Jelly borovnice na zimskim recept

Borovnica - bobica je jedinstvena. Ukusna, mirisna, ozdravljenja. Korisni svojstva borovnice se očituju ne samo u upotrebi je u svežem obliku, ali su i dalje gotovo nepromijenjeni, ako kuhati borovnice želea za zimu, kuhati pekmez, džem ili marmelada. Djeca iz takvih delicija oduševila! I odraslih nikada neće odustati zadovoljstvo da jede nekoliko kašičica prijatnog ukusa, sa svjetlom kiselosti i nevjerovatan miris bobica borovnice želea.

U ovom članku:

1. Klasičan recept borovnica želea
2. Brzi recept za borovnice želea

Naučiti kuhati novih jela, zimske berbe, očuvanje potreba u najjednostavnijim receptima. Kada je u pitanju jelly borovnice za zimu, prva stvar koju je bolje da isprobate klasičan recept. Opcija win-win, jer kuhani na ovaj način ispada mliječi idealan čak i kod mladih neiskusne domaćice.

Klasičan recept borovnica želea

Pripremite želatinu mliječ borovnice zimi, kao što je propisano u mnogim receptima, u ovom slučaju ne moraju. Bobica sirup za vrijeme kuhanja i bez dobrog zazheliruetsya. I kako bi bili 100% sigurni u kvalitetu finalnog proizvoda, koristi se umjesto želatina pektin iz proračuna od 100 grama po 1 kg borovnica.

Video: Jam na poljskom crnog ribiza. To je vrijeme za zimske žetve Smorodin

Da bi se to istu količinu lišća voća i 1,3 kg šećera i 100 ml vode. Prinos - 4-6 pola litre limenke. Ako želite da zatvorite borovnica želei za zimu u velikim količinama, količinu šećera, pektina i vode se povećava u skladu sa težinom od bobica. Ali ovaj odnos mora uvijek biti očuvana.

Dakle, kako napraviti borovnica jelly? Kao i druge bobice, pre obrade potrebno je da prođe kroz, uklonite oštećene, naborane bobice, krhotine i insekata. Polako sipajte u cjedilo i donji rezervoar s hladnom vodom. Tako Berry i istovremeno očistiti površinu float preostalih čestica krhotina, koja se može vrlo lako ukloniti rukom.

Nije pražnjenje borovnice cjedilo, morate izbaciti vodu. Lagano protresite i sipajte duboku posudu.

Klasični jelly recept bobice borovnice uključuje brušenje pire. učiniti to je najpogodnije blender. Ako ga nema pri ruci, moguće je zamijeniti mlin blender. Kvaliteta borovnica mliječ u zimu neće trpjeti ako bobica kaša tolkushkoy ili čak rukama.

Video: Delicious gusto Jam ribizle za zimu! Bez sterilizacije! SUPER recept !!!

Pot (zdjela) sa bobica pire sipati šećer. Potrebno je puno, tako da kristali su potpuno raspušten, budućnost borovnice želea za zimu treba da stoji 15-30 minuta. Da bi proces išao brže, možete promiješati bobica mase.

Narednoj fazi klasične recept borovnice želea u zimskom periodu - kuhanje. Slatki preform je uzavrelo preko srednje jakoj vatri. Dok je bobica počinje da provri, potrajati nekoliko minuta.

Tokom tog vremena, na sljedećoj plamenik da se pripremi za kuhanje pektin. To je razrijeđen s vodom u omjeru 1: 1 je stavljen u vodu za kupanje, grijani, dok neprestano mešajući, jedan minut.

U interval Berry težina pektin se sipa u tankom mlazu. Da bi se pripremila borovnica želea ispravno nakon povezivanja sve sastojke morate vatru kako bi se smanjila. Nastaviti kuvanje jelly nakon ponovno proključa točno 3 minute.

Video: berry jelly bobice ribizle

Sipati u sterilisane toplu banke motati lima pokrivača.

Brzi recept za borovnice želea

Ako nemaju ni želju ni mogućnost da prtljati u kuhinji dugo vremena, možete koristiti vrlo popularan recept borovnica želea, koji se zove "Orijentacija sastanak." To je dobro u svakom pogledu, čak i na činjenicu da se ništa neće morati kupiti osim borovnice i šećer.

Jelly borovnice zimi na ovaj recept Ispada vrlo ukusna. Plus, vitamini i korisne tvari u njoj se čuvaju u gotovo nepromijenjenom. Prema tome, ne vrijedi štedi - može sigurno uzeti 3 ili više kilograma borovnice.

Pa kako da Jelly borovnice u ovom receptu se nudi bez dodatkom želiranje agent, morat ćete koristiti puno šećera. Obično se koristi ili je jednak iznosu težinu bobica šećera, ili nešto manje od - 2,5 kg po 3 kg suve preselio borovnice.

Bobica sipajte u posudu (pan, duboka zdjela), sipajte šećer (pola ukupnog broja), ostavite poklopac na 1.5-2 sata da pusti sok od borovnice. Ako se za to vrijeme će ispasti dosta soka, bobica potrebno je lagano, promiješati i izdvojeno još sat i pol.

Najvažniji faza - kuhanje. Ako razbiti slijed i redoslijed radnji uspješno pripremiti mliječ borovnice zimi neće raditi. Ćemo morati da svari "pet minuta" i dodajte želatin. I to će biti od borovnice želatin za zimu. Kušajte ga, šteta, ali malo drugačiji.

Video: Jam ribizle recept za zimu

Stoga, moramo biti vrlo oprezni. Nakon recept za zimu želea borovnica donijeti prvi put potrebu da provri na tihoj vatri. Sve pažljivo promiješati i postepeno dodati ostatak šećera. Berry tokom grijanja će se postepeno jenjava, kao da je otopljen u vlastitom soku.

Nastaviti kuvanje mora biti točno 5 minuta, a zatim isključite vrućine. Pisanje jelly Blueberry kul. Recept ne može biti ugrožena, pa narednih 5 minuta kuhanja je bolje odgoditi za jedan dan. Ponoviti postupak 2-3 puta.

Gotove želea od borovnica sipa nakon hlađenja u sterilizirano staklenke, poklopci zatvoriti Kapron. Čuvati na hladnom podrumu ili u frižideru.

Kakav recept za borovnice želea zimi odabrati? U stvari, to nije toliko važno. Glavna stvar je da ne odstupaju od pripreme pravila, poštuju proporcije sastojaka, učiniti sve što je upravo onako kako je opisano u receptu. Onda nema iznenađenja treba da se javljaju i žele borovnice će usavršiti!