Korisni recepti slani slaninu kod kuće

Fresh rustikalni slanina prodati na tržištu. Kupiti ovaj vrijedan izvor selena bolje za vlasnika svinja ili iskusni prodavač za sve proizvode koji moraju biti ovjerene veterinarske službe. Koristi popularno poznate recepte soljenje slanina, su ukusan i zdrav proizvod za zimskih mjeseci.

Kako odabrati masti

boja

U ukusan slanine delikatan bjelkaste-ružičaste boje. Žutilo ukazuje na to da svoje tržište nekoliko puta izvaditi već i crvene vertikalne pruge - grešaka u obradi trupova zaklanih životinja.

miris

Miris svježeg mlijeka masti bleda, blagi nagovještaj pušenja pojavljuje u procesu pečenja čekinje na koži.

pogled

Debljina idealan komad ne prelazi 3-5 cm, njegovoj površini ne zadržava vlagu, a koža je probušen, a lako odvojiti. Boja kože nije bitno, kao i dostupnost mesa sloj je dobrodošao.

skladištenje

Store doveli na tržište masti prije soljenja može biti više od jednog dana u frižideru. U stabilnom hladan dom zamrzivač rok trajanja proizvoda nije ograničen. Ready-to-jesti slano slanina se može držati u plastičnoj posudi u frižideru ili zamrznuti.

Pored masti bi korisno učiniti i druge domaće. Na primjer, moguće je kako kuhati lecho za zimu, i nevolji paradajz krastavac da. LETCHO je popularan oblik pripreme za zimu.

Sve grickalice koje smo gore navedenih, neće biti suvišno ako se kuhati Julienne sa piletinom i gljivama, možete pronaći recept ovdje. Evo nekoliko korisnih recepata može se pripremiti u kuhinji.

Metode soljenja slanine

U procesu soljenja slanine dobiva dobar ukus, impregnirane soli, to više nije propao. Najlakši način - da ga popuni velikodušno, izrezati na komade, sol. Ovaj ukusan proizvod dobijen kiseljenje koristeći češnjak, začini, luk kože.

Soljenje u salamuri

Recept slani mast u salamuri - slani na ovaj način masti navlažili delikatan okus, s komadima ne treba da ostrugati so, ivice neće biti slani. Salo se reže na komade veličine pesnice, pripremili salamuri: voda je kuhano u tavi, dodajući sol dok je potopljen u sirovog krompira ili jaje neće plutati. Poboljšati okus lovora proizvoda, piment graška. Soljenje u salamuri slanina će biti spreman za 4-6 dana.

Nudimo vam, dragi čitaoci, dodatni recept kao slani mast sa češnjakom, što je sigurno je da si se sviđa.

Soljenje u luk kože

Nakon kupovine svježe slanine rez na komade, pospite grubo soli i staviti na dan pod jarmom. Sutradan pomak proizvoda i soli u tavi, ispunite s vodom tako da je pokriven slanina 1cm, dodajte omiljeni začini, i jedan ili dva šake luk kore mraka. Dovođenje do ključanja, kuhani masti za oko sat vremena. Dajući joj da se ohladi, trljati mljeveno češnjak, čili u prahu i crni papar. Pretvaranje masti u pergamentu ili polietilena folije, stavljajući ga u noći u zamrzivaču. Ovakav način soljenja slanine u luk kože, kao i mnogi domaćice i ukrasite svoj stol.

soljenje toplo

Ovaj recept je pripremljen kiseljenje vruće masti, začinjena i svjež slanina. Po litri slane vode se nalazi 400 grama soli, lovorov list. Nakon trajni komada u salamuri 12 sati, a sve uzavrelo, kuhani za 5-10 minuta. Uklanjanje ohladi masti iz slane vode, on je trljao sa slomljen belog luka, mješavina crne i crvene paprike.

Soljenje u ukrajinski

Ukusna i ukusan recept za soljenje slaninu u ukrajinski. Izrežite svježi proizvod na komade veličine dlana, čini malih rezova. Rezultirajući ležao luk džepova (latice klinčića, narezane zajedno). Punjena komada utrljati mješavinu grubo soli, začinjena i crvena paprika, prizemlje, korijander. Nakon što je položio slaninu u plastičnu posudu, ona se skida za tri dana u hladnjaku. Ovog tendera i ponuda ukusne masti vam ukusan obrok za zimu - jaja od zelenog paradajza, koji se malo u troškovima pripreme.

Slani na bilo koji od ovih recepata, masti - dobro snack proizvoda za sendviče.

Video o tome kako Pickle slaninu kod kuće

Za vas, imamo divan recept za soljenje slanina, a mi želimo podijeliti sa vama ovaj preparat.