Soja sos: ukus i koristi

Početni materijal za ovu sos - od soje. uzgoj soje je posebno raširena u Kini, u kojoj je proizvod dugo uzgaja prije naše ere.

Također, soja je među najvažnijim proizvode u Aziji, je odrasla uz kulturama poput pšenice, riže i ječma. U našoj zemlji, o soja sos nije znao ništa drugo do nedavno. I kao što se ispostavilo potpuno uzalud, zbog ukusa i korisna svojstva proizvoda od soje, mnogi narodi svijeta imaju legende.

Kako kupiti soja sos?

Da pripremi ovog soja sos je potrebno nekoliko mjeseci, ali se često zamijenjen manje ukusan i koristan sintetički soja sos, za kuhanje koja ne zahtijeva puno vremena. Takav proizvod ne može izdržati bilo poređenju sa prirodnim soja sos, pa na to ide o tome.

Ako se odlučite za kupovinu soja sos, obratite pažnju na cijenu. Po pravilu, umjetni umak mnogo jeftinije prirodno.

Prirodna soja sos

Prirodna soja sos je podijeljen na dva tipa - svijetlo i tamno.

• Svjetlo soja sos je mnogo tanji od mraku, ima slanog ukusa i koristi se kao preliv za salate.
• Dark soja sos je debeo i mirisno, zbog vremena ekspozicije. Ovaj sos je najpogodniji za pripremu mesa kao marinadu.

Oba sos donosi istu tehnologiju. Soje je isparen, izazvao sa pečenim pšenice, soli i spusti u posebnim vrećama tako da torbe padne na sunčeve zrake. Proces vrećice fermentacije javlja i da je tečnost koja se formira u toku fermentacije je soja sos. Umak pripremimo i sipa u kontejnere.

Soja sos se često koristi kao osnova za pripremu raznim umacima, kao što su senf, škampi, gljiva, itd

Da biste to učinili, dodajte soja sos različitih sastojaka i aditiva. Na primjer, kako bi se pripremili umak od senfa potrebna soja sos, dodati istu količinu senfa i octa, a zatim dobro promešati. Senfom je spreman!

Ono što se jede sa soja sosom?

Najkorišteniji soja sos naći u pripremi marinada za meso. Pripremiti marinadu dodati u sos začina po ukusu, i u marinadu za plodove mora malo meda. Marinadu za pileća krilca i iznutrice možete dodati kečap. Marinirana u umaku, meso ili morski plodovi treba da sprži, može biti dopunjen sa povrćem.

svinjetina Shanghai

Da bi ovo jelo treba uzeti kuhano svinjsko meso, pržiti ga u vruće tiganju, a zatim ugasi u soja sos, i češnjak uz dodatak šećera.

Duck u soja sosu

Ovo jelo je popularan dovoljno, zbog svoje neponovljiv ukus. Za pripremu patka će trebati votku, soja sos i čorba komorača. Sve ovo je mješoviti i ova mješavina je kuhano dok kuhana patka.

Video: Soja, soje, korist ili štetu

• Osim mesa, soja sos ide dobro s tjesteninom, jela od ribe, je neophodna u pripremi suši.
• Također naširoko koriste kao aditivi za razne salate od povrća. Soja sos se može dodati juhe, to je posebno zanimljivo u gljiva i mesa juhe.

Prednosti soja sos

Ali dobrog ukusa i raznovrsnost sos - to nije najvažnija stvar u ovom neophodan proizvod. Najvažnija stvar - to je korisnost soja sos.

• Koristi od soja sos na visokom nivou aminokiselina, proteina i glutamina, koji je ušao u igru ​​soli.
• Korištenje soja sos kao dodatak ishrani, može priuštiti da u potpunosti odustane od potrošnje soli štetni za ljude.
• Osim toga soja sos je odlična preventivna agent protiv formiranja malignih tumora.

Sve ove divne osobine soja sos dozvoliti da ovaj proizvod bude popularan i najtraženijih u kuhinji domaćica bilo koje nacionalnosti.

Video: Soja sos koristi i štete

Tekst - gajsovna