Krastavci i mrkve u korejski za zimu

U ovom članku:

1. Krastavci u korejski sa šargarepe - način №1
2. Salata od krastavaca s mrkve za zimu u Korejski - način №2

Krastavci u korejski sa šargarepe - način №1

sastojci:

• • Češnjak - 1 srednji glava;
• • Krastavci velikih dimenzija, koji još nisu imali vremena da biste žuta - 2,5 kg (već obrađene krastavci potrebno 1,5 kg);
• • Mrkva velikih dimenzija - 2-3 šale (tretira mrkva oko 250 grama).

je potrebno za marinadu:

• • Mješavina bilja za korejski mrkva (možete kupiti u bilo kojoj prodavnici) - 1 paket (15 grama);
• • Sirće 9 posto - 120 mililitara;
• • soli - kušati ili 1 žlica na brežuljku;
• • Šećer - po ukusu 1/4 ili komad stakla (staklo - 250 grama);
• • povrća ili maslinovo ulje - 120 grama.

priprema:

Prije nego što pripremiti kiseli krastavci i mrkva za zimu, potrebno je temeljito oprati sve povrće pod mlazom vode. Zatim koristite rezač čist krastavce i mrkvu otvorene. Mi ne pokušavajte ovo nožem jer smanjuje previše "koristan".

Šargarepe može se utrljava koristite fini ribež ili poseban uređaj za rezanje mrkve na korejskom. Šargarepa utrljava na redovnoj rende, dobila je mali, izrezati na to s posebnim nožem - to će ispasti dug i tanak, dlaku kao skladište šargarepe na korejskom. Ovisno o željeni rezultat, odabrati omiljeni način rezanja.

Tri krastavci do srži. Usput, ako je kora nije gorka, to se ne može ukloniti, i protrljao kao što je.

Sada ćemo nastaviti direktno na pripremi salata od krastavaca i mrkve za zimu. Miješati sve prethodno sjeckani povrće u velikim kapacitetom, trebalo bi biti prilično lako da ga ravnomjerno miješati sve proizvode. Dodati sve ostale sastojke. Da biste dobili ukusan salata - uklonite uzorak, ako nešto nije dovoljno - slobodno dodati.

Kapaciteta sa povrćem je potrebno da pokrije folijom ili poklopcem i mjesto u hladnjaku 4-5 sati na marinirati. Tokom tog vremena, 2-3 puta Stir salatu.

Prije nego kiseli krastavci korejski mrkva za zimu, morate pripremiti posudu u kojoj se nalaze salatu. Sterilizirajte staklenke zgodan način, na primjer, pokrijte pripremljene staklenke poklopcima, a oni ne moraju da valjanje ili twist (!). Put u hladnom peć, Mi uključuju minimalne temperature i sačekajte da se kabinet u potpunosti zagreje, a zatim odmah okrenuti 150 stupnjeva, a na takav način da se sterilizaciju za 15 minuta. Zatim pažljivo izvucite ubrusom i odmah roll up banke ako koristite navojnim zatvaračem - čvrsto vrtlog (za to da rade, možete tražiti pomoć svog muža).

Cook kiseli krastavci Korejski mrkva je bolja u zimi, tako da oni imaju vremena za pripremu, a okus i aromu odvija još bolje. Salata je spremna, sve Dobar tek!

Salata od krastavaca s mrkve za zimu u Korejski - način №2

Još jedan recept sa krastavcima Korejski mrkva za zimu. Uprkos činjenici da su recepti su slični, njihovi ukusi su malo drugačiji. S obzirom na činjenicu da krastavci nisu gumiran, salata pretvara hrskava. Upravo ono što vam je potrebno za zimu gozbe. Nemoj biti u redu reći da u dugoročno čuvanje salata ne gubi na ukusu kvalitete, i to samo dobiva više ukusna - kao vino. Međutim, duže od 5 godina, da bi ovo salata ne isplati.

sastojci:

• • Prizemlje biber - 1 kašika;
• • Krastavci bilo koje veličine, ali bolje od prosjeka (oni su ukusni) - 3 kg;
• • po ukusu Češnjak - 3-5 srednje glave;
• • Mješavina začina za korejski šargarepe - po ukusu;
• • Mrkva srednje veličine - 1 kilogram;
• • Sirće 9 posto - 1 šolja (ili po ukusu);
• • Zeleno: zeleni luk, peršun, mirođija (opcionalno) - 1 zrak;
• • soli - 1,5 TSP;
• • Maslinovo ili biljnog ulja - 1 šolja;

priprema:

Moji krastavci temeljito pod mlazom vode. Potopite ih za 2-3 sata u vrlo hladnom vodom, po želji, može biti čak i dodati malo leda. Kada je vrijeme ugurala krastavci u male kocke (tako da se komad labavo staviti u usta i ne izaziva nelagodnost prilikom upotrebe salata). Glavna stvar je da komadi nisu premali, jer ne dobiješ salatu i kaša.

Za sečenje šargarepe, možete koristiti običan rende ili poseban uređaj za Korejski šargarepe - nije bitno. U svakom slučaju, potrebna nam je vrlo tanka traka mrkve. Na zahtjev da eksperimentišete, i usitniti povrće za salatu od krastavaca i šargarepe na neki poseban način.

Zeleni i fino usitniti i poslati u kontejner za ostatak povrća. Dodavanje začin na korejskom šargarepe. Tokom toga treba pokušati salatu dok niste zadovoljni s okusom.

Zatim stavljen u gustiš blender češnjak, maslac, sol, šećer i crni papar. Temeljno umutiti i sipati dobila mješavina povrća. Onda oni moraju biti miješati temeljito ručno kako bi se ravnomjerno rasporedili marinadu.

Povrća mase mora biti pokrivena foliju i stavite u frižider i ostavite stajati oko 4-5 sati. Ovaj put će biti dovoljno da se pusti šargarepu i krastavac sok.

Shift salatu u čistim posudama. Usput, krastavci na korejskom, možete kuhati bez morkovi- ga zamijeniti sa tikvicama. U ovom receptu šargarepe krastavci korejski zime spreman. Sada prelazimo na sljedeći korak - sterilizacija salatu.

Možete koristiti i ranije navedeno proces, a možete probati ovaj. Pažljivo postavite staklenke ispunjene sa salatom u širokom posuda sa vrelom vodom. Banke moraju pokriti, a ne valjanje, a ne u potpunosti zatvara. S obzirom da je interval sterilizirana salata traje 15 minuta, a zatim odmah izveli. To je bila zadnja bar i krastavce i mrkvu Pripremite se za zimu - roll up banke sa ključem. Salata spreman. Bon appetit!