Kako da raspusti mlijeko u prahu i da iz njega ne možemo kuhati?

Prednosti mlijeka poznaje svakoga - i odrasli i djeca. Ovaj proizvod je sastojak u veliki izbor jela, a sastoji se od puno korisnih supstanci. Prema velikom broju ljudi, samo jedan proizvod, koji se čuva mala, može biti korisno, a sve dugoročne paketi za pohranu - a "čvrste kemije." Prema državnim standardima (GOST), postoji nekoliko vrsta mlijeka, ovisno o vrsti obrade, i nijedan od njih ne može se smatrati nekorisne. Isto važi i za mlijeko u prahu. Nudimo da saznamo kako se priprema i šta svojstva.

Ono što mlijeko: sastav i kalorija sadržaj

Mi moramo početi sa, mlijeko u prahu - je prirodni proizvod, jer se proizvodi u prahu od kravljeg mlijeka za kondenzacije i sušenja u posebnu opremu na temperaturi od 150-170 stepeni Celzijusa. U stvari, ovaj koncentrat mlijeka će se rastvoriti u vodi da mu daju originalni izgled. Koristite ga počeo od početka devetnaestog stoljeća kao metoda dugoročno skladištenje pića, i danas je najpopularniji u prehrambenoj industriji i regijama u kojima nije moguće dotok svježeg mlijeka u dovoljnim količinama. Dakle, jedini sastojak koji se proizvodi od mlijeka u prahu, kravlje mlijeko je prirodni broj.

Što se tiče kalorijske sadržaj proizvoda, sve zavisi od specifičnog tipa. Tako je, čvrsta suv proizvod ima kalorijska vrijednost od 550 kcal na 100 grama, a malo masti - oko 370 kal. Unatoč neobičan oblik, poput mlijeka i ima čitav niz korisnih komponenti u svom sastavu:

• vitamini (A, B1, B2, B9, B12, D, C, PP, E);
• mikro- i makroelemenata (natrijum, fosfor, kalcij, kalij, magnezij, kobalt, selen, mangan, sumpor, jod, željezo, i tako dalje.);
• esencijalne aminokiseline za ljude.

Vrste mlijeka u prahu

Princip pripreme proizvoda suho mlijeko i dalje ostaje jedan, ali nekoliko varijanti takvog praha može se razlikovati, ovisno o specifičnim karakteristikama:

1. punomasno mlijeko u prahu - najviše hranjiv svih vrsta, jer ima najveći postotak masti. U ovom konkretnom postoji loša strana - zbog toga, rok trajanja je kraći. To je vrsta najčešće se koristi u kući za ljudsku potrošnju;
2. suho proizvoda bez masti - to je punomasno mlijeko, koji je prošao postupak uklanjanja masti. Dakle, u prahu je u suštini bez njih, a rok trajanja zbog toga porastao na 9 mjeseci. Ova komponenta je najviše bodova mogu se naći u proizvodnji sira, kruha, konditorskih proizvoda, mesne industrije;
3. zadnji tip - instant prah. Ona se priprema miješanjem prethodne dvije vrste, njihova vlaženje i ponovno sušenje. To je od velike važnosti u proizvodnji topljivih hrane, posebno beba žitarice i formula novorođenčadi.

Kako da raspusti mlijeko u prahu: udio

Da piju mlijeko ili ga koristiti kao zamjena za uobičajene u njegovom odsustvu, prah treba vratiti izvornom obliku, to jest, dodajte vodu. Klasična uzgoj smatra omjer 3: 1 (jedan dio mlijeka - tri dijela topla voda). U zavisnosti od specifičnih ciljeva ovog proporcija može varirati.

Da biste dobili dobar rezultat ovaj postupak morate slijediti skup pravila i smjernica:

1. Uzgoj ne mogu koristiti hladnu vodu, ili neke od čestica jednostavno kristaliziraju, a to će se osjetiti kada se koristi piće;
2. previše vruće vode, posebno topla voda, i ne mogu se koristiti - u ovom slučaju, mlijeko će se smanjiti;
3. trebate sipati vodu u prahu, ali ne i obrnuto, inače izbjegli grudice neće raditi;
4. mikser koriste u procesu pripreme mlijeko nije neophodno, jer će stvoriti nepotrebne pjena;
5. nakon razrjeđivanje treba dati malo tekućine infuzije.

Koristi i štete od upotrebe proizvoda

Rasprave o zameni redovnih mlijeko za čišćenje suhe proizvod u proizvodnji hrane se često nalaze u medijima. Međutim, studije su pokazale da je razlika između svježeg i rekonstituiranog prah pića je beznačajan. Govoreći i koristi od praha proizvoda, to je bitno slična davanja redovnih mlijeko, zbog njega, a on se sprema, to je samo nutritivnu vrijednost proteina predstave, masti i ugljikohidrata u mlijeko u prahu ispod. Govoreći o prednostima proizvoda, je da pruži takve aspekte:

• Kalcij je bitan za kosti jačanje elemenata;
• Kalij osigurava normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sistema;
• Vitamin A ima pozitivan učinak na vid i stanje kože;
• Kolin pomaže da se normalizira nivo holesterola u krvi, itd

Kao i obično, svježe piće, mleko u prahu mogu oštetiti tijelo kada osoba ima intoleranciju na laktozu. U takvoj situaciji se ne može isključiti proljev, nadutost, bol u trbuhu i druge simptome. Važno je napomenuti da ako govorimo o prednostima mlijeka u prahu, mora nužno biti visoke kvalitete, inače prah može biti čak i opasna. Na primjer, šteta može biti uzrokovana beskrupuloznih proizvođača, koji se dodaju u proizvod nije mliječne masti i lošeg kvaliteta biljno ulje deodorized, koji u potpunosti negira piti esencijalnih vitamina rastvorljivih u mastima. Zato je, prilikom izbora mlijeka u prahu potrebno pažljivo proučiti sastav i da favorizuje samo kvalitetnu robu.

Mlijeko u prahu za skup mišićne mase

Prije pojave sportske prehrane, pa čak i danas, kada je svoj asortiman je vrlo širok, mlijeko u prahu koriste sportisti za regrutaciju mišića kao bogat izvor proteina. Poznato je da bodibilderi za izgradnju mišića sjesti na poseban režim ishrane, što znači uglavnom proteinska dijeta, a to je ne čudi da je proizvod u pitanju je uobičajeno u takvim dijeti. Tokom aktivne supstance masovnog zapošljavanja kojim će povećati ukupni unos kalorija, nadoknaditi nedostatak proteina mlijeka, što ima pozitivan učinak na izdržljivost. Standardna porcija mlijeka u prahu za sportiste je 100 grama dnevno, a tokom seta težina - 2-3 puta više. Iako kompozicije moderne sportske smjese često uključuje i mlijeko u prahu, kako bi spasili neke vole da koriste jednog komada suvog proizvoda.

Ono što možemo učiniti ga kod kuće

Mlijeko u prahu - to je ne samo sirovina za industriju, koji je pogodan za skladištenje i transport, ovaj sastojak može vrlo dobro se slažemo i na normalnom kuhinju, kao važan sastojak u mnogim kući receptima.

Recept palačinke suho mlijeko

Kuhati palačinke ili fritule ne mora prethodno razrijediti mlijeko odvojeno. Dakle, za početak će biti dovoljno da uzdrma nekoliko jaja, dodati u to mlijeko u prahu (5 kašika), prstohvat soli i šećera po ukusu. Kada se sve miješa, dodati 300 ml tople čistom vodom i pažljivo promiješati da izbegnu grudvice. To bi trebalo biti dodan u tečnost komponenta prosejano pšeničnog brašna (oko dvije čaše) i par kašika biljnog ulja. Na ovoj tijesto spremno za daljnje palačinke kuhanje možemo grijati samo pan i sipajte u porcijama da to rezultira sastav.

Kako kuhati Candy burfi

Burfi - je vrsta slatkiša na drevni indijski recept. U njegovom srcu - mlijeko obogaćeno veliki broj različitih začina. Candy Recept je jednostavan, ali ukus se mogu dobiti jednostavno jedinstven.

Stoga je potreba za izradu burfi 400 grama mlijeka u prahu, 200 grama šećera, 250 g masne kreme, orasi, šećer i vanilin maslac (200 g). Proces kuhanja je vezana za ključanja mase. Dakle, prvo morate da se topi maslac, stavite u njega šećer dok se potpuno raspušten, zatim dodati vrhnje i kuhati temeljito za oko 5 minuta. Mase moraju se ohladi na sobnoj temperaturi, nakon čega je potrebno da uđe u mlijeko u prahu i početi mućenje mikserom. Rezultirajući tijesto je potrebno da se iznese pripremljenu formu i pošaljite u zamrzivač na pola sata, sve zamrznuto. Ostaje samo da se smanji sloj u pojedinačne bombona i mjesto u svakoj od jaja.

Meatloaf Recept za 5 minuta

Kada želite da brzo kuhati nešto ukusno za čaj, domaćica se suočava pravi izazov, dizajniran da pokaže njene veštine. Za minimalnu količinu vremena moguće pripremiti odličan desert - roll na suhu mlijeko.

Za kreiranje jela je potrebno sljedeće proizvode:

• 5 kašika granulirani šećer;
• istu količinu brašna i mleka u prahu;
• 2 jaja;
• prstohvat soli i treće sodu bikarbonu, ocat ugašen.

Pečenje u unaprijed treba staviti u pećnicu i ugrijati. Onda možete mijesiti tijesto: Beat jaja sa šećerom, dodajte brašno i mlijeko u prahu, prosijan kroz sito, a na samom kraju - soda. Nakon svega što se umijesi na homogenost, može se sipa na vruće tijesto za pečenje ustelenny pergament papir. Pečeni kolač vrlo brzo - u samo 5 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Spreman sloj valjane u rolnu peškir i ostavite da se ohladi, a zatim možete dlačica kremom. Za punjenje, možete koristiti pavlaka - Beat 200 grama guste kreme i 150 grama šećera u prahu, dodati malo voća ili bobice.

krem torta

Na osnovu mlijeka u prahu se mogu pripremiti na izvrsnoj čokolade krema sa cimetom, koji će biti vrhunac bilo torte. Dakle, da se rastvori u toploj vodi pola čaše 3 kašike šećera i postepeno uvođenje sirup mješavina 300 grama mlijeka u prahu, cimet i 2 velike žlice kakao praha. Hrpu mekog putera dodan je rezultirajući mase i umutiti mikserom. Nakon homogena dosljednost bujne kremu da se ohladi i da je spreman za upotrebu.

Video o prednostima mlijeka u prahu i njegova proizvodnja

Pitanje je prirodan i zdrav mlijeko u prahu zabrinjava mnoge potrošače, tako da kao dio TV prijenos razgovarali o svim aspektima proizvodnje i komparativnu analizu sa konvencionalnim, čvrsta proizvoda.