Royal cheesecake sa svježim sirom - najukusnije desert Rusija

Šarm popularne kraljevske cheesecake vjeruju ljušti i tender tijesto i sočne skuta. Ako deca odbijaju da jedu sir, desert, vjerujte mi, oni će biti upali za oba obraza! Priprema kraljevski cheesecake sa svježim sirom, jednostavno, proces ne treba mnogo vremena.

Royal cheesecake sa svježim sirom

Istorija sira

Naziv jela potiče od neobične riječi: "Vatra", čiji smisao je skraćenica za požar ili ognjišta. Stručnjaci vjeruju da je to zbog pečenja prvi izmislio sira na otvorenoj vatri.

Postoji pretpostavka da je oblik peciva drevni ljudi liči na ognjištu.
pojavio cheesecake po prvi put u Ukrajini, a zatim je počeo da se širi u Rusiji i drugim zemljama. Punjenje za pečenje može biti bilo, ali je klasičan recept - slatkiš skuta. Poznat kao cheesecake sa marmeladom i kondenzirano mlijeko. Stanovnici Sibira, na primjer, svoje pečeni sa pire krumpirom i pozvati ih shangi.

Svi ovi jela u kombinaciji na temelju istog oblika - okrugli kolač sa posebnim udubljenje za punjenje u sredini.

Tajne proizvoda za Royal cheesecake

Da započne proces izrade sira potrebno izbor proizvoda. Ukus odabrana ovisi o punjenju kupili sir, koja mora biti umjereno hrabar i svježe. Curd treba izbrusiti kroz sito, tako da će ispasti tender i ujednačenije.

Daljnje sastojke za punjenje se smatraju kraljevski cheesecake šećer i jaja. Mnoge domaćice vole da koriste žumanca, a neko - što je temeljno tukli belanca i šećer u bujnom pjene. Možete dodati kiselo vrhnje i malo skroba dati nježnost skuta.

Da biste poboljšali preliva sir ukus potrebno eksperimentirati sa raznim aditivima. Klasičan recept je vanilije punjenje. Jedinstveni okus daje grožđice ili kandirano voće i sve sušeno voće. Osim toga, možete sipajte vanile cimet role, limuna ili narančine kore, ribani đumbir. Nice i off-okus dobija se kokos. Baby Love varijanta sa čokoladom komada u nadjev.

Klasična kraljevski cheesecake

tijesto sastojci:

• 150 g putera,
• 3 šalice brašna
• 1/2 šolje šećera,
• 1 žličica prašak za pecivo,
• soli.

Sastojci za punjenje:

• 250 g svježe skute 9% masti,
• 3 jaja,
• 3 kašike šećer,
• vanilin šećer.

priprema:

1. Ulje na hladnoći protrljao kroz rende. Da bi se to dodajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sol, a mješavina je smrvljen do mrvice države.
2. Zatim, pređite na kuhanje nadjev. U manjoj posudi promiješati skuta sa šećerom, slomljena jaja i vanilije. Smeša dobro izmiješati (ne tuku!).
3. Na dnu odabranog kalupa širi 2/3 obima testa čipova, a na njemu - za punjenje. Posuti na vrhu ostatak testa.
4. Royal cheesecake sa svježim sirom pečene u rerni zagrejanoj 160 ° C oko sat vremena. Ohlađeni kolač je točno u porcijama i služio do stola.

Video: Royal cheesecake ukusan cheesecake

Royal čokolade cheesecake

test komponente:

• 2 šalice brašna,
• 200 g putera,
• 3 kašike kakaoa,
• 0,5 stack. šećer,
• 0,5 kašičice soda,
• soli.

Sastojci za punjenje:

• 400 g sira,
• 3 jaja,
• 0,5 stack. šećer,
• 0,5 stack. pavlaka,
• grožđice.

priprema:

1. Frozen utrljava ulje je pomiješana s brašnom, soli, šećera i sok. Bi trebalo da dobije mrvice. U međuvremenu, pripremiti fil: mix ovako dobro sve proizvode iz recepta.
2. Više od polovine testa volumena šire u obliku, a zatim stavio punjenje i pokriti sa svojim test ostatka.
3. Obrazac poslati u pećnici 30-40 minuta na 180 ° C t. Kada je cheesecake ohladi, može se posuti ribani čokolade.

Lemon cheesecake kraljevski

Limuna aroma daje pečenje svečane egzotične komentar. Svježi sir je uvijek savršeno sa citrusa.

sastojci:

• 2 šalice brašna,
• 200 g ulja,
• 0,5 kašičice soda,
• 0,5 kg skuta,
• 3 jaja,
• 1 žlica. šećer,
• limun,
• vanilin.

priprema:

1. U prosejano brašno poslao sodu vanilije. Frozen nafte kroz veliki rende protrljao. Ručno mješavina samleveno mrva države. 2/3 volumena se šalje na formu za primanje perla. mrvica ostatak je uklonjen u frižideru.
2. Svježi sir namaz u zdjelu i kaša sa kašikom i sipajte šećer tamo. Limun opekotine za ljuštenje. Voziti skuta jaja, koricu i baci ih dobro umijesi. Nadjev je sipa u kalup i prekriven mrvicama ostataka.
3. Obrazac poslati u pećnici na temperaturi od 180 ° C u trajanju od četrdeset minuta.

Video: Royal Cheesecake Cheesecake sa krem ​​sir - recept korak po korak 🍰

Tropical kraljevski cheesecake

sastojci:

• 100 g putera,
• šolja brašna,
• 100 g šećera,
• 200 g sira,
• 1 jaje,
• 50 g džema sa ukusom tropskog voća,
• ½- kašičice prašak za pecivo,
• vanilin,
• kokos.

priprema:

1. Pomiješana u zdjelu brašno s kokosovim pripremljen uljem i praškom za pecivo. Sve je osnova za mrvice državu.
2. Curd je napravljen od mešavine šećer, vrhnje, tropske džemova, jaja i vanilin šećer. Nadjev je postao bujne, treba ga dobro tukao s mikserom.
3. Ispunite obrazac, sličan prethodnom receptu. Jelo se peče dok ne porumeni.

Nijanse i tajne pečenja kraljevske sira

• ako klasični cheesecake postane dosadan, recept može varirati karamele, džemova i umaka. Možete pokušati popuniti sa šećerom kup brusnice i potonuti ga na laganoj vatri. To je potrebno čekati sok zgusne, a zatim preliti vrhu cheesecake;
• da se postigne kremasta i meka nadjev od sira, potrebno je voziti više jaja ili malo kreme;
• do skuta Dodajmo voćne kaše, kandiranog ili suvog voća;
• kada je pećnica opremljena sa roštilja, poslednjih 5 minuta pečenja uključuju ovaj režim, a na vrhu sira posuti sa šećerom i karamelno.