Prvi dobro zapamtiti ili odštampati recept i isključite računalo, ne bi smetao. Nemajući iskustva kuhanja boršč, ne preporučujemo kuhati drugim jelima u isto vrijeme. Recepti za ovo jelo puno, ali sada pripremamo broj proizvoda od najboljih klasičnih i ukusna domaća juha.

Kako kuhati juhu: detaljan recept

Da bi se to učiniti:

  • Mesa - 500 g;
  • rajčica - 1 žlica. l. ili 2-3 komada soli ili svježe rajčice;
  • Masti - 100 g ili 50 ml biljnog ulja;
  • kiseli kupus - 1 šolja;
  • Krumpir - 6-7 komada srednje veličine;
  • cikle - 1 kom;.
  • šargarepe - 2 kom;.
  • Luk - 2 glave;
  • lovorom - 2-3 kom;.
  • Peppercorn - 3-5 komada;.
  • Beli luk - 3-4 čena;
  • zelje;
  • Soli - 0,5 TSP

Pripreme tehnologija

  1. Je volumen posude šest litara hladne vode se sipa, malo više od pola. Vode je potrebno da se supernatant filtriran ili bez hlora.
  2. Meso se ispere hladnom vodom i stavite u pripremljenu posudu. U čorbu okrenuo bogatstvo, bolje je da se meso od kostiju i kuvajte dok potpuno kuhana, a zatim podijeliti u porcije komada.
  3. Stavite posudu s mesom preko visoke topline.
  4. Peel krumpir, mrkva i luk. U međuvremenu, skuhati čorba, čija je površina je pjena, poželjno je ukloniti: bujon će biti transparentniji. Ako nemate vremena - ne brinite, vruće čorba može procijediti kroz sito.
  5. Smanjiti pola od brušenog krompira u klinove i mjesto u supi. Ako kuhati juha sa svinjetinom, krompir treba staviti odmah nakon ključanja čorbu, a ako koristite govedina, onda nakon 30 minuta. To se radi kako bi se dobro kipjeti krompir i čorba je bila intenzivnija.
  6. Nakon pola sata dodati u posudu u drugoj polovini krompira, kockice, jedan mrkve i jedan luk, papra i lovorov list. Šargarepe i luk mogu se i rezati na kocke.
  7. Kada su svi povrće su već u loncu, dodajte sol, ne zaboravimo da smo, previše kupus slan.
  8. Nakon kipuće kuvajte oko 15 minuta i dodajte kiseli kupus. U gotovom juha, kiseli kupus može ostati elastični - to je normalno, ili ključati, što je također vrlo ukusna, sve ovisi o karakteristikama svog ambasadora.
  9. Dok je u posudu kuhana juha budućnosti, pripremite punjenje u posudu. Fat kaplje, vyzharki ukloniti. Dodajte sjeckani slame ili usitnjeni repe na grubo rende i pržiti malo. Od repa se pripremaju za još mrkva će dodati kasnije, 5-7 minuta. Također je moguće da se naribajte ili iseckati palicama. Luk izrezati na kockice, dodati repa i nastaviti prženje, miješajući povremeno.
  10. Na kraju kuvanja dodati paradajz pire i paradajz, malo duže smo nastaviti proces. Juha je skoro spremna, pokušajte ga za ukus, dodajte sol, ako so nije dovoljno.
  11. U ključalu supu i zazharku dodati zdrobljenog belog luka, neka supa provri ponovo i odmah ukloniti iz topline.
  12. Daj boršč malo brew, konačno, da uhvate i uklonite lovorov list.
  13. Poslužite uz kiselo vrhnje i bilja.