeti za odabir

Obično trgovine nalaze se u mesu lignje kao zamrznuti trupovi. To su oni, a ne kupuju.

Premaz film trupa je drugačije boje od ružičasto-smeđe do sivkasto-ljubičasta. Glavna stvar je da unutar lignje meso je bijelo i vrlo gusta prtljažnik.

Odmrznuti, odnosno, u više navrata otopljeni a zatim ponovo ohlađene lignje će imati gorak okus i oštar miris starih ribe. Nepravilnog skladištenja raspolzetsya ptica tokom kuvanja.

Kako čistiti

Ako postoji izbor kupovine sirove ili rafiniran lignje, preferencija je da plati drugi. Tokom fabrika za prečišćavanje školjki meso se kuva i postaje čvršća.

Činjenica da je lignja čišćenje, problematičan i neugodan proces - zabluda.

Peel lignje spadne na nekoliko sekundi ako niže trupa za drugi u kipuću vodu. Skoro sve kore filma odmah zgrušati, a ostatak se lako odstraniti pod mlazom vode. Međutim, prije nego što kuhanja ne bi trebalo da koriste ključalu vodu, jer nakon koje se bave s njom lignje je već pola završen i povećava vjerojatnost za varenje mesa.

A više praktičan i prikladan način za čišćenje lignje:

• Ostavite trupa na otvorenom dok se potpuno otapanje
• Zatim stavite lignje na ploči za rezanje, dajući jednom rukom, a druga malo nokat odignite kožu
Ako plodovi mora odmrznuti osnovno, vrhu film spadne sve odjednom.
• "Krila" školjka mora biti očišćen istom metodom
• Zatim otpustite iz unutarnjeg trupa chitinske ploče i isprati pod mlazom vode

Kako kuhati

Kako kuhati lignje salatu? U mnogim kuharica i online resursa pronaći divljak metode lignje kuhanja, koji se preporučuje kuhati meso u kipuću vodu za 5 minuta ili više.

Ovi savjeti su u pravu! Oni obeshrabri upotrebu dugih lignje. A sve zbog toga što će proteina mekušac sklopiti nakon dužeg pečenja, a meso je vrlo teško, kao gume. Ko želi da se goste na takve "delicija"?

Da li će to biti oko salata sa lignjama, zatim otopiti i očistiti trupova treba kuhani na sljedeći način:

• Kuhati u posebnu posudu slanu vodu
• Da bi se poboljšala okus vode može baciti bosiljak, lovor, kopar ili bibera
• Smanjite vatru i uronite jedan lignje
• Brojati do deset i povucite trupa
• Kuhati narednih lignje potrebu da ponovo provri voda, a zatim vezati ga i niže trupa

Kao što izreka kaže "svi sjajan - samo."

Lignje mogu biti kuhano za par. Ovaj proces traje malo duže oko 5-7 minuta, ali je meso će biti više tender, sočan i praktično ne izgubiti u volumenu.

Neki gurmane ne kuhati lignje salatu. Oni vole da sipati ključalu vodu preko trupa očistiti, odvod vode, lagano posuti sirćetom i mesa koje se koristi za druge svrhe. Bez obzira na to koji od predloženih načina da se kuhati lignje na salatu da izaberete, glavna stvar da mogu biti odlična osnova za jednostavne salate rođendan ili bilo koji drugi odmor.

salata recepti

Lignje mesa - divna poslastica, koja se savršeno uklapa sa različitim sastojcima. Plodovima mora se redovito koristi kao glavni sastojak Jednostavan i ukusan Nova Godina salate. Carcass kuvano cijeli lignje, izrezati na kolutiće, trake ili konzumirati sirovo meso morskih plodova.

salata Nice

Prije nego što pripremiti ukusnu salatu od lignji, pripremite sljedeće sastojke:

• Kalmar - 1 trupa;
• Luk - 0,5 jedinica;
• Škampi - 150 grama;
• sok od limuna - 5 grama;
• Suho bijelo vino - 15 grama;
• Paradajz - 1 komad;
• Maslinovo ulje - za gorivom;
• Boranija - 50 grama;
• Sjeckani svježi začini - po ukusu;
• Sol i papar - po ukusu.

priprema:

• Kuhati vodu, dodajte ga so, sok od limuna i vina;
• Kuhati u ovom prvom vode škampi, lignje onda;
• Kotlet lukom i paradajz i pasulj - tanke kriške;
• Miješati sve proizvode, dodati maslinovo ulje, sol, promiješajte i ukrasite zelje.

restoran brze hrane

lignja meso je tender i ukusno, tako da plodovi mora bez posebne dorade može biti dobar zalogaj za praznične trpeze:

• Kalmar dovoljno da smanji prstena, sol, sezona sa pavlakom i ukrasite zelje - biti ukusna;
• Možete smanjiti lignje na trake, prelijte soja sos. Pržiti u biljnom ulju luk i mrkvu. Miješati sve sastojke, dodajte sol, dodati začine po ukusu i haljinu sa maslinovim uljem.

Postoji mnogo ribljim specijalitetima i njihovih glavnih tajne - to je u stanju da odaberete i pripremite sastojke pravilno. Na primjer, za kuhanja plodovi mora mix možemo uzeti ready-mix, a možete odabrati svaki sastojak zasebno. Tada ćete biti u mogućnosti da precizno odrediti vlastite sastav, kao što je spreman mix sve zavisi od proizvođača.

Kao što smo ranije rekli, lignja je posebno popularan sa plodovima mora. Moguće je da se pripremi, kao snack, u salatama ili kao zasebna toplo jelo. A ako vam pokazati maštu, da se može koristiti za davanje upoznati jela poseban okus. Nadamo se da ste već pročitali naš članak kako pripremiti salatu Olivier. A onda znate da se lignje mogu koristiti u pripremi opcija jela od povrća.

Video za pomoć domaćice

"Ručak celibat" Ilya Lazerson - ćete naučiti kako možete pripremiti salatu od lignji.

Na "muške hrane", u kojem Andrei Bugajski će vam reći kako pripremiti salatu od lignji.