Kako kuhati sir torte od kravljeg sira: 6 brzih recepata

Cheesecakes sira - poslastica ruske nacionalne kuhinje, koja se zasniva na kravlji sir sa jajima, brašnom i šećerom. Cheesecakes (skuta) je čak u Rusiji, a najpopularniji desert je sir palačinke sa grožđicama i raznih aditiva: mrkva, jabuke, orasi i suhe marelice. U pripremi cheesecake, postoje neke tajne o kojima ćemo razgovarati danas. Naučimo kako kuhati klasične bujne sira iz kravljeg sira - recepti sa korak po korak fotografijama i detaljnim opisom će pomoći čak i početniku.

tajne kuhanja

Ako ne znate kako kuhati sira iz skuta tendera i ukusna, onda objasniti nekoliko tajni. Klasičan recept se provodi na otvorenoj vatri, u dvokrevetnoj kotao ili u pećnici. Bez obzira na izabranu opciju za jelo izvrstan, morate slijediti nekoliko pravila:

• Potrebno je odabrati pravi sir. Proizvod mora biti srednje teksture, ne previše mokra, a ne suho, ili Curd spreman da se raspadne kad prženje ili brašno će previše. Curd bi idealno da bude bijele boje sa prijatnim kiselo miris mlijeka.
• Ako se skuta je kupio u trgovini, onda je bolje da se trljati kroz sito, kao sir mora biti kao jedinstvene teksture. Ako uspijete da se to postigne, nećete morati dodati sode bikarbone ili praška za pecivo, kao od sira i da će biti bujna i tender bez takvih dodataka.
• Brašno prije upotrebe potrebno je da pročešljaju.
• Ostali proizvodi koji su uključeni u receptu, potrebno je da ih koriste nakon dovođenje na sobnu temperaturu.
• Klasični od sira bez ulja Poslužite uz kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, jogurt, voće umaka ili s medom.
• Vrlo ukusna dobiti slani sir loptice napravljene od kravljeg sira, što je način pripreme znam još naše bake. Oni se pripremaju bez šećera, i služio je sa začinskim sos, zelje, krumpir.

Recepti za sira sa fotografijama

Recept kolači skuta kuhana, u tavi, kao da nije sve domaćice. Pristalice zdrave ishrane skuta radije ispeći ili kuhati. Prednost takvih preparata je da se u konačni proizvod nema karcinogene, štetno za zdravlje, koja postaje nakon pečenja kore. Također plus delikatan sira kuhanje u pećnici ili na pari je činjenica da oni mogu biti pripremljen bez jaja, ako je to potrebno za vegetarijansku ishranu. Evo nekih recepata za ukusna sira na savjet iskusnih hostesa.

Klasičan recept skuta uštipci od sir sa griz

Kako kuhati sira kolači skuta verovatno zna svaka žena. Ali jelo se priprema na različite načine, ne znajući da postoji jedan klasičan recept savršen sira, koje želimo podijeliti.

Trebat će vam:

• 400 g sira;
• 3 žlice. l. mamaca;
• 1 jaje;
• 3 žlice. l. brašno;
• 20 ml istezanja. ulje;
• 2 žlice. l. šećer;
• vanilije na okus.

priprema:

1.  Recept Classic od sira u tavi počinje sa šećerom sa gonič jaje. Kao što ste primijetili, malo šećera koristi se, zbog preobilja pomoć sira brzo od spaljivanja tokom kuvanja. Bolje je dodati slasti prilikom prijave.
2. Povežite krem ​​smjesa sa sirom, miješanje temeljito viljuškom. Ako ste koristili domaće jaja, a zatim kuhani obrok se obogatiti žute boje.
3. Dodajte sir tijesto brašno i vanilije, i to je spreman. Ako želite napraviti tijesto je manje gusta, dodajte nekoliko kašika mleka, ali ne preterujte, tako da kada prženje kolača sir nisu propali.
4. Mokrim rukama oblikovati kuglice, njih drobljenje blago na vrhu.
5. Donja grudvice formiraju na zagrejanoj karter, kuhati na laganoj vatri s obje strane do sira pržiti unutra.
6. Poslužite uz kiselo vrhnje, orasi, šljive.

Dijetetski sira u multivarka

Cheesecakes sira sa griz (recepata sa fotografijama u prilogu) nije dobila i multivarka. Ovo nije samo ukusna poslastica, ali i koristan, koja je pogodna za dijabetičare, vegetarijance, ljudi pridržavajući se pravilnoj ishrani, čak i za malu djecu do 1 godine.

Trebat će vam:

• funte sira;
• 100 g šećera;
• 1 jabuka;
• 50 grama oraha;
• 2 jaja;
• prstohvat vanilije;
• 1 žlica. l. griz.

priprema:

1. Curd grind na novčanu kaznu dosljednost, staviti u posudu, koja dodajte šećer, jaja i vanilije. Mix temeljito.
2. Oguljene jabuke naribajte na fino rende, dodati sir sa brašnom, promiješati ponovo.
3. Prosejano brašno, dodajte napredak u rinfuzi, mesi testo.
4. Od rezultiralo masovnim formirati male kuglice od mesa.
5. Naspi kup Multivarki vode za piće, te koš za pari jela namazati ulje (biljna ili krema).
6. Stavite sir hamburgere u koš.
7. Instalirati program na multivarku "pari", koja traje 20 minuta.
8. Curd spreman pospite seckanim orasima.

Cyrniki od skute sa grožđicama

Kao što je već spomenuto, da se sir loptice dobiti mekše skuta treba samljeti. A ako dodate malo pavlaka, jogurt ili mlijeko, i skuta poslastica će se razlikovati prozračan, delikatna tekstura, izvanredno ukus! Možete unaprijed kupiti u prodavnici dosta kravljeg sira, a kuća će ostati slučaj za male.

Video: Julia Vysotsky - najbolje od sira recept

Trebat će vam:

• 350 g od skute mase sa grožđicama;
• 30 g putera;
• 1 jaje;
• 3 žlice. l. brašno;
• šećer napajanje u prahu;
• ulje za prženje.

priprema:

1. Jaje umutiti sa viljuškom u posebnoj posudi.
2. Svježi sir kaša i dodajte jaje.
3. Omekšati maslac za par, a zatim izgnječite sa brašnom.
4. Sve sastojke, dobro promešati.
5. Rezultirajući tijesto birati kašiku, a zatim stavite u posudu prethodno pripremljen uz brašna.
6. Roll težinu brašna, formirajući spljoštene lopte.
7. Fry sir loptice s grožđicama na obje strane, dok se kore neće biti ružičasta.
8. Spreman skuta staviti na tanjir, pospite šećerom u prahu dok je vruće.

Sir kolači bez jaja

Napraviti sir kolači skuta može biti ni griz i brašno. Ovaj recept je pogodan za one koji žele da zadrže normalan oblik, ali ne ostaju bez omiljena poslastica. Umjesto ovih sastojaka koji se koriste za uzgoj brašno ili kukuruzni škrob. Da li je moguće da se kuhati sir kolače bez jaja, pitajte vegetarijanci. Naravno da možeš! Nudimo probati.

Video: Jednostavni recepti, bujna od sira

Trebat će vam:

• 1 kg sira;
• 10 Art. l. brašno;
• približite soli;
• 3 žlice. l. šećer.

priprema:

1. U odvojenoj posudi kaša skuta vilica, zatim dodajte prosejano brašno, šećer, sol. Mijesiti tijesto.
2. Stavite ga u frižider, koje su ranije bile foliju da se ne prebrodila.
3. Nakon nekog vremena oklagijom napraviti kobasice duge, prekini ista komada.
4. Na ulje tiganj propržiti skuta na obje strane dok kuhani.
5. Služiti ih sa kondenzirano mlijeko, čokolada, džem.

Skutom kolača u pećnici C griz

Najlakši recept skuta uštipci od kravljeg sira u pećnici sadrži minimalno sastojaka. Oni se pripremaju kod kuće brzo i savršeno su prikladne za popodnevni snack, doručak ili svjetlo večeru. Skuta, kuhani u pećnici, moguće je ponuditi djeci, starije osobe, osobe s problemima probavnog trakta.

Trebat će vam:

• 200 g sira;
• 3 žlice. l. prosejano brašno;
• 2 žlice. l. šećer;
• jedno jaje;
• 1 žlica. l. kiselo vrhnje;
• 1 žlica. l. griz.

priprema:

1. Kombinirati s griz protrljao kroz sito tople skute.
2. Do skuta dodajte jaja, šećer, pola dijela brašna, promiješajte i ostavite da se ulije na toplom mestu 20 minuta na otečene brašna.
3. Kako vrijeme prolazi u odnosu na ukupnu masu, dodajte preostalu količinu brašna, mesi testo.
4. Kada je domaćica postavlja pitanje: zašto je zamagljen od sira, imajte na umu - to je razlog loše umijesi tijesto. To bi trebalo da imaju visoke gustoće, kao griz - to je odličan vezivanje komponentu.
5. Roll sir loptice, a zatim lagano priplyusnuv njihove strane, mjesto na pleh sa pergament.
6. Premažite vrhu od sira sa pavlakom, a zatim pecite 15-20 minuta.
7. Temperatura u peći treba biti optimalna (180-200 C), Curd nije spaljeno. Kada je blago hrskavu odmah povucite na površinu svoje remek.

sira par

Knjiga recepata za vaš dom kuhinji moraju biti snimljene verzije kuhanja za par sira. Cook skuta ishrana nije teško, glavna stvar koju treba znati kako da ga pripremiti na vrijeme. Sa našim recept nećete ni primijetiti razliku između ukus prženog sira i pare.

Trebat će vam:

Video: Kako napraviti sir kolače skute. Ukusna recept za sira od Ivane!

• pola kilograma sira;
• 2 jaja;
• 2 žlice. l. šećer;
• 2 žlice. l. brašno;
• 1 banana;
• prstohvat soli.

priprema:

1. Miješati sve sastojke (sir, prvi grind ili umutiti u blenderu sa banana).
2. Formiraju spljošten sira lopti (pastile).
3. Roll ih u brašno, umiješajte silikonske kalupe za kolače podmazuju odvod. ulje.
4. Podnijeti u parobrod za 15 minuta.
5. Porasla u sira veličine spremni ostaviti da se ohladi u dvokrevetnoj kotao, a zatim ih oslobodili iz kalupa. Poslužite uz bobica i karamel sos.

kalorija od sira

Poznat iz djetinjstva tretira prilično calorically u klasičnoj verziji, ali postoje recepti koji su sretni da se napomenuti i djevojke, strogo prate vašu figuru zbog niske kalorijske ready-made sira. Poznato je da visoke kalorija svježi sir mnogo proizvoda koji je termički tretirani. Ali konačni kalorija cheesecake tretira određuje postotak masti kravljeg sira.

Cheesecakes pripremljen od kravljeg sira klasičnom recept će biti oko 350 kcal / 100 grama. Ali ako pripremite dijeti obrok sa malo masti kravljeg sira najviše 9% za par bez upotrebe brašno, šećer na minimum i jesti bez kreme ili džem, ta brojka će imati red veličine niže - oko 200 kcal / 100 g.

Čuveni Dukan dijeta za mršavljenje nudi cheesecake recept, za koje je potrebno koristiti nemasni sir sa sadržajem masti do 18%. Istina je da je takav proizvod ima nizak sadržaj vitamina D, ali skuta kuglice mogu koristiti bez ograničenja s tim da će se šećer zameni koristiti umjesto šećera, brašna i umjesto toga - zob mekinje. Est kalorijske jedan takav krofne 100 g će biti oko 90 kcal.