Borovnica džem recept za zimu

U ovom članku:

1. Najpopularnije recepti za borovnice džem
2. Borovnica džem u žurbi

To je jednostavno. Borovnice - lider u sadržaj vitamin A. Poznato je da je ovaj vitamin je najkorisniji za konzervaciju, restauraciju dobar vid. A budući da je većina modernih ljudi, uključujući i djecu, su ranjivi zavisnost od digitalne tehnologije, u stalnom kontaktu sa izrazito narušava viziju, tu su borovnice, borovnice pekmez, džem, žele može biti što je češće moguće.

Najpopularnije recepti za borovnice džem

Ako uzmemo u obzir domaće borovnica u zimi ne samo kao poslastica, slatki čaj, proizvod za punjenje i ukrašavanje kolača, i koristiti ga kao ozdravljenja agent, a zatim metode obrade bobica da odaberete mudro. Na primjer, kako bi borovnice džem za zimu da se sačuva što više vitamina i minerala kao moguće?

U idealnom slučaju, kuhati ili čak zagrevanje borovnice su ne isplati. Preporučljivo je da se jednostavno miješa bobice u jednakim šećer proporcije, samljeti pomoću električnog za mljevenje mesa ili blenderu, raširiti na banke sa poklopcima i poslati Kapron za pohranu u hladnjaku. Ako želite, bez promjene ništa, ovaj recept džem od borovnica se može koristiti sa podjednakim uspehom za pripreme za zimu crne ribizle, maline, jagode i druge bobice.

Ako je kuvar borovnica džem za zimu i čuvajte ga u frižideru nije, već kao nužno trebaju biti termički obrađena normalan konzervacije, u ostavi ili podrumu, bobica. Najbolje od svega, da li će biti minimalan, tako da se vitamina u finalni proizvod ostao na 60-70 posto.

Napraviti ukusnu debljine od borovnice džem za zimu, ali to nije dugo uvarivaya je potrebno dodati bobica pire želiranje agent - pektin. Najlakši način da se kupi u dućanu spreman pektin ( "Zheleyka", "Varenitse", "Konfityurka"). 1 kg bobica koristi jednu takvu torbu proizvoda.

Ako je recept od borovnice džema za zimu postoji veći broj bobica, onda morate koristiti više pektin. U ovom slučaju, udio šećera i borovnice, poželjno je da ne menja. Ako želite da pekmez biti vrlo gusta, pektin u bobica smjesa se može dodati duplu porciju.

Nastavite za kuhanje. Borovnice se pere, očistiti od otpadaka, odaberite pokvarena, razmažena, naborana bobice. Otresajući višak vlage, raspoređenih u tavi, gdje će se pivo džem. Sipao šećer (uvijek obratite pažnju na razmjere 1: 1).

Mešavina je prizemlje u blenderu pire. Ako je ruka nije tehnologija za brušenje borovnice mogu koristiti obične tolkushkoy kojim se pire krumpir.

Pre kuvanja borovnice džem na ovaj recept, neophodno je da se sipa vlažne mase kesica ili 2 pektin. Promiješati lagano, stavi na srednjoj temperaturi. Nakon bobica težine dolazi do kuhati, kuhati džem treba samo 5-7 minuta.

Vruće se sipa u prethodno sterilizirana banke od pola litre i hermetički zatvorena limenim poklopcima za očuvanje. Banke flip naopako na vrijeme hlađenja nije potrebno. Držite borovnica džem može biti do proljeća. Ukus i korisna svojstva se ne gube.

Borovnica džem u žurbi

U samo pola sata, bez želatina i pektin može se pripremiti prekrasan borovnice džem za zimu. Recept je apsolutno lako zapamtiti, jer će morati pripremiti sve tri sastojke potrebne za to. Proces kuhanja, takođe, sastoji se od tri faze.

Dakle, na 2 kg borovnice uzeti 2 kg šećera i 2 šalice vode. Borovnice, kao i obično, oprati, očistiti od otpadaka. Sipa u posudu sa visokim stranicama i blender grind u homogene kaše.

Šećer i sve to bez ostatka sipa u lonac vode. Promiješati. Kuhati debeli sirup.

Kada kristali šećer potpuno raspuštena, sirupa mora kuhati za 1-2 minuta, nakon čega će biti moguće da sipa sirove Blueberry pire.

Mi moramo čekati da džem od borovnica kuhano za zimu. Ali vatra da bi jači, pokušavajući da se ubrza proces, ne bi trebalo. U suprotnom, težine može malo spali, što je dovelo do džema od borovnice će dobar ukus. Ne možemo zaboraviti sve vrijeme miješanje bobica mase i da ukloni sa svoje površine ološ.

S obzirom da je kipuće kuvar džem od borovnice potrebno 15 minuta. Tokom tog vremena možete upravljati na toplo banke, u kojem se džem pohraniti u zimi.

Isključite vrućine, i bez čekanja za hlađenje, topla pekmez se sipa u tegle. poklopac roll hermetički ključne za očuvanje, obrnuti konzervi borovnice sabio vrat, pokriven ćebetom.

Nakon jednog dana, pekmez pripremljen. Napravio ovaj recept borovnica džem za zimu nije tako cloying i slatko i kiselo. To je vrlo dobar za one koji ne mogu da jedu puno šećera. Ako nema zabrane, može se dodati u sirup malo više šećera.

Za zimsko spremanje je prebačen u spremište. Ali, ako zaista želite, možete odmah nastaviti na degustaciju. Nemojte čuvati zabranjeno borovnice džem u plastičnoj ambalaži. Oni se drže samo u komori za zamrzavanje na konstantnoj temperaturi. Prednost ove metode - duži rok trajanja (više od godinu dana!). Dakle, ako želite možete pružiti sami sa borovnice do naredne žetve!