Konzerviranje paradajz za zimu - jednostavan i ukusnih recepata

Dobro jutro, prijatelji! Harvest sezona je u punom jeku, a mi, domaćice, dosadno jednom. Danas imamo sa sobom na plan konzerviranje paradajz za zimu u bankama. Jednostavne recepte takve praznine su sada veliki broj, posebno kiseli. Ukusan paradajz berbe zime će vas podsjetiti na ljeto. Ako radnju i dalje mogu naći ukusne kiseli krastavci koje je industrijski način, nešto zaista ukusno paradajz Nikad nisam sreo - to je sigurno! Samo jedan izlaz - da grickalice za sebe. I ovo je moj recept paradajz za zimu, pomoći sebi.

Paradajz konzerviranje za zimu - recepti

za zimu paradajz s bosiljkom u bankama

№ Recept 1:

Potrebno nam je:

• Paradajza.
• Bosiljak - 1 grančica.

Za marinadu (izračunato na litre teglu tri litre)

• Soli - 1,5 kašike.
• Šećera - 6,5 kašike.
• Limunska kiselina -. 1 žličica.

Kao konzervirane rajčice za zimu na ovaj recept:

1. Stavite paradajz u tegli, počiva na dnu grančicom bosiljka.
2. Sipajte ključalu vodu i ostavite stajati oko 5 minuta, zagrejao za povrće.
3. Ispustiti vodu iz tegle u lonac, dodajte limunsku kiselinu i šećer, vsypte soli i dovesti do kuhati.
4. Pour kipuće slane vode nazad u teglu, roll up, okrenuti i pokrivaju do kul.

Marinirane rajčice u zimi - jednostavan recept

Recept № 2.  Mi ćemo morati (obračun na tri litre jar)

• Paradajza.
• Ocat 9% -. 1 žličica. (Ali ne možete dodati i tako su dobri).
• Kroz spadefoot bijeli luk - 1 žlica. žlica.

Marinada (1. 5 take vode):

• Soli - 1 žlica. žlica.
• Šećera - 100 gr.

Kako se pripremiti preform paradajz za ovaj recept:

1. U sterilizirano staklenke položio paradajza. tako da ne upali, Pierce svaki sa čačkalicom iz stabljike, napunite kipuće vode za 5 minuta, tako da su zagrejali.
2. Napravite marinadu. U ključalu vodu staviti šećer i sol, dajući čir.
3. Voda se odvodi iz staklenke i prelijte marinadom, dodajte ocat. Prije toga, u svakoj posudi staviti bijeli luk.
4. Roll up, prevrnuti, završava hlađenje.

Marinirane rajčice u zimi sa slatka paprika

Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata konzerviranje rajčice u zimi bankama.
Oni se dobijaju kao svježe, vrlo ukusna. Pažnja, hostesa: za ovaj recept se dobijaju i odličan kiseli krastavci, možete sigurno učiniti. Svi sastojci se računaju na dvije litre jar.

Potrebno nam je:

• Paradajza.
• Beli luk - 5 klinčića.
• Lovorov list - 2 lista.
• Crni papar - 5 - 6 komada.
• Slatka paprika - 1 kom. Po želji, možete dodati ljute paprike, ali pola - više nije potrebna.
• Luk - 1 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Ocat 9% - 1 žlica.

Za marinadu na dva litra jar: 1 kašika soli i 2 žlice šećera.

Kako napraviti preform paradajz za zimu na recept:

1. Izrežite rajčice na nekoliko dijelova. 4 velike i male - na pola. Luk i paprike iseći na prstenove.
2. Mjesto na dnu banke (ja obično radim ovaj recept u litru) češnjak, lavrushku, crni papar. Zatim čvrsto položio paradajz, interspersing njihov luk i paprika.
3. Popunite kuhana slana voda: u vodi, dodajte šećer i sol, ostavite da provri. Na limenke 2-litreni 4 potrebno 3 litre slane vode.
4. Sterilisati tegle. 2 P - 15 minuta, L - 8 minuta. Na kraju, sipajte sirće i biljnog ulja crveno-vruće. Roll up, okrenuti, a onda umotati i ostaviti da se ohladi.

Paradajz Korejski ljubavi za sve. A ko ne voli ne znači da oni jednostavno nisu pokušali. U ovom videu, zanimljiv recept omiljeni konzerviranje paradajza, pogledajte obavezno.

za zimu paradajz sa ribizle sok i med

Potrebno nam je:

• Paradajz - 3 kg.
• Matičnjak bilja - 20 g (mali snop).
• Estragon - 20 gr. (Low greda).
• Voda - 7 litara.

Za popunjavanje:

• Meda - 70 g.
• Sok od crvene ribizle - 300g.
• Soli - 40 g.

Kako sačuvati paradajz u ovaj recept:

1. U kipuću vodu blanch paradajz oko 30 sekundi, ljekovitog bilja i estragon balzam Isperite i osušite.
2. U sterilizirano staklenke ležala povrće, naizmjenično slojeve paradajza i zelene.
3. Pripremite salamuri: U velikom loncu kuhati vodu, ali prethodno otopiti u njemu meda i soli.
4. Kada je sve u pitanju provri, dodajte ribizle sok i dovesti do kuhati pod poklopcem zatvoren.
5. Napuni sa salamuri povrće u teglama, ostavite da odstoji 25. - 30. minuta. Zatim sipajte slana voda natrag u posudu i pustite da provri još jednom.
6. Kada je slana voda kuvano, sipajte ga u staklenke i ostavite da stoji još 25. - 30. minuta, rad i obavljanje po treći put.
7. Roll up, okrenuti i završiti do kul.

Kiseli paradajz u zimu bez sterilizacije

Pripremite ove paradajz, preporučujem da se baš kao bubanj, usoljene, Kripen'ka.

Potrebno nam je:

• Paradajz - 1,5 kg.
• Crna i piment - do 8 grašak svaki.
• Bay Leaf - 6 kom.
• Beli luk - 4 češnjaka.
• Senf u prahu - 20 grama.
• Ljuta paprika - malo mira.
• Gomila zeleno: u pakao s koprom lišća višnje i ribizle.

1.5 litara hladne vode take:

• Major soli - 3 žlice. žličica sa toboganom.

Ipak, trebat će vam pamučne tkanine i senfa u prahu za sejale.

Kako pripremiti ukiseljene rajčice u konzervi bez sterilizacije:

1. Kuhati vodu unaprijed na osnovu tri litre jar - 1.5 litara vode. I cool.
2. Čist i suv tegle staviti sve začine, senf zelje.
3. Zakačene paradajz čačkalica u stabljike i na nekoliko mjesta, a zatim zbijene u tegli.
4. U ostuzhennoy voda, razrijediti salamuri i sipajte sol u posudu od paradajza.
5. Pokrivaju banke grlo tkiva, prethodno oparen s kipućom vodom, i sipati na vrhu senfa. Neophodno je da se osigura da kalup nije formirana u banci.
6. Bez pokrivanja teglu ostaviti paradajza 1-2 nedjelje da stoji na sobnoj temperaturi.
7. Nekoliko tjedana konzervi blizu plastičnih poklopaca i prodavnica tegle na hladnom mjestu. Nemojte uklanjati krpom, neka to ostane ispod peke. Ako iznenada pojavi plijesan, opranim i vratiti lijevanjem senf.
8. Na kraju paradajz sazreva u 3 - 4 tjedna.

Kako sterilizirati tegle

Sve domaćice znaju kako je to problematično - sterilizirana tegle. Neko ih drži na trajektu, ja ću ti reći kako ja to radim u pećnici, možda ne znate o ovom metodom. Banke moje Daj odvod vode (flip, i dati da stoji), a zatim stavite ih na rešetku u ploču. U isto vrijeme gledam da se ne dodiruju. Prvo okrenite manji požar, nakon 5 minuta, te čini jačim. To će traje 10 - 15 minuta, gas se može isključiti, ali se njihovo rano - moraju se ohladi u pećnici. Ako dobiju vruće, i postaviti povrće, su upali s. Probati - nećete požaliti.