Masti u salamuri - ukusni recepti u banci

• Klasičan recept za slaninu u salamuri
• Mast sa češnjakom u salamuri
• Salo u vrućim salamuri
• Slano slanina u salamuri
• Korisne savjete za soljenje slanine

Bacon - to je vrlo ukusna, zdrava i prirodan proizvod. Bacon se puši, jeli sirovo i slanim. Pickle slanina u salamuri će vam pomoći pravilno izabran jelima.

Klasičan recept za slaninu u salamuri

Svestran i ukusna predjela - slanina u slanoj vodi u banci. Ovaj postupak, kao i soljenjem slanina u salamuri ne uzima puno vremena.

sastojci:

• list 3 lovor;
• 1 kg. masti;
• 100 g soli;
• litar vode;
• 3 čena belog luka;
• 10 Goroshkov biber.

Priprema faze:

1. Smanjiti na komade slanine, debljina koja ne bi trebalo da prelazi 5-7 mm. Isperite komada i potapše osušite peškirom. Komada nije bio vrlo čvrsto u teglu.
2. Pripremite slane vode. U vodi, dodajte sol, papar i grašak lista lovora. Nakon raspuštanje soli, uklonite salamuri od vrućine i dodajte slomiti luk, mix dobro.
3. Vruće sipajte slana voda u posudu tako da se slanina komada bile prekrivene salamuri. Zatvorite teglu i staviti na 3 dana u hladnjaku.
4. Pripremila kriške slanine, izvadite tegle, suho i poslužite.

Držite ukusna slanina u slanoj vodi potrebne u zamrzivač.

Mast sa češnjakom u salamuri

Šta ukusan slanine bez belog luka - češnjak dodaje samo polet proizvoda i ukus. Kako masnoće Pickle u slanoj vodi sa češnjakom pravilno, naučit ćete ispod.

Potrebne sastojke:

Video: Solim masti u masti banke.Retsept kiseljenje u salamuri

• 5 čena belog luka;
• litar vode;
• 1 kg. masti;
• čašu soli.

priprema:

Video: Slani slanina u salamuri. Slano slanina u loncu. Udoban, jednostavan i ukusan

1. Prvo, pripremite slane vode. Kuhati vodu i dodajte sol. Ohladiti salamuri.
2. Fresh slaninu izrezati na srednje komade.
3. Fino iseckati beli luk i rub mast.
4. Teglu ležao komada slanine. Dodajte preostale bijeli luk.
5. Sipati u teglu hladno salamuri i poklopac.
6. Jar, pokrijte ubrusom i stavite u hladu za 6 dana.
7. Nakon 6 dana, masti možete jesti.

Salo u salamuri, pripremljen prema receptu, meka i mirisna. Čuvati u podrumu ili hladnjak.

Salo u vrućim salamuri

Kod kuće, ukusna slanina u slanoj vodi mogu se pripremiti za još jedan recept, gdje je slana voda treba biti vruća. Vruće salamuri slanina ispada vrlo ukusan. Možete uzeti slanina sa slojevima mesa, slanine odijelo gdje takav sloj više.

sastojci:

• 5 štapići klinčića;
• 1,5 litara. voda;
• 8 čena belog luka;
• 10 Goroshkov biber;
• Član 7. l. soli.
• 800 g masti;
• 4 lovor list.

Mješavina za razmazivanje mast:

• nekoliko češnja češnjaka;
• soli;
• biber;
• slatka paprika.

Kuhanje korake:

1. dobro i suha isperite masti. Podijeliti komad u 3 dijela.
2. Put prokuvane vode nakon ključanja, dodajte biber, Lauraceae lisica, sol, sjeckani čena belog luka i palicama. Kuhati 2 minute, a zatim sklonite sa vatre.
3. Pour masti vruće slane vode u veliku posudu i pokriti vrhu ploče.
4. Ohlađena slanine i Pickle ostaviti u frižideru za 3 dana.
5. Uklonite masnoće iz slane vode nakon 3 dana da pusti višak vode odvod i maženju suha.
6. Mix sjeckani češnjak, sol, papar i paprika. Pripremljena mješavina na svim stranama utrljati mast.
7. Komadići zamotajte u foliju pojedinačno i stavite u zamrzivač na dan.

Za mazanje masti može potrajati mješavina više vrsta paprike. Spreman okusom mast u salamuri, kuvana za ukusnih recepata, kao ti i gosti!

Slano slanina u salamuri

Kuhana slanina za ovaj recept čuva hranjive tvari i da će biti veliki snack na stolu. Ovo je jedan od najukusnijih slanina recepte u salamuri.

Video: Funky recept kao ukusna Pickle slanine

sastojci:

• anis;
• 1 kg. masti;
• 6 biber;
• staklo soli;
• litar vode;
• kašičica sušenog bilja;
• 10 čena belog luka;
• 3 lovor list.

priprema:

1. Pripremite slane vode. Pour vruće kuhano slanu vodu i otopiti ga. Salamuri cool do 40 stepeni. Pogodan za morske soli i konvencionalne kamen.
2. Salo potopite preko noći ili za 4 sata sa hladnom vodom, izrezati u male komadiće. Bolje je da se to uradi u dubokoj tavi, komadi su prekrivene vodom.
3. Natopljene slanina suva i saviti u banci.
4. Između kriške slanine, stavite sjeckani bijeli luk, lovor i biber. Komada posuti sa začinskim biljem.
5. Sipajte slana voda u teglu i staviti na vrhu zvijezda anisa. Poklopac, ali ne zatvorite poklopac čvrsto u banku. Ostavite slaninu na tamnom mjestu na 4 dana.

Spreman slano slanina u slanoj vodi u hladnjaku.

Nije potrebno da dogovore banci slanina blizu, tako - to je loše prosolitsya.

Korisne savjete za soljenje slanine

• Spremni mast ne treba čuvati u svjetlu, u suprotnom komada će postati žuta.
• Salo je slani pod pritiskom u hladnjaku.
• Pažljivo odabrati masti. To bi trebao biti mekan i svjež sa uredan krpom.
• Prije nego dovođenje kože treba da Singe i oprati masti.
• Na slani masti je sočno i mekano, to potopiti prije soljenje u salamuri ili prokuvane vode na sobnoj temperaturi.
• Ako masti apsorbira stranih mirisa, kao što su riba miris, to potopite na nekoliko sati u kipuću vodu sa seckanim glava češnjak, umotan u gazu ili tanke tkanine.
• Čak i kada višak soli i začina, masnoća upija onoliko koliko je potrebno.

Sada kada znate kako Pickle slanina u salamuri dobro i ukusno.