Domaći rezanci sa svojim rukama

Ranije, mnoge žene koje strogo prate svoju težinu je upisan u listu najstrožim tabua tjestenina, rezanci i drugih proizvoda od brašna. Danas se zna da je tjestenina napravljena od brašna durum pšenice, apsolutno ne štete na slici.

Korisni domaćim rezancima

Ovo ne može a da ne raduje, jer je jela koja mogu biti napravljena od rezance, tjesteninu ili rezanci bezbroj. Neki hostese radije ne kupuju tjesteninu, i da sami domaćim rezancima.

Policama trgovina danas je doslovno preplavljen pasta različitih proizvođača, sve vrste oblika, veličina, pa čak i boje. Ali ne postoji ništa više ukusna rezancima, kuhani kod kuće, sa svojim vlastitim rukama, po receptima naših baka, bake i majke.

Ali u modernoj ženi, a tako je ogroman teret odgovornosti: rad, kućanske poslove i brigu o deci. Najčešće u slobodan trenutak želim da potroše na sebe, a ne da stoje satima u kuhinji. Ispostavilo se da kupujemo gotov proizvod u nastojanju da se uštedjeti vrijeme.

Video: Pasta recept. kuvarica

Međutim, ako želite razmaziti svoje najmilije, oni pripremaju domaćim rezancima. Sigurni smo da će ovo jelo zagrijati svoje duše, jer će doživjeti svoj beskrajnu ljubav i brigu. A domaćim rezancima da se što manje vremena moguće, .Connect na rad svojih domaćinstava. Na kraju krajeva, domaćim rezancima ukus kao i svi, a samim tim i teško da će biti odbijen obitelj vam pomoći u njegovoj pripremi. Dakle, muž se može puniti odgovoran i prilično dugotrajan afera za gnječenje i valjanje tijesta i deca sigurno neće odbiti da pomogne svojoj majci izrezati na rezance tanke pruge!

Rezanci kod kuće (recept)

Počnimo sa testa. Za pripremu domaće rezancima trebat će vam:

Video: domaćim rezancima English subtitles

• 400 gr. brašno
• 8 žumanca
• 50 oz. biljno ulje
• 2-3 c. so
• 1 žlica voda

Domaćim rezancima:

• U veliku posudu ili direktno na stolu, sipajte brdu 400 m. brašno, uradi to sa vrha žlijeb.
• Nakon toga, u odvojenoj posudi Mix 8 žumanca sa soli, biljno ulje i 1 žlica hladne vode, umutiti dok glatka.
• Udubljenje u brašno rezultat pour žumance mase i početi lagano miješati s brašnom. Kada će tijesto rasti dovoljno debela, ruke počinju da zamesiti.

Tijesto treba da bude čvrsto i savitljiv, To ovisi o kvaliteti dobijeni rezultat u rezance. Dakle, u fazi testa ne možete bez voljene snažne ruke - to je da se nosi sa test brže i bolje vas. Veći će biti tijesto, to bolje će ispasti rezance, i tako mi zovemo predstavnik jakog pola čovječanstva, a svečano povjerena mu ovo važno pitanje, naravno, pod strogim smjernice.

• Prije nego valjanje, tijesto ostaviti 10-15 min., Prekriven ručnikom ili obrnutog posudu, ona mora stajati.
• Onda smo se opet raditi. Za početak, posuti sto sa dovoljno debelim slojem brašna, stavite tijesto na njega, i doći do valjanje postepeno podsypaya brašno pod oklagijom, kako bi se izbjeglo tijesto lijepljenje na oklagijom.

Video: rezanci svoj dom recept predao. Pasta kod kuće. ukusna otkriće

Tokom valjanja tijesto periodično rotira, tako da ne drži do stola. Tanji će izbaciti iz testa, to bolje, pa opet, možete pozvati pomoć jakog čovjeka. Idealna - kada je debljina testa ne prelazi 1 mm.

• Nakon što je tijesto dovoljno tanak, potrebno je da pustite ga da radi 10 minuta za sušenje.
• U međuvremenu, provjerite s ljudima u domaćinstvu, ono što želite kuhati rezance: duga ili kratka. Kratka neophodan rezanci u supe, i iz duge - da biste dobili prekrasan ukras.

Da iz testa dobiti kratak rezance, morate smanjiti tijesto trake 1,5-2 cm, zatim dodajte rezultat gomila pruge, ne zaboravljajući da ih sipa sa brašnom za sprečavanje viri.

• Sad uzmi tankim nožem duhovit i početi rezanje rezanaca, pokušajte da ga što tanje. U procesu rezanja ne zaboravi da se okrene i tresti već narezane rezance, tako da nije imala vremena da se držimo zajedno.

Ako se odlučite za duge rezance, je izbacio tijesto, pospite brašnom i oboriti u roll, onda fino usitniti ga i tresti rezultat rezance, pa je okrenuo.

• Tako da dođe do cilja, a sada ostaje samo suho domaćim rezancima, to je rasipanja tanko na brašnom pleh ili stol i ostavite da se osuši, oko 30-40 minuta.

Video: Domaća tjestenina sa svojim rukama

Šta da domaćim rezancima?

Rezanci se mogu pripremiti za budućnost, Da bi se to postiglo, mora se sušiti na lomljivost, sipajte brašno i čuva u platnenu vrećicu.

Pre kuvanja, postavite domaćim rezancima u sito i protresite malo, kako bi se uklonili višak brašna. Sada sve ovisi o vašem ukusu i mašte.

• Domaćim rezancima kuvano dobro kao prilog.
• Navijači mlijeka juha će svakako probati sljedeća verzija pripreme: prethodno kuhane rezance moraju odbaciti u cjedilo, da voda za odvod, a zatim sipajte kuhano mlijeko, dodajte šećer i maslac po ukusu.
• A pileća juha s domaćim rezancima - samo klasičan kulinarstvu umjetnosti. Za pripremu domaće piletine s rezancima trebate hranjivim pileća čorba. Kuvano pileće meso odvojiti od kostiju, izrezati u male komadiće a la carte, staviti u čorbu sa rezancima. Ukloni iz topline nakon 10 minuta. nakon ključanja. Možete dodati malo seckanog peršuna.

Pasta: razne opcije

• Ako se ne bojite eksperimentirati u kuhinji, možete kuhati mnogo različitih mogućnosti za domaće rezance. Na primjer, zamjenom pšenice heljdinog brašna i napuštanje jaja, dođete kući heljda rezance.
• da se pripremi riža rezanci trebat će vam 3 šalice riže brašna, 2 žlice. l. škrob, sol, i 2 šolje hladne vode.
• Osim toga, ljubitelji slatkiša sigurno zadovoljiti okus čokolade njoka, za pripremu koje je potrebno samo dodati test približno 40-50 grama. kakao prah.
• Za ljubitelje neobičnih i originalnih jela može ponuditi boja Cook domaćim rezancima, pogotovo jer je to vrlo jednostavan. Vi samo trebate dodati u mješavinu jaja prije miješanja sa brašnom malo repe sok ili šargarepe - kao rezultat dobijete jednu ili žute rezance.
• Osim toga, pomoću posebnih noževa, i razne kalupe, možete stvoriti različite verzije obliku domaćim rezancima.

Recept mrkva domaćim rezancima

Druga varijanta pripreme domaćim rezancima - "šargarepa".

Za knedle "šargarepa" morat ćete:

• 200 gr. mrkve
• 1 žlica puter
• 1 žlica šećer
• 3 jaja
• h. l. so
• 3-4 žlice. brašno

Domaćim rezancima:

• Pročišćeni šargarepe iseći na komade i čir.
• Nakon mrkve ohladi, obrišite je kroz sito ili samljeti u blenderu, dodajte sve sastojke osim brašna, umutiti.
• Zatim postepeno podsypaya brašno, mijesiti tijesto krut.
• Divide tijesto na 3-4 dijelova, izbaci tanko i iseći na duge trake.
• Kuvano "šargarepa" rezanaca - odličan prilog uz meso i povrće!

Nemojte se bojati eksperimentirati u kuhinji i iznenaditi svoje najmilije! Bon appetit!

Tekst - sonia