Obilno punjene svinja želudac jednostavnu pripremu

Malo istorije

Svinjetina su voljeni dugo. Porodica poljoprivrednici ne mogu priuštiti da jedem svaki dan jesti meso, može stvarno nešto kuhati za večeru pileća au isto vrijeme, nusproizvodi su uvedeni u ishrani željene sorte. A jela su uvijek dobili srdačna i ukusna, često je mjesto časti i uručeni na stolu odmor.

Najpopularniji smatra svinja želudac, u skladu s vrijednošću to je jednako meso.

100 grama proizvoda sadrži gotovo 160 kalorija.

Svinjski želudac je mišićav organ torba u obliku oblik. Iz njega dobija mnogo odličnih jela, ali još je u pravu za punjenje, u ulozi jestivog ljuske.

Svinja želudac punjen različitih proizvoda, u drevnim vremenima su se pripremali za svečani božićni stol. Kao nadjev stara ruska recepata za punjeni svinjski želudac obično koriste žitarice, krumpir, tjestenina, gljive, povrće, ili druge mljeveno meso iznutrice, npr bili recepti sa svinjetinom jetre.

priprema želuca

Bez obzira na to kakav jelo ste kuhanje, želudac treba na odgovarajući način.

Prije svega, to se odnosi na uklanjanje njegovog sadržaja, filmova i sluz, kao i višak masnoće. Proizvod je zatim uronjen desetak minuta u vrućoj vodi, a zatim ukloniti nepotrebne sluznice. U završnoj obradi korak stomak jednom pročišćava i oprati i pod tekućom vodom.

Nakon toga iznutra i utrljati velike količine soli ostavio u ovoj državi za 5 sati. Ispiranja soli i malo nusprodukt u rješavanju pripremljen po litru tekućine kašiku soli i octa.

Sada želuca mogu se prati punjenje mesa.

Dijeliti je došao iz ove nus-proizvod nije samo nevjerojatno ukusna, ali i lepa, morate slijediti određena pravila iskusni kuhari:

• Pod utjecajem topline smanjuje stomak, tako da je neophodno da se pridržavaju pravila kao punjena svinja želudac zid bez lomljenja ga - nema potrebe da se ugura u nadjev previše čvrsto;
• Da stomak ne puca i zadržati ukusnu izgled, svoje prethodno probijen prije kuhanja na nekoliko mesta;
• U procesu kuhanja će teći iz želuca masnoće, tako da jelo nije bila previše suha, neophodno je da se periodično navodnjavati ovaj masti;
• Do gotovog jelo došao sa hrskavu zlatnu koru 10 minuta prije nego što je spreman sipajte kiselo vrhnje mješavina sa začinima;
• Olakšati prekidača na dio gotovih jela, možete, ako morate ga stavite na poseban press;
• Na stolu je hranio stomak u frižideru, može se koristiti kao zasebna jelo, ili može biti dopunjen s krumpirom, povrćem, tjestenina ili riža.

Svinja želudac punjen heljde i gljivama

Sastojci:

• 1 svinja želudac;
• 1,5 šolje heljde;
• 6 gljive;
• 1 šargarepa;
• 2 luk;
• 1 mala pileća prsa;
• 100 grama slanine;
• 1,5 čaše čorba;
• 2-3 čena belog luka;
• Papar, sol;
• Biljno ulje.

Ukusna moderne kuhinje sa alternativa za punjenje može se smatrati nastup na ruskom stolovima lignje. Zato smo počeli da uživaju veliku popularnost punjene lignje, u pećnici pečena peciva lignje slatkog okusa i vrlo hranjivo vrijednih proteina.

Ali, kako god ti kažeš, svinjetina je među liderima u upotrebi u našoj zemlji i da će sigurno pomoći ovaj članak, govori ono što kuhati za večeru svinjetine brzo i, što je najvažnije, ukusan i zdrav.

Kovbyk

Za pripremu svinjetine želudac punjen mesom zahtijeva sljedeće sastojke:

• 1 svinja želudac;
• Par pileće noge;
• 0,5 kg svinjetine sa malom količinom masti;
• Srednji luk;
• vina;
• Začina.

Želudac pranje, piling i uklonite film. Noga četvrtine odvoji od kostiju, masti i kože, izrezati na komade. Učiniti isto sa svinjetinom. Također je moguće koristiti u ovo jelo jetre, jetra, jezik, i drugih proizvoda od mesa. Sve je dobro sa solju i začinite biberom i kimom sjeme. Luk smanjiti na kolutiće, dodati meso i sipati vino je ne manje od nekoliko sati.

Započnite stomak meso, ostavljajući malo praznog prostora. Rupa sašiti jak konac i debeli iglom bušiti stomak na nekoliko mesta.

Stavite ga u velikoj tavi, pokriti s vodom i dovesti do kuhati. Zatim stavite biber, lovorova lista. Usporite topline i krčkati za jedan i pol sata. Ako je želudac je vrlo velika, vrijeme kuhanja može trajati 3 sata.

Kuvana stomak staviti u posudu za pečenje, preko perforiramo zidovi igle i pecite na 180 stepeni jedan sat. Poželjno je da se povremeno okretati.

Recept za svinjski želudac punjene na video

Pogledajte video klasičnog recept saltisons popularan u Bjelorusiji. Sve je vrlo jednostavno i vrlo ukusno.