Punjene lignje u pećnici: posebno kuvanje ispunjen s gljivama, tikvicama ili riža

Meso ove mekušac izuzetno ukusan i zdrav. Sadrži vrijedne proteine, esencijalne aminokiseline.

Lignje su pravi prvaci sadržaja joda.

Oni mogu biti kuhani, prženi, pečeni. Postoji mnogo mogućnosti za njihovu pripremu. Punjene lignje su najpopularniji.

Značajke za kuhanje

Lignje za stvaranje izuzetno ukusan, morate znati neke tajne kuhanja i izbor kvalitetnih proizvoda.

Jestive školjke su u njegovim ogrtač i pipke. U modernom prodavnicama često prodaju smrznute hrane. Prilikom odabira proizvoda, bolje je da daju prednost granatirale lignje, koji nemaju utrobe i drugih ne-jestivi dijelovi.

Kada kupite potrebno je provjeriti datum proizvodnje polugotovih proizvoda. Njegova kvaliteta može se ocijeniti po izgledu. lignje kvaliteta mesa ima laganu nijansu, dok je gornji film može biti žućkasto ili smeđe.

Tamne boje mesa ukazuje na kršenje uvjeta skladištenja školjke ili isteka.

Frozen poluproizvod potreban za odmrzavanje pod hladnom vodom, skinite kožu, očistite fileti iz filmova. Najpogodniji način za uklanjanje kože pod mlazom vode.

Očistiti i isprati lignje mogu biti punjeni, a zatim podvrgnut toplinske obrade. Najčešće greške u pripremi ovih mekušaca je višak kuhanja ili prženja vremena.

opcije plombe

Postoji mnogo opcija punjenja koje mogu napuniti lignje. Evo nekih od njih:

• Mljeveno meso s lukom i gljivama;
• Govedina srce luk i mrkvu;
• Ribani sir sa češnjakom i majoneze;
• Ječam kaša sa suvim šljivama, orasima;
• Dagnje sa slatka paprika, zelje.

Svaki domaćica može doći do svoju verziju, i priprema nadjev, dodajući da postojeći recept punjene lignje pečena u pećnici ostale sastojke.

Sa šampinjonima i jaja s vrhnjem umak

Sljedeći proizvodi će biti potrebno da se pripremi izuzetno ukusne punjene lignje:

• Smrznute lignje (600 grama);
• Gljive (200 grama);
• Sir (100 grama);
• Jaje (2 jedinice);
• Pavlaka (150 grama);
• Majoneza (100 grama);
• luk;
• Maslac (50 grama);
• Brašna (1 žlica);
• Bilje, sol po ukusu.

Smrznute lignje potrebna za odmrzavanje, uklonite kožu i filmova.

A sijalica treba očistiti i fino brzo. Gljive takođe treba da počisti i onda fino iseckati.

Na vreloj tavi pržiti luk onda mora staviti u tavi, gljive, sol i dalje pržiti oko 5 minuta.

Zeleni luk, bilje potrebno za mljevenje i naribajte sir. Jaja treba kuhati, a onda hladan, a zatim očistiti od ljuske, i isecite na kockice. U dubokom zdjelu morate staviti sve sastojke, dodajte sauteed gljive i luk i promiješajte.

Rezultirajuća smjesa treba da bude pažljivo ugura lignje, a zatim zatvorite rubove čačkalicama punjene lešina.

Trupovi treba staviti u duboku posudu. Da bi se pripremio za punjenje preporučuje se miješati pavlaka, majonez, dodati začine, sol i brašno. Rezultirajući mješavina da sipa punjeni lignji.

Punjene lignje sa šampinjonima u pećnici se preporučuje da se peče oko 30 minuta. temperatura za pečenje mora biti jednak 180 stupnjeva.

Je završio jelo može se odmah služio do stola. lignje poželjno da se smanji sa oštrim nožem u porcije prije hranjenja.

sa tikvicama

• Smrznute lignje (400 grama);
• Tikvice srednje veličine;
• Mrkva (1 x);
• kiselo vrhnje;
• Sir (100 grama);
• luk;
• Soli.

Luk treba očistiti i fino brzo. Na grubo rende potrebno da naribajte šargarepe čistiti. Sjeckani povrće treba dodati soli i pržiti u vrućem tiganju dok ne omekša.

Tikvice treba očistiti, a zatim trljajte i stisnuti višak vlage. Nadalje, treba staviti u posudu s lukom i mrkve i pržiti oko 5 minuta.

Pročišćena trupa lignje je potrebno za nekoliko sekundi umočen u kipuću vodu, a zatim povucite letač, hladan, stuff je sauteed povrća.

A zatim pričvrstite svaki punjene trupa čačkalice, a zatim staviti na tiganj, sipajte kremu. Također treba punjene trupla posute naribanim sirom.

S rižom marinirana

Sledeći sastojci su potrebni za punjenje lignje:

• Kalmar (file trup) - 6 kom;
• Rice za rižoto - 1 pehar i heljde - 2 žlice.;
• Zeleni luk (sjeckani) - 1 kup;
• Peršun lišće (cut lišće), kopar (sjeckani), maslinovo ulje - 2 kašike;
• Suho bijelo vino - 2/3 cup;
• Crnog papra grašak - 3 komada. i soli - 1/2 kašičice.

Za marinadu, pripremite sljedeće:

• Paradajz - 4 komada, luk - 1 kom, limun nezrele (zelena bolje) - 1 kom ..;
• Rajčica - 1 kašičica;
• Beli luk - 3 čena;
• Suho bijelo vino - 1/2 šolje;
• Maslinovo ulje - 2 kašike;
• Pepper crni papar - 5 kom;
• Soli i sušeno origana - 1/2 kašičice;
• Šećera - 2 kašičice.

Također, ne zaboravite kupiti drvenu čačkalicu u iznosu od 6 komada.

Kuhanje:
Smrznute lignje treba odmrzavati, očistiti, isprati.

Zeleni luk, kopar, peršin, isperite pod tekućom vodom, osušiti. Luk, češnjak čisti. Paradajz riješi kore od opeklina. Svi ovi proizvodi su fino sjeckani.

Crnog papra grašak lomiti ili izbrusiti. Limun oprati, izrezati na pola, stisnite sok u posudu.

Sos Priprema:
U tiganj, po mogućnosti duboko, vrućina maslinovo ulje i dodajte sitno sjeckani luk. Cooking luk dok ne porumeni, oko - 5-7 min. ne zaboravite da promiješati.

U prženim lukom dodati češnjak, zatim vina. Kuhajte dok vino ne ispari u omjeru 3/4.

Nakon dodavanja paradajz, vyzhity limunov sok, sveže mlevenog crnog bibera mirisna, rajčica, sol, šećer, origano recept. Sol i šećer se može dodati po ukusu. Svi dodao sastojci kuvajte 5 minuta. kad je poklopac otvoren.

Priprema za punjenje:
Tepsija, šerpi ili debelim zidovima, topline maslinovo ulje. Dodajte zeleni luk i svježe tlo crni biber. Fry.

Zatim, dodati pirinač i heljde. je dodan nema vode. Povremeno promiješati pržiti. Nakon 5 minuta, dodajte sjeckani kopar i peršin. Promiješati.

Nakon 5 minuta, dodajte pola čaše bijelog vina. Krčka na laganoj vatri dok vino ne ispari. Zatim dodajte 150ml. marinada. Predmet ugašena 5 min. Nakon isključivanja. Ostavite da se ohladi.

Farshiruem lignje:
Truplo kroz poseban uređaj pomoću kašičica punjene. Popunite trup prije dolaska na rubu 3cm. do ivice zaschipnut čačkalice.

Punjenje unutar lignje izravnati i staviti u posudu za pečenje. Prelijte marinadu i pokriti folijom, a zatim pecite oko 15 minuta. temperatura za pečenje mora biti jednak 180 stupnjeva.

Sada jasnije pogledamo fazama pripreme punjene lignje u pećnici fotografija uputstva.

1. Luk, češnjak, piment, pržene u maslinovom ulju;



2. Luk, češnjak, slatka paprika, pirjano u bijelo suho vino;



3. Sastojci umaku od rajčice, pirjano na laganoj vatri;



4. Zeleni luk pržene u maslinovom ulju;



5. Rice i heljde pržene 5 min. sa zelenim lukom



6. Riža, heljda, zeleni luk, kopar i peršin. Pečena 5 min



7. Riža mješavina zelenilom, pirjano sa bijelim vinom, i 150 ml umaku od rajčice;



8. I visoku čašu cijev za punjenje lignje;



9. Lignje punjeni u obliku za pečenje;



10. Lignje punjene u tepsiju, ispunjen sa paradajz sosom



11. Tepsiju, prekriven folijom;



12. Posluživanje i podnošenje;

Žaru punjene lignje

Punjene lignje neobično ukusan i pržene. Za pripremu originalnih jela zahtijevaju:

• Trupovi zamrznuta lignje (400 grama);
• Parena riža (200 grama);
• luk;
• Jaje (2 jedinice);
• soli;
• Biljno ulje;
• Začina.

Za pripremu nadjev je velika parena riža s dugim zrna. Krupa sa kratkim zrna ima tendenciju da se držimo zajedno. Parboiled riža morate kuhati dok kuhani.

Jaja treba kuhati, cool, a onda oguliti i fino brzo. Pročišćena luk treba da pržite u tavi, a zatim miješati luk s rižom, jaje. Rezultirajući smjesa treba tražiti da dodate sol, začini.

Smrznute lignje trupla potrebna za odmrzavanje, očistiti od filmova i tako to pripremljenom smjesom. To punjenje ostaje unutar lignje, potrebno je pričvrstiti svaki trupa čačkalice. Pečena punjena sa polu-gotovih proizvoda u posudu trebate 3 minute na obje strane.

Video recepti lignje punjene pečen u pećnici

Ovaj video predstavlja dva jednostavna recepta punjene lignje, a to je punjena s rižom i rakova palicama i meso s gljivama.

Zanimljivo jelo pretvara obične punjeni lignji u svinja je prikazan u ovom videu.